Как приготовить нежные куриные тефтели с ароматной подливкой – шаг за шагом рецепт и секреты успешного приготовления

Куриные тефтели с подливкой – это аппетитное и очень простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. Нежные и сочные тефтели, приготовленные из нежного куриного фарша, затем запеченные в духовке до золотистой корочки, а затем подливка, придающая блюду неповторимый аромат и вкус.

Чтобы начать готовить куриные тефтели, нужно приготовить все необходимые ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и растительное масло.

Сначала куриное филе следует мелко нарезать и перемешать с рубленым луком и чесноком. Затем добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Перемешивая, постепенно добавляйте панировочные сухари, чтобы получить однородную массу, удобную для формования тефтель.

Сформированные тефтели выкладываются на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаются в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до золотистой корочки снаружи и полной готовности внутри.

Пока тефтели запекаются, можно готовить подливку – не менее важный компонент этого блюда. Для этого нужно разогреть сковороду, добавить растительное масло и натереть на нем морковь и лук.

Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите ее на небольшом огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте в сковороду немного воды и доведите до кипения. После этого добавьте сметану и соль и перемешайте все ингредиенты.

Теперь достаньте тефтели из духовки и аккуратно переложите их в горячую подливку. Тефтели нужно немного перемешать в подливке, чтобы они стали сочными и насыщенными ароматами. Подавайте готовые куриные тефтели с подливкой на стол и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Как приготовить куриные тефтели с подливкой

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана хлебных крошек
  • 1/4 стакана молока
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 500 мл бульона (куриного или овощного)
  • Зелень для украшения

Подготовка:

  1. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, хлебные крошки, молоко, мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
  2. Сформируйте из полученной массы небольшие круглые тефтели размером примерно с грецкий орех.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Переложите обжаренные тефтели в глубокую кастрюлю или ковш, чтобы приготовить подливку.
  5. В оставшемся масле обжарьте муку до румяного цвета.
  6. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы образовалась гладкая подливка.
  7. Доведите подливку до кипения и варите 2-3 минуты, пока она не загустеет.
  8. Приготовленную подливку вылейте на тефтели в кастрюле.
  9. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите тефтели с подливкой около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
  10. Подавайте куриные тефтели с подливкой горячими, украшенные свежей зеленью.

Этот рецепт куриных тефтелей с подливкой позволит вам насладиться вкусным и ароматным блюдом, которое полюбят все ваши домашние. Попробуйте приготовить его уже сегодня!

Шаг 1: Приготовление тефтелей

Для приготовления куриных тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для тефтелей:Количество:
Филе куриное500 г
Лук1 средний
Чеснок2 зубчика
Сухари50 г
Молоко50 мл
Петрушка2-3 веточки
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. В большой миске смешайте измельченное куриное филе, лук, чеснок, сухари, молоко, мелко нарезанную петрушку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

4. Сформируйте из полученного фарша небольшие шарики, диаметром примерно 3-4 сантиметра.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

Теперь вы готовы перейти ко второму шагу — приготовлению подливки.

Шаг 2: Подготовка подливки и подача блюда

1. Для приготовления подливки нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Обжарьте лук и чеснок в сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут, пока подливка не загустеет.

3. Добавьте к подливке горячий куриной бульон и хорошо перемешайте. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Продолжайте тушить подливку на среднем огне до получения желаемой консистенции.

4. В это время готовьте тефтели. Отформуйте небольшие круглые тефтели из фарша и аккуратно опускайте их в горячую подливку. Готовьте тефтели, переворачивая их время от времени, до полного прожаривания. Обычно это занимает около 10-12 минут.

5. Подавайте куриные тефтели с подливкой горячими с картофельным пюре или отварным рисом. Посыпьте блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь великолепным ароматом и неповторимым вкусом!

Оцените статью