Фунчоза чим чим — это традиционное блюдо восточной кухни, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно отличается своим нежным ароматом и особым вкусом. Фунчоза – это прозрачные стручки из крахмалистой грубой муки, которые готовятся несколько минут, а затем сочетаются с острым соусом и овощами. Это блюдо отлично подходит для легкого обеда или ужина, так как в нем сочетаются вкус и питательность.
Вот простой и вкусный рецепт, который поможет вам приготовить фунчозу чим чим в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 150 г фунчозы
- 100 г моркови
- 100 г огурца
- 100 г свежего перца
- 50 г кинзы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте фунчозу по инструкции на упаковке. Обычно для этого ее нужно просто залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
Шаг 2: Нарежьте овощи. Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой, перец — полукольцами. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 3: Смешайте растительное масло, соевый соус и уксус в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Соедините фунчозу с нарезанными овощами и кинзой, затем добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте.
Подавайте фунчозу чим чим на стол похолодевшей, чтобы насладиться ее освежающим вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Рецепт вкусной фунчозы чим чим
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
- Фунчозу соответствующим образом подготовьте к приготовлению. Обычно для этого фунчозу кладут на 10-15 минут в горячую воду, затем откидывают на сито и промывают холодной водой. Остаток воды слейте, фунчозу нарежьте небольшими кусочками.
- Морковь и луковицу почистите и нарежьте соломкой. Куриное филе измельчите и обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте морковь и луковицу, тушите все вместе еще несколько минут.
- В кастрюле закипятите воду, добавьте немного соли. Варите фунчозу до готовности, затем нарубите зелень и добавьте ее к фунчозе.
- В отдельной мисочке смешайте соевый соус, сахар, чеснок и кунжутное масло. Затем соус вылейте на сковороду с курицей, морковью и луком, прогрейте все вместе еще несколько минут.
- Наконец, смешайте фунчозу с курицей и овощами, остудите и подавайте к столу.
Фунчоза чим чим готова! Это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать в качестве основной еды или гарнира. Попробуйте приготовить его сами и насладиться восточным вкусом!
Приготовление фунчозы чим чим в домашних условиях
Для приготовления фунчозы чим чим вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фунчоза | 200 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Морковь | 1 шт |
| Луковица | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Рыбный соус | 1 ст. л. |
| Лимон | 0,5 шт |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты перед началом готовки. Фунчозу залейте холодной водой и оставьте на 30 минут для набухания. Куриное филе нарежьте кубиками, морковь и лук — натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарежьте, зеленый лук и перец чили измельчите.
Шаг 2: В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Пожарьте куриное филе до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости.
Шаг 3: Добавьте набухшую фунчозу в сковороду и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут. Затем влейте 1 литр горячего бульона, добавьте соевый соус, рыбный соус, сахар и измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
Шаг 4: После закипания снизьте огонь и варите фунчозу чим чим на среднем огне примерно 7-10 минут, пока лапша не станет мягкой. Периодически помешивайте блюдо, чтобы избежать прилипания фунчозы к дну сковороды.
Шаг 5: Готовую фунчозу чим чим подавайте в глубокой тарелке, посыпав сверху свежим зеленым луком и нарезанным перцем чили. Дополнительно можно предложить лимонные дольки для добавления кислинки по вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную фунчозу чим чим в домашних условиях. Насладитесь этим традиционным вьетнамским блюдом и порадуйте своих близких и гостей!