Как приготовить плов в мультиварке Люмме — 5 лучших рецептов и секреты успеха

Плов – это одно из самых известных и популярных блюд во многих странах, включая Россию, Узбекистан, Казахстан и Таджикистан. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое готовится из риса, мяса, моркови и специй. И если вы хотите приготовить плов, но не хотите тратить много времени и усилий, мультиварка Люмме является идеальным выбором для вас.

Мультиварка Люмме – это инновационное кухонное устройство, которое сочетает в себе функции скороварки, духовки, пароварки и прочих приборов. Она оснащена различными программами приготовления, включая программу для приготовления плова. Благодаря мультиварке Люмме вы сможете легко и быстро приготовить ароматный и вкусный плов, сохраняя все полезные вещества и вкусовые качества ингредиентов.

Чтобы приготовить плов в мультиварке Люмме, вам потребуется несколько основных ингредиентов: рис, мясо (обычно говядина или баранина), морковь, лук, чеснок, масло, специи (такие как зира, кориандр, перец и др.), соль и перец по вкусу. Вы можете использовать свои любимые специи, чтобы создать уникальный вкус плова.

Основные принципы приготовления плова в мультиварке Люмме

Первым шагом при приготовлении плова в мультиварке Люмме является подготовка ингредиентов. Рис должен быть предварительно промыт и замочен в холодной воде на 30 минут. Мясо выбирается на свое усмотрение: можно использовать говядину, баранину или курицу. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки. Также потребуются лук и морковь, которые нарезаются соломкой или кубиками.

Вторым шагом является настройка мультиварки Люмме. Для приготовления плова следует выбрать режим «Плов» или «Рис» на мультиварке. Если такого режима нет, можно использовать режим «Тушение» или «Мультиповар» при температуре 110-130 градусов Цельсия.

Третьим шагом является жарка мяса, лука и моркови. Во время жарки мультиварка Люмме нагревается на максимальную температуру и автоматически переходит в режим «Обжаривание». Нужно добавить растительное масло в мультиварку и обжарить нарезанное мясо до золотистого цвета. Затем следует добавить нарезанный лук и морковь и обжаривать их вместе с мясом.

Четвертым шагом является добавление специй и приправ. Для плова обычно используются специи, такие как куркума, зира, кориандр и перец. Также можно добавить соль, по вкусу. Важно помнить, что специи нужно добавить в меру, чтобы не перебить естественный вкус и аромат плова.

Пятый шаг — это добавление риса и воды. Рис нужно добавить в мультиварку после обжарки мяса, лука и моркови. Затем следует добавить горячую воду в пропорции 1:2 (одна часть риса на две части воды). Важно не перемешивать рис с остальными ингредиентами, чтобы избежать прилипания и размывания зерен риса.

Шестым шагом является приготовление плова в мультиварке. После добавления риса и воды, нужно закрыть крышку мультиварки и установить время приготовления на 30-40 минут. Во время приготовления плова не рекомендуется открывать крышку мультиварки, чтобы не нарушить процесс приготовления.

Наконец, седьмым шагом является подача плова к столу. После готовности плова мультиварка Люмме автоматически переходит в режим «Поддержание тепла», что позволяет плову сохранить свою температуру и аромат до подачи к столу. Плов можно украсить зеленью и подавать горячим.

Лучшие рецепты плова

1. Классический узбекский плов

Этот рецепт позволит вам создать настоящий ароматный узбекский плов с сочным мясом и овощами. Для этого блюда вы понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 гр риса;
• 500 гр баранины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 100 гр растительного масла;
• специи: зира, куркума, черный перец;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь – соломкой.
2. Включите мультиварку в режим «жарить». Добавьте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут.
4. Добавьте специи и соль.
5. Промойте рис и добавьте его в мультиварку.
6. Залейте рис и мясо кипятком, чтобы уровень был на 1,5-2 см выше.
7. Закройте крышку и включите режим «плов».
8. Готовый плов оставьте на 10-15 минут на режиме «подогрев».

2. Вегетарианский плов с грибами

Для любителей вегетарианской кухни есть отличная альтернатива классическому плову с мясом. Грибы отлично впитывают аромат и придают блюду неповторимый вкус. Ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 600 гр риса;
• 100 гр растительного масла;
• специи: зира, куркума, кардамон.

Шаги приготовления:

1. Настройте мультиварку на режим «жарить». Обжарьте нарезанный лук и морковь в растительном масле.
2. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте специи и рис, залейте всё кипятком.
4. Закройте крышку и включите режим «плов».
5. Подождите, пока плов готовится.
6. Готовый плов оставьте на 10-15 минут на режиме «подогрев».

С этими рецептами вы сможете приготовить настоящий плов, который понравится всем вашим близким и гостям. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда!

Секреты приготовления плова в мультиварке Люмме

Несмотря на то, что мультиварка Люмме имеет программу для приготовления плова, существуют некоторые секреты, которые позволят вам приготовить этот вкусный и ароматный рисовый плов еще лучше:

1. Правильно выберите мясо.

Идеальным выбором для плова будет баранина или говядина с небольшим количеством жира. Но если вы предпочитаете птицу, то лучше выбрать куриную ножку или бедро с кожей. Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее прожарилось и пропитало рис своими вкусовыми качествами.

2. Обжарьте мясо перед приготовлением.

Перед тем как добавлять мясо в мультиварку, обжарьте его в режиме «Обжаривание» или «Жарение». Таким образом вы придасте плову дополнительную ароматичность и нежность, так как обжаренное мясо будет иметь красивую золотистую корочку.

3. Подготовьте рис.

Один из важных секретов приготовления плова – использование качественного риса. Для плова лучше всего подходит длиннозерный рис, так как он лучше сохранит форму и не переварится. Рис необходимо промыть несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал и избежать склеивания зерен.

4. Добавьте специи по вкусу.

Классический плов готовится с использованием зиры, перца, кориандра и куркумы. Но вы всегда можете изменить состав специй в соответствии с вашими предпочтениями. Помимо традиционных специй, можно использовать кардамон, шафран или даже изюм и курагу для добавления сладости и аромата.

5. Не открывайте крышку мультиварки.

В процессе приготовления плова важно не открывать крышку мультиварки, чтобы не нарушить равномерное распределение тепла и сохранить аромат и нежность блюда. После того как плов будет приготовлен, оставьте его на 10-15 минут на режиме «Прогрев» для пропитки соусом и равномерного разделения вкуса.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить восхитительный плов в мультиварке Люмме. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы создать уникальный вкусовой букет и порадовать своих близких великолепным блюдом.