Как приготовить постные щи из свежей капусты — лучшие рецепты

Постные щи — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Одним из самых популярных рецептов является щи из свежей капусты. Это блюдо отличается нежным вкусом и ароматом и будет отличным выбором для постного периода.

Для приготовления постных щей из свежей капусты вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, картофель, морковь, лук, зелень (укроп, петрушка), растительное масло, соль, перец и сметана для подачи. Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует много времени на приготовление.

Для начала, очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель и тушите все вместе в течение нескольких минут. Добавьте нарезанную свежую капусту, залейте все горячей водой и варите до готовности.

Постные щи из свежей капусты готовы! Подавайте их горячими, посыпанными зеленью и с добавлением сметаны по вкусу. Это вкусное и сытное блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить постные щи из свежей капусты и удивите своих близких своим кулинарным талантом!

Постные щи из свежей капусты: особенности приготовления и польза

Основным ингредиентом постных щей является свежая капуста. Она богата клетчаткой и витаминами, такими как витамин С и витамин К. Капуста также содержит вещества, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживают нормальную работу ЖКТ.

Для приготовления постных щей также требуется морковь, лук, картофель, зелень и специи по вкусу. Морковь и лук придают щам нежный вкус и аромат, а картофель делает блюдо более сытным. Зелень и специи добавляют яркий оттенок и пикантность.

Приготовление постных щей из свежей капусты не требует особых навыков. Сначала необходимо нарезать капусту и морковь, потом обжарить их на растительном масле с луком. Затем добавить нарезанный картофель, залить кипятком и тушить до готовности.

Польза постных щей из свежей капусты заключается в их низком содержании калорий и высокой питательной ценности. Это блюдо обладает множеством витаминов и минералов, которые полезны для организма. Капуста также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами.

Постные щи из свежей капусты — это отличный вариант питания как в пост, так и в обычные дни. Они насыщают, дают силы и помогают поддерживать здоровье. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную традиционную кушанье, и вы не пожалеете!

Рецепт 1: Классические постные щи с картофелем и грибами

Для приготовления постных щей с картофелем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная свежая капуста;
• 4-5 картофелин;
• 200 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению постных щей:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
4. Очистите и нарежьте грибы.
5. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла.
6. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
7. Добавьте грибы и жарьте до мягкости.
8. Добавьте картофель и капусту, перемешайте.
9. Добавьте в кастрюлю воду или овощной бульон, чтобы покрыть все ингредиенты.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут или пока картофель не будет готовым.
12. Подавайте горячим, украсив щи свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Итальянские постные щи с томатами и оливками

Ингредиенты:

• 1 средняя головка свежей капусты
• 2-3 средних помидора
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 10-12 оливок без косточек
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Вымойте капусту и нарежьте тонкой соломкой.
2. Луковицу мелко нарежьте, помидоры нарежьте на кубики.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры и жарьте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте капусту и оливки, посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте немного воды.
6. Тушите щи на среднем огне до готовности капусты — около 15-20 минут.
7. Подавайте горячими. Можно украсить постные щи свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Грузинские постные щи с баклажанами и зеленью

Чтобы приготовить грузинские постные щи с баклажанами и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению постных щей с баклажанами и зеленью:

1. Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Капусту нарезать тонкой соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
4. Перец измельчить.
5. Добавить лук и морковь в горячую сковороду с баклажанами и обжаривать 5 минут.
6. Добавить капусту, перец и соль. Перемешать и тушить блюдо на среднем огне примерно 15 минут, до готовности капусты.
7. Перед подачей посыпать блюдо измельченным чесноком и зеленью.

Грузинские постные щи с баклажанами и зеленью готовы. Они идеально подойдут для обеда или ужина во время поста, а также для людей, следящих за своим питанием.

Рецепт 4: Русские постные щи с гречкой и сухофруктами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Гречку промыть и залить кипятком, чтобы она немного размялась. Затем воду слить.
2. Капусту нашинковать, лук и морковь нарезать кубиками. Сухофрукты можно положить целыми.
3. На разогретой сковороде или в кастрюле разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавить капусту и тушить 5-7 минут.
5. Затем добавить гречку и сухофрукты, соль, перец и залить водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью.
6. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить около 30-40 минут до готовности овощей и гречки.
7. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить кислую сметану для большего вкуса.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Азиатские постные щи с рисом и соевым соусом

Ингредиенты:

• 200 грамм свежей капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 грамм шампиньонов
• 200 грамм молодого картофеля
• 150 грамм риса
• 100 мл соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Нарежьте капусту, морковь, лук и чеснок мелкими кубиками. Нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками. Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности. Сварите рис в соотношении 1:2 (одна часть риса на две части воды) до полной готовности.

Шаг 2: Обжарьте овощи

Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и капусту, обжарьте 5-7 минут до мягкости овощей.

Шаг 3: Добавьте грибы и картофель

Добавьте шампиньоны в сковороду, обжарьте их вместе с остальными овощами около 5 минут. Затем добавьте предварительно отваренный картофель и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи и грибы не станут мягкими и ароматными.

Шаг 4: Добавьте рис и приправы

Добавьте сваренный рис в сковороду с овощами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Посолите по вкусу и добавьте перец для приправления. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, чтобы рис прогрелся.

Подача:

Азиатские постные щи с рисом и соевым соусом готовы к подаче. Выложите их на тарелки и, при желании, украсьте зеленью. Подают горячими.