Грибы шампиньоны — лучшие рецепты и идеи для приготовления вкусных блюд

Грибы шампиньоны – один из самых популярных и любимых видов грибов. Их нежный вкус и аромат позволяют использовать шампиньоны в самых разнообразных блюдах. Если у вас накопилась свежая или замороженная шампиньоновая пахота, необходимо знать, как приготовить их правильно.

Грибы шампиньоны можно запекать, жарить, тушить или использовать в салатах, соусах или супах. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Они отлично сочетаются с мясом, рисом, пастой, овощами и специями. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами приготовления грибов шампиньонов и подскажем, с чем их лучше сочетать для создания вкусных и изысканных блюд.

Перед приготовлением грибов шампиньоны необходимо хорошо промыть и очистить. Не рекомендуется замачивать их в воде, так как они впитывают ее и теряют свою сочность. Лучше использовать салфетки или мягкую щетку для удаления грязи. После очистки грибы можно нарезать или оставить целыми в зависимости от рецепта приготовления.

Грибы шампиньоны: 8 лучших рецептов

1. Шампиньоны с чесноком и зеленью

   Простой и вкусный рецепт, где шампиньоны обжариваются на сковороде с чесноком, солью и перцем. Подаем грибы шампиньоны с зеленью — петрушкой или укропом.

2. Шампиньоны с сыром и беконом

   Идеальное сочетание ароматных грибов, сыра и хрустящего бекона. Грибы обжариваем с сыром и беконом до золотистой корочки, а затем подаем их на гарнир или в качестве закуски.

3. Шампиньоны в сливочном соусе

   Нежные и сочные шампиньоны, обжаренные в сливочном соусе с луком и чесноком. Подается грибная закуска с тостами или картофельным пюре.

4. Шампиньоны с овощами на гриле

   Здесь грибы шампиньоны сочетаются с цуккини, баклажанами и сладким перцем. Овощи и грибы обжариваются на гриле до готовности и подаются с соусом на выбор.

5. Шампиньоны в сметанном соусе

   Шампиньоны обжариваются с луком на сковороде, а затем подаются с соусом из сметаны, зелени и специй. Блюдо отлично подходит для гарнира или в качестве самостоятельной закуски.

6. Шампиньоны с телятиной в томатном соусе

   Рецепт, где грибы шампиньоны тушатся в томатном соусе с телятиной. Блюдо получается насыщенным и ароматным, отлично подходит для ужина или праздничного стола.

7. Шампиньоны фаршированные мясом

   Грибы шампиньоны заполняются фаршем из мяса, лука и приправ. Запекаются в духовке до золотистой корочки. Блюдо идеально подходит как горячая закуска или основное блюдо.

8. Шампиньоны маринованные

   Ароматные грибы шампиньоны маринуются в уксусе, масле, чесноке и специях. Блюдо хорошо дополняет мясные и рыбные блюда, а также может служить самостоятельным пикантным закуской.

Выберите один из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом и ароматом приготовленных грибов шампиньоны вместе с близкими и друзьями!

Грибы шампиньоны с мясом: рецепты с фаршем и курицей

Грибы шампиньоны отлично сочетаются с мясом, добавляя блюду неповторимый вкус и аромат. В этом разделе представлены лучшие рецепты, в которых грибы шампиньоны гармонично соединены с фаршем и курицей.

Попробуйте приготовить грибы шампиньоны с фаршем или курицей по этим простым и вкусным рецептам. Полученное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Жареные грибы шампиньоны: с луком и специями

Для приготовления жареных грибов шампиньонов с луком и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления жареных грибов шампиньонов с луком и специями:

1. Грибы шампиньоны хорошо промойте под холодной водой и обсушите.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В большой сковороде нагрейте масло.
4. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и обжарьте на среднем огне до того момента, пока грибы не станут золотистыми.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте паприкой и перемешайте.
7. Подавайте жареные грибы шампиньоны с луком и специями горячими. Они отлично подойдут как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!

Грибы шампиньоны в соусе: с сливками и горчицей

Чтобы приготовить грибы шампиньоны в соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 200 мл сливок;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступайте к приготовлению блюда следующим образом:

1. Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их на дольки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их вместе с грибами до мягкости.
4. Всыпьте горчицу в сковороду и хорошо перемешайте с грибами и луком.
5. Влейте сливки в сковороду, аккуратно размешивая их с грибами и горчицей.
6. Доведите соус до кипения и варите на среднем огне около 5 минут, чтобы соус загустел.
7. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.

