Сулугуни в лаваше – это блюдо, которое сочетает в себе нежность и пикантность сыра с ароматом традиционного армянского лаваша. Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для перекуса или вечернего ужина. Готовится сулугуни в лаваше очень просто, и для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
Основу этого блюда можно назвать сулугуни – популярным сортом сыра в кавказской кухне. Сулугуни имеет особую мягкость и эластичность, благодаря чему его легко размять при подаче. Для приготовления этих рулетов нужен также традиционный армянский лаваш – тонкое бездрожжевое тесто, которое выпекается на углях или в печи.
Итак, начнем приготовление этого аппетитного блюда. Сначала возьмите сулугуни и нарежьте его тонкими ломтиками. Затем разверните лаваш на рабочей поверхности и выложите на него сулугуни. Аккуратно заверните лавашу сыром в рулет и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. В этот момент весь сыр должен полностью расплавиться и склеиться с лавашей.
Как приготовить сулугуни в лаваше
Для приготовления сулугуни в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сулугуни
- 2 лаваша
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежие зелень и овощи, по желанию
Вот пошаговая инструкция, как приготовить сулугуни в лаваше:
- Разморозьте лаваш, если он был заморожен. После этого обжарьте его на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.
- Сразу же после обжарки лаваша, положите на одну из половин обжаренного лаваша половину сулугуни. Накройте другой половиной лаваша.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите в нее сandwich с сулугуни и обжаривайте его до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и лаваш не станет золотистым и хрустящим.
- Переверните сandwich и обжарьте его с другой стороны, пока сыр полностью не расплавится.
- Выньте сandwich с сковороды и предложите его горячим.
Вы также можете добавить свежую зелень и нарезанные овощи, такие как помидоры или огурцы, чтобы придать дополнительный вкус и свежесть блюду с сулугуни в лаваше. Теперь вы знаете, как приготовить эту вкусную закуску. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- Сулугуни — 200 г
- Лаваш — 2 штуки
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Сыр сулугуни нарежьте на тонкие ломтики.
- Разложите одну штуку лаваша и выложите на него половину ломтиков сулугуни.
- Посолите, посыпьте зеленью по вкусу.
- Теперь аккуратно заверните лаваш, чтобы сыр оказался внутри.
- Аналогично повторите процедуру со второй штуки лаваша и оставшимися ломтиками сулугуни.
- Получившиеся рулетики упакуйте в фольгу и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия, на 5-7 минут.
- После этого достаньте рулетики из духовки и дайте им немного остыть.
- Распакуйте рулетики из фольги и нарежьте каждый на несколько порций.
- На столе подайте сулугуни в лаваше, украсив зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить сулугуни в лаваше в домашних условиях. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
1. Используйте свежие и качественные ингредиенты. Выберите свежий лаваш — желательно тот, который готовили недавно. Качественный сыр также является основой великолепного сулугуни в лаваше.
2. Правильно разогрейте сковороду. Перед тем, как начать готовить сулугуни в лаваше, убедитесь, что сковорода достаточно нагрета. Постепенно повышайте температуру для того, чтобы сыр правильно расплавился и стал румяным и хрустящим.
3. Не забудьте про овощи и приправы. Для придания сулугуни в лаваше особой пикантности и вкуса можно добавить различные овощи, такие как помидоры или лук, а также различные приправы, такие как зелень или специи.
4. Осторожно поджарьте лаваш. Чтобы сулугуни в лаваше стало по-настоящему аппетитным, нужно осторожно поджарить лаваш со всех сторон до золотистого цвета. Это придаст сыру дополнительный аромат и хрустящую корочку.
5. Подавайте горячим. Лучше всего пообщийте сулугуни в лаваше теплым или горячим. Только в этом случае вы полностью сможете насладиться яркими и насыщенными вкусовыми ощущениями.
Придерживаясь этих секретов, вы точно сможете приготовить восхитительный сулугуни в лаваше, который будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом!