Лапша – это одно из самых популярных блюд в мировой кулинарии. Она обладает неповторимым вкусом и превосходной ароматикой, а также может быть приготовлена с различными ингредиентами и специями, в зависимости от ваших предпочтений. Одним из самых интересных способов приготовления лапши является приготовление в духовке.
Приготовление лапши в духовке имеет свои секреты, которые помогут вам достичь идеального результата. Во-первых, выберите подходящий вид лапши. Тонкая яичная или рисовая лапша будет идеально сочетаться с различными ингредиентами. Во-вторых, приготовьте соус или суп, к которым будет добавлена лапша. Соус или суп должны быть достаточно жидкими, чтобы полностью погрузить лапшу и не позволить ей пересыхать во время приготовления в духовке.
Секрет успеха приготовления лапши в духовке заключается в правильной температуре и времени приготовления. Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры, обычно это около 180-200 градусов. Затем установите время приготовления, которое обычно составляет около 20-30 минут, в зависимости от рецепта. Важно следить за процессом приготовления и не держать лапшу в духовке слишком долго, чтобы она не пересохла и не стала жесткой.
Лапша с курицей и овощами в соусе из соевого масла и имбиря
Ингредиенты:
- 300 г лапши
- 300 г куриного филе
- 1 крупный лук
- 2 средних морковки
- 1 красный болгарский перец
- 2 столовые ложки соевого масла
- 1 столовая ложка свежего измельченного имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, затем откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте в стороне.
- На разогретой сковороде добавьте одну столовую ложку соевого масла и обжарьте нарезанный куриный филе до золотистого цвета. Посолите по вкусу, добавьте перец. Переложите готовое филе в отдельную посуду.
- На той же сковороде добавьте еще одну столовую ложку соевого масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанные морковку и перец. Готовьте 3-5 минут до мягкости овощей.
- Верните обжаренное куриное филе на сковороду с овощами. Перемешайте.
- Добавьте свежий измельченный имбирь, соевой соус и перемешайте. Варите еще 2-3 минуты.
- Добавьте отварную лапшу и тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются воедино. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Подавайте горячую лапшу с курицей, овощами и соусом на стол. Приятного аппетита!
Секрет приготовления: Если вы хотите, чтобы лапша была более сочной, можете добавить немного куриного или овощного бульона в соус. Это придаст блюду дополнительный аромат и сочность.
Лапша по‑пекински с говядиной и свининой в темном соусе
Ингредиенты:
| Говядина | 400 г |
| Свинина | 400 г |
| Лапша из рисовой муки | 300 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соевый соус темный | 4 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Миндаль | 100 г |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление:
1. Мясо нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порезать.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить мясо и обжаривать до готовности.
4. В отдельной сковороде обжарить мельчайшо нарезанный чеснок.
5. Вернуть мясо в сковороду, добавить соевый соус, сахар, соль и перец. Тушить еще 5-7 минут.
6. В кипящей подсоленной воде сварить лапшу до готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
7. Подавать лапшу по‑пекински горячей, посыпав мелко порезанным мидалью.
Лапша по‑пекински с говядиной и свининой в темном соусе – отличный вариант блюда для семейного ужина или праздничного застолья. Попробуйте приготовить эту лапшу и наслаждайтесь насыщенным вкусом китайской кухни.