Грибы шампиньоны в соусе с сливками и горчицей готовы для подачи. Подавайте их горячими, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Запеченные грибы шампиньоны: с сыром и грибным фаршем

Для приготовления этого блюда потребуется:

• 500 грамм шампиньонов;
• 150 грамм твердого сыра;
• 200 грамм грибного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Шампиньоны следует сначала промыть и нарезать на половинки. Затем, посолив и поперчив, их необходимо обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками и добавьте к обжаренным грибам.

Грибной фарш приготовьте, обжарив грибы, измельченные луковицу и чеснок. Добавьте соль, перец и пряности по вкусу.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

В форму для запекания выложите грибы шампиньоны, добавьте свежий грибной фарш и равномерно посыпьте тертым сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, до появления золотистой корочки на сыре.

Подавайте готовые запеченные грибы шампиньоны с сыром и грибным фаршем горячими в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Это блюдо точно понравится всем любителям грибов и сыра!

Маринованные грибы шампиньоны: с уксусом и зеленью

Для приготовления этих грибов вам понадобятся:

• 500 граммов шампиньонов;
• 3 столовые ложки уксуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• пучок зелени (укроп, петрушка, базилик);
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 лавровый лист;
• перец горошком по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Грибы хорошо промойте, обрежьте нижние части ножками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
4. Добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком по вкусу. Помешивайте и готовьте 5-7 минут.
5. Уберите сковороду с огня и оставьте грибы остывать.
6. Добавьте приправленные зеленью грибы в стеклянную банку и плотно закройте ее крышкой.
7. Уберите банку в холодильник на несколько часов, или, лучше, на ночь, чтобы грибы настоялись.

Маринованные грибы готовы! Теперь вы можете наслаждаться ими в качестве закуски или добавить их в различные блюда. Приятного аппетита!

Грибы шампиньоны в супе: с лапшой и мясом

Чтобы приготовить грибной суп с шампиньонами, лапшой и мясом, понадобится следующий набор продуктов:

Шаги приготовления грибного супа:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками, мясо нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.
4. Переложите обжаренные овощи с грибами в кастрюлю, добавьте мясо и залейте водой (около 2 литров).
5. Варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель и мясо станут мягкими.
6. Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет готовой.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте горячий грибной суп с шампиньонами, лапшой и мясом, украсив его зеленью.

Готовый суп получается насыщенным и ароматным. Лапша добавляет супу нежности, а грибы и мясо придают ему особый вкус. Это отличный вариант для ужина или обеда в холодное время года.

Грибы шампиньоны в салате: с овощами и грибным соусом

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления грибного соуса вам понадобятся:

• 200 мл сливок;
• 50 г грибов (можно использовать те же шампиньоны);
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению:

1. Шаг 1: Подготовьте овощи. Огурец, морковь, красный перец и лук мелко нарежьте.
2. Шаг 2: Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Подготовка грибного соуса. Нарежьте грибы и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сливки и варите на медленном огне до загустения. Посолите и поперчите по своему вкусу.
4. Шаг 4: Смешайте овощи и обжаренные шампиньоны в салатнике. Полейте грибным соусом и аккуратно перемешайте.
5. Шаг 5: Подавайте салат сразу после приготовления.

Грибы шампиньоны в салате с овощами и грибным соусом – это вкусное и сытное блюдо, которое удивит вас своим простым приготовлением и богатым вкусом. Насладитесь этим салатом на обед или ужин и приятного аппетита!

Грибы шампиньоны в консервах: соленые и маринованные

Соленые шампиньоны можно приготовить следующим образом:

Шаги приготовления:

• 1. Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки.
• 2. Варите воду с солью, уксусом, перцем горошком и лавровым листом.
• 3. Затем добавьте шампиньоны и варите в течение 10-15 минут.
• 4. Готовые грибы выложите в банки и залейте оставшимся рассолом.
• 5. Плотно закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
• 6. Затем переберите грибы, слив рассол, и храните в прохладном месте.

Маринованные шампиньоны делаются похожим образом, но добавляются дополнительные ингредиенты и используются другие пропорции. В рассол для маринованных шампиньонов можно добавить масло, сахар, лук, чеснок и разные специи по вкусу.

Какую бы консервацию вы не выбрали, грибы шампиньоны будут отлично сочетаться с мясными блюдами, салатами или просто кушаться в качестве отдельной закуски. Попробуйте приготовить свои соленые или маринованные шампиньоны и наслаждайтесь их вкусом круглый год!