Кетчуп — это один из тех продуктов, которые мы привыкли видеть на каждом столе. От фастфуда до домашней кухни, кетчуп сопровождает множество блюд и добавляет им неповторимый вкус. Теперь вы сможете приготовить этот популярный соус самостоятельно и добавить в него свою нотку индивидуальности. В данном рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить домашний кетчуп с базиликом. Этот ароматный и вкусный соус станет прекрасным дополнением к пасте, мясу или бургерам.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Лук — 1 большой
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Уксус — 2 столовые ложки
- Молотый перец — по вкусу
- Сушеный базилик — 2 чайные ложки
- Растительное масло — для жарки
Готовьте этот кетчуп с любовью, и он станет настоящим гурманским удовольствием для вас и ваших близких!
Домашний рецепт кетчупа с базиликом
Ингредиенты:
- 2 кг спелых помидоров;
- 2 средние луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 150 г сахара;
- 100 мл яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 10 г свежего базилика.
Шаги приготовления:
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать их крупными кусками.
- Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, и обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавить помидоры в кастрюлю и тушить их на среднем огне примерно 20-30 минут до мягкости.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчить помидоры до получения однородной массы.
- Добавить томатную пасту, сахар, уксус, соль и перец в кастрюлю с помидорами. Тушить все вместе еще 10-15 минут.
- После этого взбить всю массу блендером еще раз, чтобы получить гладкую консистенцию.
- Свежий базилик мелко нарезать и добавить в кетчуп, перемешать.
- Дать кетчупу остыть и затем разлить его в чистые и стерилизованные банки.
Вот и все! Домашний кетчуп с базиликом готов. Он хранится в холодильнике до 2-х недель. Вы можете использовать этот кетчуп для приготовления гамбургеров, фри, картофеля по-деревенски и многих других блюд. Приятного аппетита!
Шаги приготовления кетчупа с базиликом
Шаг 1: Соберите все необходимые ингредиенты: 500 грамм томатов, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку растительного масла, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 2 столовые ложки сахара, 50 мл яблочного уксуса и несколько веточек базилика.
Шаг 2: Помойте томаты, удалите головки и разрежьте на четвертинки. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте луковицу и чеснок. Пассеруйте на среднем огне до мягкости овощей.
Шаг 4: Добавьте томаты в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Перемешайте и прогрейте на среднем огне, пока томаты не начнут разваливаться.
Шаг 5: Переложите содержимое сковороды в блендер. Добавьте яблочный уксус и базилик. Взбейте все до получения однородной массы.
Шаг 6: Процедите полученную массу через сито, чтобы избавиться от крупных частиц и получить гладкий кетчуп.
Шаг 7: Перелейте кетчуп в стеклянную банку и дайте ему остыть. Затем закройте крышкой и храните в холодильнике.
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить ароматный и вкусный домашний кетчуп с базиликом. Попробуйте его с бутербродами, бургерами или фри. Приятного аппетита!
Ингредиенты для кетчупа с базиликом
Для приготовления вкусного кетчупа с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Томатная паста | 500 г |
| Вода | 250 мл |
| Растительное масло | 2 столовых ложки |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сахар | 2 столовых ложки |
| Уксус | 2 столовых ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сушеный базилик | 1 чайная ложка |
Используя эти ингредиенты, вы можете создать волшебный домашний кетчуп с базиликом, который отлично подойдет для соуса к блюдам или как добавка к гамбургерам и сэндвичам. Не забудьте следовать инструкциям и насладиться своим собственным кетчупом с неповторимым ароматом базилика. Приятного аппетита!
Рекомендации по приготовлению кетчупа с базиликом
Выберите качественные ингредиенты: Для приготовления кетчупа с базиликом важно выбрать свежие, спелые и качественные томаты. Отдайте предпочтение базилику высокого качества, чтобы получить насыщенный и ароматный вкус.
Подготовьте ингредиенты: Перед началом приготовления кетчупа с базиликом тщательно помойте томаты и базилик. Удалите стебли базилика и измельчите его перед использованием.
Соблюдайте пропорции: Рецепт кетчупа с базиликом имеет определенные пропорции ингредиентов. Важно соблюдать эти пропорции, чтобы достичь желаемого баланса вкуса.
Правильно перетрите томаты: Чтобы приготовленный кетчуп из томатов был однородным и без комочков, рекомендуется тщательно протереть томаты через сито или использовать блендер.
Не забывайте обжарить базилик: Чтобы выделить аромат базилика и усилить его вкус в кетчупе, рекомендуется обжарить измельченный базилик на сковороде перед добавлением в смесь томатов.
Периодически помешивайте смесь: Во время приготовления кетчупа с базиликом важно периодически помешивать смесь, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерное распределение вкуса и аромата.
Дайте кетчупу настояться: После приготовления рекомендуется дать кетчупу настояться несколько часов, чтобы ароматы ингредиентов полностью сочетались и кетчуп стал еще вкуснее.
Храните правильно: Кетчуп с базиликом рекомендуется хранить в стеклянной банке или плотно закрытой пластиковой емкости в прохладном месте. Правильное хранение поможет сохранить кетчуп свежим и ароматным в течение длительного времени.
Придерживайтесь указанных рекомендаций и наслаждайтесь вкусным и ароматным домашним кетчупом с базиликом!