Соус фунчоза — это классическое блюдо в азиатской кухне, которое дополняет и обогащает вкус главного блюда. Он отлично сочетается с жареным рисом, лапшой и морепродуктами.
Секреты приготовления соуса фунчоза заключаются в правильном сочетании ингредиентов и их пропорциях. Для приготовления соуса вам понадобятся следующие компоненты: фунчоз, соевый соус, сахар, масло, лук, чеснок, кунжутное масло и приправы по вкусу.
Первым шагом приготовления соуса фунчоза является замачивание клубня фунчоза в холодной воде на 15-20 минут. Затем его следует откинуть на дуршлаг и слегка промыть под холодной водой.
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте фунчоз и мелко нарезанные овощи, такие как морковь и паприку. Постоянно помешивая, готовьте в течение 3-5 минут.
Рецепт приготовления соуса фунчоза
Для приготовления соуса фунчоза вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоз – 100 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь – 1 чайная ложка
- Паприка – 1 чайная ложка
- Мед – 1 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л.
- Вода – 100 мл
Примечание: вы можете изменить количество ингредиентов в соответствии с вашими предпочтениями к вкусу.
Приступим к приготовлению соуса фунчоза:
- Фунчоз залейте кипятком и дайте ему настояться, пока не станет мягким (примерно 10-15 минут). Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Для приготовления соуса в небольшой миске смешайте соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, имбирь, паприку, мед, уксус и воду.
- Добротно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная смесь.
- Добавьте приготовленный фунчоз в соус и перемешайте, чтобы фунчоз равномерно покрылся соусом.
- Оставьте соус фунчоза на 5-10 минут, чтобы он проявил свой вкус и аромат. Затем можно подавать к столу.
Готовый соус фунчоза великолепно сочетается с мясом, овощами и рисом. Приятного аппетита!
Основные ингредиенты и приготовление
Для приготовления соуса фунчоза вам понадобятся следующие основные ингредиенты:
| Фунчоза | 100 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление соуса фунчоза проходит следующим образом:
- Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду и промыть фунчозу холодной водой.
- Морковь нарезать соломкой, лук и болгарский перец — тонкими полосками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и перец, продолжить обжаривать до мягкости овощей.
- Добавить промытую фунчозу в сковороду и обжаривать все вместе еще минуту две.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить соевый соус и тщательно перемешать.
- Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1-2 минуты.
Соус фунчоза готов! Подавайте его горячим как гарнир или отдельным блюдом.