Рулька, приготовленная по рецепту из Икеи, является настоящей деликатесной и всегда вызывает восторг у гостей. Но что если вам хочется насладиться этим нежным блюдом, но нет возможности посетить ресторан? Не беда! Мы подготовили для вас простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусную и похожую на икеевскую рульку прямо у себя дома.
Главным секретом успеха в приготовлении рульки является маринад. Чтобы придать мясу неповторимый аромат и вкус, мы рекомендуем использовать смесь из сухих специй – тимьяна, розмарина, базилика и молотого перца. Обязательными ингредиентами маринада являются горчица и соевый соус. Нежный и сочный рулька получится только при длительной мариновке, поэтому рекомендуем оставить мясо на ночь в холодильнике.
Для запекания рульки вам потребуется противень глубокого из нержавеющей стали или чугуна. Важно правильно выбрать форму для выпекания – она должна быть достаточно прочной, чтобы сохранить форму рульки во время запекания. Помимо этого, вы можете использовать деревянную спиральную форму, которая поможет равномерно обжарить рульку и придать ей красивый вид.
Шаги приготовления вкусной и похожей на икеевскую рульку:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: свиную рульку, соль, перец, масло, лук, морковь, чеснок и зелень.
Шаг 2: Вымойте рульку под холодной водой и обсушите ее. Натрите мясо солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте рульку со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 4: Добавьте нарезанный лук, мелко нарезанную морковь и измельченный чеснок к мясу. Пассеруйте овощи на среднем огне до мягкости.
Шаг 5: Добавьте в сковороду зелень по вкусу (петрушку, укроп или сельдерей). Перемешайте и продолжайте тушить рульку с овощами минимум еще 10 минут.
Шаг 6: Переложите рульку с овощами в глубокую форму для запекания. Залейте мясо и овощи небольшим количеством горячей воды.
Шаг 7: Закройте форму фольгой и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте рульку в течение 2-3 часов, пока мясо полностью не станет мягким.
Шаг 8: После приготовления рульку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики и подавайте на стол горячим.
Шаг 9: Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления вкусной и похожей на икеевскую рульку вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свинина | 1 кг |
| Картофель | 6-8 штук |
| Лук | 2 штуки |
| Чеснок | 4-6 зубчиков |
| Морковь | 2 штуки |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Масло | для жарки |
Перед началом готовки убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.
Готовка рульки:
Приготовление вкусной и похожей на икеевскую рульку может показаться сложной задачей, но на самом деле процесс довольно простой и не требует особых навыков. В этом разделе мы расскажем вам простые шаги и секретные ингредиенты для приготовления великолепной рульки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления рульки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 1 кг;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп — по вкусу;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Горчица — 1 столовая ложка;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — для обжаривания.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начинки смешайте вместе мелко порубленный чеснок, измельченный укроп, майонез, соевый соус и горчицу. Все ингредиенты должны хорошо смешаться.
Шаг 3: Приготовление рульки
Разрежьте свинину на небольшие куски и отбейте их с помощью мясного молотка. Посолите и поперчите куски свинины. На каждый кусок свинины нанесите приготовленную начинку, а затем аккуратно сверните и закрепите рульку ниткой.
Шаг 4: Обжаривание рульки
Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рульку со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 5: Приготовление соуса
В ту же сковороду добавьте муку и аккуратно обжарьте ее. Затем добавьте лавровый лист и немного воды. Подогревайте соус, пока он не загустеет.
Шаг 6: Завершение приготовления
Положите рульку в форму для запекания, залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1-1,5 часов или пока рулька полностью не пропечется.
Вот и все! Готовка вкусной и похожей на икеевскую рульки не доставит вам особых трудностей, а результат порадует вас и ваших гостей.