Как приготовить мидии в створках замороженные — 10 лучших рецептов, которые заставят вас полюбить это уникальное морепродуктовое блюдо!

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите мидии на сковороду и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Когда мидии приобретут золотистый цвет, добавьте нарезанный чеснок и мелко нашинкованную зелень. Пожалуйста, важно не пережарить чеснок, так как он может придать горечь блюду.

Обжаривайте мидии с чесноком и зеленью еще около 2-3 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и дополнили друг друга вкусом. Затем удалите сковороду с огня и подайте блюдо на стол с кусочками свежего хлеба.

Жареные мидии с чесноком и зеленью будут отличным гарниром или основным блюдом на вашем столе. Ароматный чеснок и свежая зелень придают им уникальный вкус и делают их незабываемыми.

Отварные мидии в солянке

Для приготовления отварных мидий в солянке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг замороженных мидий в створках
• 1 литр бульона (мясного или овощного)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатного пюре
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению отварных мидий в солянке:

1. Разморозьте мидии, положив их в холодную воду на 10-15 минут.
2. Очистите морковь, луковицу и сельдерей. Нарежьте их кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать на среднем огне около 5 минут.
5. Добавьте томатное пюре, чеснок (пропустите через пресс) и обжарьте еще 2-3 минуты.
6. Добавьте бульон и доведите до кипения.
7. Добавьте отварные мидии в солянку и варите на среднем огне около 5-7 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Готовую солянку с отварными мидиями подайте горячей с сухариками.

Приятного аппетита!

Мидии с лимоном и острым соусом

Для приготовления мидий с лимоном и острым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг мидий в створках замороженных
• 2 лимона
• 3 столовые ложки острого соуса
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Для начала, мидии нужно разморозить и промыть под проточной водой, удалить все тонкие клубочки, чтобы избежать песка. Затем мидии следует опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 5-7 минут, пока скорлупы не откроются. После этого мидии следует откинуть в дуршлаг и дать им хорошо стечь жидкость.

В отдельной миске нужно смешать острый соус и сок одного лимона. По вкусу можно добавить соль и перец. Мидии следует поместить в соус и хорошо перемешать, чтобы каждая створка была покрыта соусом. Добавьте сок второго лимона, чтобы подчеркнуть свежий цитрусовый вкус.

Мидии с лимоном и острым соусом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они идеально сочетаются с кусочками свежего лимона, который придает блюду дополнительную свежесть и аромат. Также можно украсить блюдо зеленью, чтобы подчеркнуть его привлекательный внешний вид.

Таким образом, мидии с лимоном и острым соусом являются прекрасным выбором для тех, кто ценит сочетание яркого вкуса моллюсков, свежести лимона и пикантности острого соуса. Это блюдо отлично подходит как для повседневной семейной трапезы, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить мидии с лимоном и острым соусом и вы не пожалеете!

Запеченные мидии с сыром и специями

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Разморозить замороженные мидии в створках и отделить их от раковины.
2. Подготовить соус. В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить измельченный чеснок и обжарить его до мягкости и аромата (около 1-2 минут).
3. Добавить измельченную свежую петрушку в кастрюлю с чесночным маслом и перемешать.
4. Добавить твердый сыр в кастрюлю с соусом и хорошо перемешать до получения однородной массы.
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить мидии на противень или в огнеупорную форму.
6. Нанести приготовленный соус на каждую мидию.
7. Запекать мидии в разогретой духовке около 10-15 минут или до полного прогрева и растопления сыра.
8. Подать запеченные мидии с сыром и специями горячими.

Запеченные мидии с сыром и специями отлично сочетаются с свежими тостами или хлебом. Приятного аппетита!

Мидии в томатном соусе с белым вином

Для приготовления необходимо:

• Мидии в створках замороженные — 500 г;
• Лук — 1 штук;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томатная паста — 2 столовые ложки;
• Белое вино — 150 мл;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Перец чили — по желанию;
• Петрушка — для подачи.

Шаги по приготовлению:

1. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.
2. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду. Обжаривать на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавить в сковороду томатную пасту и хорошо перемешать с луком и чесноком.
4. Влить в сковороду белое вино и довести до кипения.
5. Добавить замороженные мидии в створках и перемешать соус.
6. Приправить солью, перцем и перцем чили по вкусу.
7. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и готовить около 5 минут, пока мидии не станут мягкими.
8. Украсить блюдо свежей петрушкой перед подачей.

Готовые мидии в томатном соусе с белым вином можно подавать с гарниром из пасты или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Жареные мидии в панировке с луком и перцем

Для приготовления жареных мидий в панировке с луком и перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разморозите мидии в створках и отдайте им некоторое время, чтобы они полностью оттаяли.
2. Очистите и мелко нарежьте лук репчатый.
3. Подготовьте панировку: в одной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой, а в другой миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и черный перец.
4. Подогрейте растительное масло на сковороде.
5. Обмакните каждую мидию в яичную смесь, затем в панировочную смесь, хорошо прокатайте и выложите на сковороду.
6. Жарьте мидии по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Готовые жареные мидии выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте жареные мидии с соусом на ваш вкус и нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Мидии с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты:

• 500 г мидий в створках (замороженных)
• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка карри-пасты
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза для украшения

Инструкция:

1. Разморозьте мидии в створках, если они не разморожены. Ополосните и обсушите.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат.
6. Добавьте мидии в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись карри-пастой.
7. Добавьте кокосовое молоко и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 5-7 минут, пока мидии не откроются.
9. Полейте соком лайма и украсьте свежей кинзой.
10. Подавайте мидии с кокосовым молоком и карри горячими как основное блюдо или с гарниром из риса или лапши.

Приятного аппетита!