Цезарь ролл — это одно из самых популярных блюд в японской кухне. Особенность этого ролла заключается в его нежном вкусе и уникальном сочетании ингредиентов. Цезарь ролл можно приготовить в домашних условиях с помощью простого рецепта, который очень похож на рецепт, используемый в Макдональдсе. Вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного свободного времени.
Для приготовления цезарь ролл вам потребуется: свежие огурцы, авокадо, копченая куриная грудка, японский рис, листья салата, соевый соус, майонез, кунжут и сушеные водоросли нори. Размешайте соевый соус с майонезом до однородной консистенции и отложите в сторону.
Следующим шагом приготовьте рис по инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, охладите его и аккуратно выложите на нори. Равномерно распределите салатные листья по всей поверхности риса и сверху выложите полоску копченой курицы. Затем на курицу положите тонкие ломтики огурца и авокадо.
Сверните ролл с помощью суши-маты, придавая ему плотную форму. Осторожно нарежьте ролл на небольшие кусочки и выложите на блюдо. Посыпьте ролл сушенными водорослями и кунжутом. Подайте цезарь ролл соусом и наслаждайтесь вкусом нежного ролла, который так остро необходим в холодные зимние вечера или для праздничного ужина в уютной компании.
Ингредиенты для цезарь ролл:
- 250 гр куриной грудки
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стрелка сельдерея
- 1/2 головки салата Айсберг
- 1 соленый огурец
- 1 помидор
- 1/2 лимона
- 2 питы
- Соль и перец по вкусу
Список необходимых продуктов:
- 400 грамм куриного филе
- 8 штук тонких лепешек для суши
- 2 яйца
- 100 грамм сыра пармезан
- 2 головки салата романо
- 200 грамм томатов черри
- 100 грамм бекона
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Основной ингредиент
Также понадобятся:
- Салат айсберг — 100 грамм;
- Томаты черри — 4 штуки;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Огурец — 1 штука;
- Сыр пармезан — 50 грамм;
- Тортилья — 4 штуки;
- Майонез;
- Горчица;
- Сок лимона;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу.
Основной ингредиент — это то, что придаст основной вкус и текстуру ролла. Используйте только свежие и качественные продукты, чтобы получить настоящий вкус Макдональдса.
Приготовление цезарь ролл:
Для приготовления цезарь ролл понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: | Ингредиенты для начинки: |
| 300 гр риса для суши | 200 гр куриное филе |
| 2 столовые ложки рисового уксуса | Сыр Пармезан |
| 2 чайные ложки сахара | Салат Романо |
| 1 чайная ложка соли | Яйца |
| Нори | Соус Цезарь |
Итак, начнем готовить цезарь ролл. Сначала приготовим рис для суши. Промойте рис в холодной воде и отварите в кипящей воде до готовности. После этого смешайте рис с рисовым уксусом, сахаром и солью. Оставьте рис немного остыть.
Пока рис остывает, приготовим начинку для ролла. Потрите на крупной терке сыр Пармезан. Отварите яйца вкрутую и нарежьте их кубиками. Почистите куриное филе от кожицы и костей, нарежьте его тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Отрежьте листья салата Романо от кочана и нарежьте их небольшими полосками.
Когда рис остынет, укладываем нори на мат для суши. Равномерно распределяем рис по нори, оставляя небольшой отступ от края. На середину риса выкладываем начинку: сыр Пармезан, яйца, обжаренное куриное филе и листья салата Романо. Постепенно сворачиваем ролл, прижимая его к мату. Проверяем плотность ролла и разрезаем его на кусочки.
Готовые цезарь роллы подаем с соусом Цезарь. Приятного аппетита!
Шаги для приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для цезарь ролл: куриную грудку, яйца, пармезан, соус цезарь, салат айсберг, лаваш, майонез, соль и черный перец.
- Сначала приготовьте куриную грудку. Отрежьте лишний жир и нарежьте ее на небольшие кусочки. Затем обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Следующим шагом приготовьте яйца. Сварите их вкрутую, затем охладите и нарежьте на кубики.
- Теперь приготовьте лаваш для роллов. Просто разложите его на рабочей поверхности и нанесите тонкий слой соуса цезарь и майонеза.
- На слой соуса выложите кусочки куриной грудки и яйца. Посыпьте все тертым пармезаном.
- Добавьте листья салата айсберг в роллы. Они должны занимать весь лаваш.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет и заверните его в пищевую пленку. Поместите рулет в холодильник на 1-2 часа для застывания.
- Выньте рулет из холодильника и удалите пищевую пленку. С помощью острого ножа нарежьте рулет на порционные кусочки.
- Завершите приготовление цезарь роллов, выкладывая их на блюдо и украшая зеленью или ломтиками лимона.
- Теперь цезарь роллы готовы к подаче! Приятного аппетита!
Сборка цезарь ролл
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: ломтики куриного мяса, салат айсберг, помидоры, сыр, соус Цезарь, сушеные водоросли нори и рис для роллов.
1. Возьмите суши-мат и положите на него нори.
2. Намочите руки в воде, чтобы рис не прилипал к ним. И равномерно распределите рис по нори, оставив свободное пространство сбоку.
3. Накройте слоем салата айсберг по всей поверхности риса. Помните, что овощи должны быть нарезаны тонкими ломтиками.
4. Положите ломтики куриного мяса сверху салата.
5. Равномерно посыпьте натертым сыром всю поверхность ломтиков куриного мяса.
6. Полейте цезарь-соусом по всей поверхности начинки. Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте немного соуса больше.
7. Аккуратно скрутите получившийся слой начинки в рулет и убедитесь, что герметично закрепили его, чтобы начинка оставалась внутри.
8. Осторожно нарежьте рулет на маленькие роллы шириной примерно 2-2,5 см. Здесь важно следить, чтобы резка была аккуратной и не размашистой, чтобы роллы не рассыпались.
9. Подавайте цезарь роллы на стол с соусом Цезарь. Вы можете использовать соевый соус или васаби, чтобы добавить немного остроты к блюду.
Теперь, когда вы знаете, как собрать цезарь роллы, вы можете насладиться их вкусом прямо у себя дома, и ваша семья и гости обязательно оценят вашу кулинарную мастерскую!
Подача цезарь ролл на стол
Цезарь роллы выглядят очень аппетитно и вкусно как внутри, так и снаружи. При подаче этого блюда можно использовать различные акценты, чтобы оно выглядело еще привлекательнее.
1. Украсьте блюдо зеленью. Петрушка, кинза, руккола или базилик сделают подачу более свежей и яркой.
2. Добавьте к блюду цельные листья салата романо. Они придадут дополнительную текстуру и свежесть цезарь роллам.
3. Дополните подачу лимонными дольками. Лимонный сок подчеркнет вкус и аромат роллов, а также добавит нотку кислоты.
4. Подайте роллы на большой белой тарелке или деревянной доске. Это придаст еще больше стиля и уютности блюду.
5. Поставьте на стол соус для цезарь роллов в отдельной мисочке. Гости смогут добавить его по своему вкусу.
6. Приятного аппетита!
Совет:
Для создания эффекта ресторанного блюда вы можете использовать форму для суши или коврик для скрутки роллов. Это поможет сделать роллы более аккуратными и ровными.