Лепешки с сыром — это прекрасный вариант вкусной и сытной закуски для всей семьи. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина, а также станут отличным сопровождением к чаю или кофе. Главное преимущество этих лепешек заключается в том, что они готовятся в духовке, что делает их более полезными и менее калорийными, чем классические жареные лепешки.
В этом рецепте мы сочетаем нежные блины из тонкого теста с ароматным сыром, который при запекании становится рассыпчатым и аппетитным. Кстати, такие лепешки отлично подходят в качестве основы для пиццы — добавьте немного томатного соуса, овощей, ветчины или колбасы, а сверху посыпьте тертым сыром — и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Готовить лепешки с сыром в духовке очень просто и быстро. Основные ингредиенты, такие как мука, молоко, яйца и соль, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Отправляйтесь вместе со мной в кулинарное путешествие и откройте для себя новый рецепт вкусных и ароматных лепешек с сыром!
Рецепт приготовления вкусных лепешек с сыром в духовке
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 100 г маргарина
- 100 г тертого сыра
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Приправы по вкусу (перец, базилик, орегано)
Инструкции:
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске.
- Добавьте маргарин и тщательно разотрите его с мукой, пока смесь не станет крошкой.
- Добавьте яйцо и замешайте тесто до гладкости.
- Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте из них шарики.
- Накройте тесто пленкой и оставьте отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
- Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов по Цельсию.
- Раскатайте каждый шарик теста на плоской поверхности, смазанной растительным маслом.
- Посыпьте каждую лепешку тертым сыром и приправами по вкусу.
- Сложите лепешки вместе, свернув их пополам.
- Перенесите лепешки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте в духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.
- Готовые лепешки с сыром подавайте горячими. Приятного аппетита!
Приготовление вкусных лепешек с сыром в духовке — это просто и вкусно! Попробуйте приготовить их сами и насладитесь нежным сырным вкусом!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусных лепешек с сыром в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| • 2 стакана муки |
| • 1 стакан теплого молока |
| • 100 гр сливочного масла |
| • 200 гр твердого сыра |
| • 2 яйца |
| • 1 ч.л. соли |
| • 1 ч.л. сахара |
| • 1 пакетик сухих дрожжей |
Твердый сыр лучше всего использовать сорта, который можно тереть на крупной терке. Молоко желательно подогреть до комнатной температуры, чтобы дрожжи активировались быстрее. Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению лепешек!
Приготовление теста для лепешек
Для приготовления вкусных лепешек с сыром в духовке, вам потребуется свежее дрожжевое тесто. Вот рецепт, который позволит вам приготовить идеальное тесто для лепешек:
1. В большой миске смешайте 500 граммов пшеничной муки с 1 чайной ложкой соли. Сделайте углубление в середине муки.
2. В отдельной миске разведите 10 граммов свежих дрожжей в 250 миллилитрах теплой воды. Добавьте 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
3. Вылейте смесь с дрожжами в углубление муки и аккуратно перемешайте все ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста. Если тесто слишком липнет к рукам, постепенно добавьте еще немного муки.
4. Покройте миску с тестом чистой кухонной салфеткой или пленкой и оставьте его на примерно 1 час, чтобы дрожжи подошли и тесто увеличилось в размерах вдвое.
5. После того, как тесто подошло, вымесите его еще раз, чтобы выйти из него излишний воздух. Тесто готово для дальнейшего использования. Можете приступать к формированию лепешек с сыром.
Начинка и формирование лепешек
Для начинки возьмите 200 г плавленого сыра и мелко нарежьте зелень — петрушку, укроп или зеленый лук. Смешайте сыр и зелень в миске, чтобы получилась однородная масса.
Теперь перейдем к формированию лепешек. Возьмите небольшое количество теста и раскатайте его на столе, посыпанном мукой. Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром около 15 см.
На половину круга выложите около 2-3 ложек начинки из плавленого сыра. При этом оставьте небольшое расстояние от края, чтобы легче было склеить лепешку.
Сложите вторую половину круга теста на начинку и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не выплыла во время приготовления. Если нужно, смажьте края теста водой, чтобы они лучше склеились.
Таким образом, сформируйте все лепешки с начинкой и уложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Готовые лепешки отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Приятного аппетита!
Печь лепешки в духовке
Прежде чем начать готовить лепешки в духовке, нужно предварительно разогреть ее до оптимальной температуры. В большинстве случаев, для приготовления лепешек 200 градусов Цельсия является оптимальным выбором. Подобная температура позволит лепешкам выпечься довольно быстро, не пересушивая их внутреннюю часть.
Когда духовка достигла нужной температуры, достаточно распределить для лепешек первое количество теста на противень, предварительно покрытый пищевой бумагой. Важно держать достаточно промежутка между каждой лепешкой, чтобы они не слипались во время приготовления.
Затем противень с лепешками нужно поместить в предварительно разогретую духовку и запекать их в течение 10-15 минут, или пока они не станут золотистого цвета. Когда лепешки готовы, их следует достать из духовки с помощью кухонной лопатки и оставить немного остыть перед подачей на стол.
Приготовление лепешек с сыром в духовке — это простой и вкусный способ насладиться этим блюдом. Следуя данному рецепту, вы получите лепешки с золотистой и хрустящей корочкой, и ароматным, сырным начинкой внутри.