Если вы когда-то посещали столовую Советского Союза и хотите окунуться в атмосферу прошлого, то приготовление подливы с мясом в стиле СССР принесет вам невероятное удовольствие. Это блюдо является классическим представителем советской кухни и никого не оставит равнодушным.
Подлива с мясом в стиле столовой СССР — это сочное и ароматное блюдо, которое обязательно порадует вас своей простотой приготовления и неповторимым вкусом. Однако, чтобы создать настоящую атмосферу столовой СССР, необходимо учесть некоторые тонкости и секреты.
Главный ингредиент подливы — это, конечно же, мясо. Для приготовления лучше всего использовать говядину или свинину. Мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до золотистой корочки. Это создаст не только приятный вкус и аромат, но и придаст блюду эффект аутентичности.
Как приготовить подливу с мясом в стиле столовой СССР
Кухня Советского Союза олицетворяла простоту и вкусность. Одним из популярных блюд была подлива с мясом. Это сытное и вкусное блюдо, которое до сих пор любят готовить в русских семьях.
Ингредиенты:
- 500 граммов свинины или говядины
- 1 большая луковица
- 3-4 моркови
- 3-4 средних картофелины
- 200 граммов томатной пасты
- 2 столовые ложки муки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Петрушка для украшения
Пошаговая инструкция:
- Мясо вымыть, нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Лук нашинковать и добавить к мясу. Тушить вместе до мягкости лука.
- Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить к мясу и луку, тушить еще 5-7 минут.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить к остальным ингредиентам и залить водой так, чтобы она покрыла все продукты.
- Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
- Затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- В отдельной миске развести муку с водой до густого состояния и добавить в подливу, чтобы добиться нужной консистенции. Варить еще 5-7 минут.
- Подливу с мясом посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
- Подавать подливу горячей, посыпав свежей петрушкой.
Приготовление подливы с мясом в стиле столовой СССР — это просто и вкусно. Следуя нашей пошаговой инструкции, вы сможете приготовить этот традиционный рецепт и порадовать своих близких вкусной и сытной подливой.
Рецепт с пошаговыми инструкциями:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 1 кг свиного мяса (лучше всего взять мякоть)
- 2 большие луковицы
- 4-5 средних морковей
- 3 средних картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Шаг 2: Приготовление мяса
- Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки
- Посолить и поперчить мясо по вкусу
- Шаг 3: Приготовление овощей
- Лук нарезать полукольцами
- Морковь натереть на крупной терке
- Картофель очистить и нарезать кубиками
- Обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета
- Добавить картофель и тушить овощи вместе до готовности
- Шаг 4: Приготовление соуса
- После тушения овощей добавить мясо в сковороду
- Добавить немного воды и тушить блюдо на слабом огне около 20 минут
- После этого подлива готова к подаче на стол
- Шаг 5: Подача на стол
- Подливу с мясом можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно сопроводить гарниром из картофеля или макарон
- Приятного аппетита!
Составляющие блюда
- 300 граммов свинины или говядины, нарезанной кубиками
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 2 моркови, натертые на крупной терке
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 500 миллилитров кипятка
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка или укроп) для украшения
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению блюда. Если что-то отсутствует, загляните в магазин, чтобы не нарушить последовательность приготовления.
Основные ингредиенты для подливы:
Для приготовления подливы с мясом в стиле столовой СССР вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо (говядина или свинина) — около 500 грамм.
2. Лук — 2 средних штуки.
3. Мука — 2 столовые ложки.
4. Масло сливочное — 2 столовые ложки.
5. Соль — по вкусу.
6. Перец черный молотый — по вкусу.
7. Вода — около 200 миллилитров.
8. Зелень (укроп или петрушка) — для украшения.
Выбрав все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению подливы с мясом в стиле столовой СССР!
Приготовление блюда
1. Возьмите кусок свинины или говядины весом около 500 грамм и хорошо промойте его под проточной водой. Затем нарежьте мясо на небольшие кубики размером примерно 2 см.
2. В глубокой кастрюле или сковороде добавьте немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
3. Когда масло нагреется, аккуратно опустите мясо в сковороду и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон, периодически переворачивая.
4. В это время очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его к обжаренному мясу и продолжайте готовить еще около 5 минут до мягкости лука.
5. В другой миске смешайте 3 столовые ложки томатной пасты с 200 мл горячей воды. Налейте эту смесь в кастрюлю со сковородой и тщательно перемешайте.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, а также 1-2 лавровых листа для аромата. Приправьте блюдо 1 чайной ложкой сухих трав (петрушка, укроп, базилик). Помешивайте подливу и прикройте крышкой.
7. Уменьшите огонь до минимума и готовьте подливу с мясом еще около 1 часа, нежно помешивая время от времени. При необходимости добавляйте немного горячей воды, чтобы сохранить жидкость.
8. После того как мясо и лук станут мягкими, подлива готова. Уберите лавровые листья и подавайте блюдо горячим.
9. Подливу с мясом в стиле столовой СССР можно подать с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов свежего мяса, 2 луковицы, 2 морковки, 1 столовую ложку растительного масла, соль и перец по вкусу.
- Мясо мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте и тушите все вместе до мягкости овощей.
- Подливу заливайте небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- Доведите блюдо до кипения, убавьте огонь и тушите еще 10-15 минут, пока подлива не станет густой и ароматной.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подайте горячую подливу с мясом с картофельным пюре или отварным картофелем.
Приятного аппетита!