Как добавить соду в кефирные оладьи — новейшие рецепты 2021 для более пушистых и воздушных оладий

Кефирные оладьи — это одно из самых популярных блюд на завтрак в России. Они являются идеальным вариантом для тех, кто хочет организовать полноценное и сытное питание с самого утра. Они просты в приготовлении и могут быть приготовлены с различными добавками, чтобы создать уникальный вкус.

Сода — это один из основных ингредиентов при приготовлении оладий. Она помогает делать оладьи пышными и воздушными. Добавление соды к кефиру позволяет улучшить структуру теста и придать более легкое и хрустящее оладьи.

Для добавления соды к кефирным оладьям вам необходимо смешать соду с мукой перед добавлением ее к тесту. Также рекомендуется добавить соду в конце приготовления теста, чтобы сохранить ее эффект.

Рецепт 1: Оладьи с содой и яблоками

Ингредиенты:

— 1 стакан кефира

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки сахара

— 1/2 чайной ложки соды

— 1 яблоко

— мука (по необходимости)

Приготовление:

1. В миске смешать кефир, яйцо и сахар.

2. Добавить соду и перемешать.

3. Яблоко очистить и нарезать на кубики.

4. Добавить яблоки в тесто и перемешать.

5. Если тесто получилось жидким, добавить муку до консистенции густой сметаны.

6. Разогреть сковороду с маслом.

7. Ложкой выкладывать порции теста на сковороду.

8. Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

9. Готовые оладьи выложить на блюдо и подавать.

Рецепт 2: Классические оладьи с содой

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 щепотка соли
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо.
3. Добавьте кефир в яйцо и хорошо перемешайте.
4. В смесь из яйца и кефира постепенно добавляйте сухие ингредиенты и перемешивайте до получения однородного теста.
5. Добавьте соду и еще раз хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. С помощью половника вылейте порции теста на сковороду и разомните их ложкой, чтобы получились круглые оладьи.
8. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
10. Выложите оладьи на блюдо и подавайте теплыми.

Эти классические оладьи с содой станут отличным завтраком или перекусом на десерт. Украсьте их медом, сиропом или свежими ягодами для добавления сладости. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Оладьи с содой и тыквой

Ингредиенты:

— 1 стакан кефира;

— 1 яйцо;

— 1 столовая ложка сахара;

— 1/2 чайной ложки соды;

— 1/2 чайной ложки соли;

— 1 стакан муки;

— 1/2 стакана тыквы, очищенной от кожуры и семечек, нарезанной тонкой соломкой.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соду и соль.

2. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородного теста.

3. Добавьте нарезанную тыкву и снова перемешайте.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

5. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите их в форме оладий.

6. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

7. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом или вареньем.

Рецепт 4: Оладьи с содой и морковью

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 1 чайная ложка соды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 250 мл кефира
• 1 морковь (среднего размера)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Морковь очистите и трем на мелкой терке.
2. В миске смешайте муку, соду и сахар.
3. Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте.
4. Добавьте тертую морковь в тесто и снова перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите тесто для оладий на сковороду, используя большую ложку.
7. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подавайте оладьи с содой и морковью горячими с медом, сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Оладьи с содой и бананами

Ингредиенты:

• 1 банан
• 1 яйцо
• 150 мл кефира
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 150 г муки
• небольшое количество сливочного масла для жарки

Приготовление:

1. В миске разомните вилкой банан до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо, сахар и кефир. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Добавьте соду и просейте муку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла.
5. Вылейте тесто на сковороду, используя половину полной ложки на одну оладью. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом.
7. На каждую порцию оладий можно положить дольку свежего банана и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Оладьи с содой и грушей

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 1 ч.л. соды
• 1 яйцо
• 200 мл кефира
• 2 груши
• сахар и соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Порядок приготовления:

1. В миске смешайте муку, соду, соль и сахар. Тщательно все перемешайте.
2. В другой миске взбейте яйцо. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.
4. Очистите груши от кожуры и удалите семена. Тертую грушу добавьте в тесто и тщательно все перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. С помощью половника выложите тесто на сковороду, формируя оладьи нужной формы и размера.
7. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут на каждую сторону).
8. Готовые оладьи украсьте измельченной грушей и подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Оладьи с содой и черникой

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка растительного масла
• 100 г черники

Инструкции:

1. Смешайте муку, сахар, соду и соль в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте смесь кефира в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
4. Положите чернику в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
6. Выложите тесто на сковороду ложкой, формируя небольшие оладьи.
7. Жарьте оладьи 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Подавайте оладьи с черникой горячими с медом или сиропом по выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Оладьи с содой и вишней

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка сахара
• 100 грамм вишни
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, кефир, яйцо, соду и сахар. Тщательно взбейте все ингредиенты до получения однородного теста.
2. Добавьте вишню в тесто и аккуратно перемешайте.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. С помощью половника выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по мере необходимости.
6. Готовые оладьи можно подавать с сиропом или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: Оладьи с содой и сыром

Ингредиенты:

Кефир	500 мл
Яйца	2 штуки
Мука	250 г
Сода	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Сыр	100 г
Растительное масло	для жарки

Приготовление:

1. В большой миске соедините кефир, яйца, муку, соду и соль. Хорошо взбейте до получения однородного теста.
2. Тертый сыр добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и распределите их равномерно.
5. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте оладьи горячими с сыром или соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!