Как приготовить вкусный йогурт в мультиварке-скороварке — настоящий домашний рецепт без консервантов и пищевых добавок

Йогурт — полезный и легкий продукт, который можно приготовить дома с использованием мультиварки-скороварки. Этот простой и вкусный рецепт поможет вам насладиться натуральным йогуртом без добавок и консервантов.

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 2 столовые ложки йогурта с живыми культурами;
• 2 столовые ложки сахара (по желанию);
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).

Инструкции:

1. Готовим закваску:
• В миску выливаем 100 мл молока и добавляем 2 столовые ложки йогурта. Хорошо перемешиваем.
• Оставляем закваску на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы активировались молочнокислые бактерии.
2. Готовим молоко для йогурта:
• В мультиварке-скороварке разогреваем оставшиеся 900 мл молока до 40-45 градусов Цельсия. Для этого используем режим «Нагрев» или «Для йогурта».
• Добавляем сахар и ванильный экстракт (по желанию). Перемешиваем до полного растворения.
3. Смешиваем молоко и закваску:
• Добавляем приготовленную закваску из первого шага в разогретое молоко. Хорошо перемешиваем.
• Закрываем мультиварку-скороварку и оставляем йогурт готовиться при комнатной температуре на 8-12 часов. Чем дольше йогурт будет готовиться, тем кислее будет его вкус.
4. Готовим йогурт:
• После указанного времени проверяем готовность йогурта. Он должен стать плотным и однородным.
• Убираем йогурт в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и стал более густым. По желанию можно посыпать сверху фруктами или гранолой перед употреблением.

Готовый йогурт можно хранить в холодильнике до 5 дней. Он отлично подходит для утреннего завтрака или в качестве десерта. Наслаждайтесь своим домашним йогуртом в любое время!

Шаги приготовления йогурта в мультиварке скороварке

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: 1 литр молока и 2 столовые ложки йогуртной закваски.
2. Вылейте молоко в кастрюлю и нагрейте его до температуры около 45 градусов Цельсия.
3. Добавьте йогуртную закваску в подогретое молоко и тщательно перемешайте, чтобы закваска равномерно распределилась.
4. Перелейте смесь из молока и закваски в емкость мультиварки скороварки.
5. Закройте крышкой мультиварку и выберите режим «Йогурт» или установите температуру 40 градусов Цельсия на время примерно 8-10 часов.
6. После окончания времени процесса ферментации, охладите йогурт в холодильнике минимум 2-3 часа.
7. При желании, добавьте в охлажденный йогурт фрукты, ягоды, орехи или мед для придания вкуса.
8. Йогурт готов к употреблению! Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для йогурта

Приготовление йогурта в мультиварке скороварке начинается с выбора правильных ингредиентов. Вам понадобятся:

1. Молоко. Лучше всего использовать свежее цельное молоко. Однако, вы также можете использовать обезжиренное или сниженной жирности молоко, если хотите получить более легкий йогурт.
2. Стартовая закваска. Для приготовления йогурта вам понадобится специальная закваска, содержащая живые молочнокислые бактерии. Вы можете использовать готовую закваску, приобретенную в магазине, или сохранить немного йогурта с живой культурой в качестве стартового ингредиента для будущих партий йогурта.
3. Сахар или другой подсластитель (по желанию). Если вы предпочитаете сладкий йогурт, добавьте сахар или любой другой подсластитель по вкусу. Это также поможет активировать молочнокислые бактерии.
4. Ароматизаторы (по желанию). Вы можете добавить различные ароматизаторы в йогурт, чтобы придать ему особый вкус. Некоторые популярные варианты включают ваниль, фруктовые пюре или экстракты.

Эти ингредиенты являются основными компонентами для приготовления йогурта в мультиварке скороварке. Вместе они создадут вкусный и полезный продукт, который вы сможете наслаждаться в любое время дня. Не забудьте проверить инструкции вашей мультиварки скороварки для получения более подробной информации о приготовлении йогурта в ней.

Приготовление йогурта в мультиварке скороварке

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 2 столовые ложки йогурта (для использования как закваска);
• 2-3 столовые ложки сахара (по желанию);
• ваниль (по вкусу).

Для приготовления йогурта вам потребуется также мультиварка скороварка. Продолжительность процесса составляет около 8-10 часов, так что рекомендуется готовить йогурт на ночь.

Шаги приготовления йогурта:

1. Включите мультиварку скороварку в режим пошагового рецепта или режим йогурта (если есть).
2. Добавьте молоко в чашу мультиварки. Если хотите получить более густой йогурт, можно добавить 2-3 столовые ложки сухого молока.
3. Закройте крышку и включите режим нагрева на 40-45 градусов Цельсия. Подождите, пока молоко нагреется до указанной температуры.
4. После достижения нужной температуры включите режим поддержания температуры на 40 градусов Цельсия.
5. Добавьте в молоко закваску – 2 столовые ложки йогурта. Хорошо размешайте, чтобы равномерно распределить закваску.
6. Подождите 10-15 минут, чтобы закваска активировалась.
7. Если хотите приготовить сладкий йогурт, добавьте сахар и ваниль в молоко. Хорошо размешайте.
8. Закройте крышку и оставьте мультиварку включенной в режиме поддержания температуры на 8-10 часов.

По истечении указанного времени ваш йогурт готов! Если хотите получить более густую консистенцию, можно оставить йогурт в мультиварке на несколько часов дополнительно.

Йогурт можно подавать с фруктами, орехами, медом или добавлять в выпечку и другие блюда. Приятного аппетита!

Подача и хранение готового йогурта

После завершения приготовления йогурта в мультиварке скороварке, его можно подавать на стол или сохранить для последующего употребления. В зависимости от предпочтений, йогурт можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве основы для других блюд и напитков.

Для подачи йогурта в качестве самостоятельного блюда можно использовать маленькие креманки или стеклянные стаканчики. Йогурт можно украсить свежими фруктами, ягодами, орехами или добавить мед или сироп для подкрепления вкуса. Также можно посыпать поверхность йогурта мюсли, овсянкой или шоколадной крошкой.

Если вы хотите использовать йогурт в рецептах других блюд, сохраните его в холодильнике в закрытой емкости. Йогурт можно хранить в холодильнике до 5-7 дней. Перед употреблением хорошо перемешайте йогурт, чтобы равномерно распределить жидкость и сливки.

Не рекомендуется хранить йогурт при комнатной температуре, так как это может вызвать рост бактерий и привести к порче продукта. Также не замораживайте йогурт, так как это может привести к изменению его консистенции и вкуса.

Йогурт можно добавлять в омлеты, смузи, супы, мороженое, выпечку и другие блюда. Он придаст им нежный вкус и кремовую текстуру. Используйте свежий йогурт как можно быстрее после его приготовления, чтобы насладиться всеми его полезными свойствами и богатым вкусом.