Имбирный пряник с глазурью — это настоящая классика в домашней выпечке. Ароматный и сладкий, этот пряник станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также будет радовать домочадцев в любое время дня.
В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом приготовления имбирного пряника с глазурью в домашних условиях. Вы узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся, и пошаговые инструкции по приготовлению этого вкусного десерта.
Одним из главных ингредиентов в этом рецепте является свежий имбирь. Имбирь — это корневая специя, которая придает прянику острый и ароматный вкус. Вы можете купить свежий имбирь в супермаркете или в специализированном магазине. Отмоите и очистите имбирь от кожуры, а затем натрите его на терке или измельчите в блендере.
Когда вы уже приготовили имбирь, добавьте его к смеси из муки, яиц, сахара и других ингредиентов. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто. Затем вылейте получившуюся массу в предварительно смазанную форму и отправьте пряник в разогретую до нужной температуры духовку.
Шаги приготовления имбирного пряника с глазурью:
1. Подготовьте ингредиенты: 200 г муки, 100 г меда, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки молотого гвоздики.
2. В миске смешайте муку, молотый имбирь, корицу и гвоздику. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошек.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с медом и сахаром до образования пышной массы.
4. Постепенно добавляйте яично-медовую смесь в миску с мукой и маслом, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
5. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. На столе посыпьте муку и раскатайте тесто до толщины примерно 0,5 см.
7. Используя формочки, вырежьте печенье и выложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Выпекайте пряники в духовке в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
9. В это время приготовьте глазурь. В миске смешайте 100 г сахарной пудры и 1 столовую ложку лимонного сока до получения густой массы.
10. Выньте пряники из духовки и оставьте их остывать. Затем с помощью кулинарного кисточки нанесите глазурь на каждый пряник.
11. Подождите, пока глазурь затвердеет, и можно подавать имбирные пряники на стол. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению имбирного пряника с глазурью, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
— 250 грамм сливочного масла;
— 200 грамм коричневого сахара;
— 350 грамм меда;
— 2 яйца;
— 2 столовые ложки свежего имбирного сока;
— 1 чайная ложка молотого корицы;
— 1 чайная ложка молотого кардамона;
— 1 чайная ложка молотого гвоздики;
— 1 чайная ложка молотого перца;
— 1 чайная ложка соды;
— 600 грамм пшеничной муки;
— Щепотка соли.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это важно для конечного результата!
Перейдем к следующему этапу — приготовлению теста.
Приготовление теста и выпечка
Для приготовления имбирного пряника с глазурью в домашних условиях необходимо следовать несложным инструкциям:
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты для теста: 3 чашки муки, 2 чайные ложки имбирного порошка, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики, 1/2 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки соли.
- В другой миске взбейте 1/2 чашки сливочного масла и 1/2 чашки коричневого сахара до получения гладкой массы.
- Добавьте в миску с маслом и сахаром 1 большое яйцо и 1/2 чашки меда. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в масляно-сахарную смесь, продолжая перемешивать, пока не получится однородное тесто.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки.
- Раскатайте охлажденное тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 1 сантиметр. Вырежьте формы при помощи печати для пряников или острым ножом.
- Выложите пряники на приготовленный противень и испеките их в разогретой духовке 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
Остудите пряники перед нанесением глазури.