Что приготовить на ужин, когда ничего нет 10 простых и быстрых рецептов

Бывают дни, когда после тяжелого рабочего дня или утомительного учебного дня приходишь домой и ничего не хочется делать, включая готовку. Уже и в холодильнике ничего полезного не осталось, и есть желание просто сесть у телевизора или заброситься на кровать и забыть о проблемах.

Однако, не стоит отчаиваться! Если у вас есть всего несколько продуктов, то можно быстро приготовить вкусный ужин, который не только утолит голод, но и поднимет настроение. В данной статье мы предлагаем вам 10 простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить из ничего.

Не нужно тратить много времени и сил на готовку, чтобы насладиться вкусным ужином. Все рецепты, которые мы предлагаем, не требуют сложных ингредиентов и сложных кулинарных навыков. Достаточно иметь базовый набор продуктов, которые обычно есть в холодильнике или в шкафу, и волю приготовить что-то вкусное.

Рецепт 1: Быстрый салат с курицей и овощами

Для приготовления этого быстрого и вкусного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 1 красный лук;
• 1 зеленый перец;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности.
2. На огурцы, помидоры, лук и перец наденьте желательно использование ножа, чтобы они были хорошо мелкими.
3. Добавьте обжаренное куриное филе в овощную смесь.
4. Сбрызните сок лимона и посолите, поперчите по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Быстрый салат с курицей и овощами готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус овощей. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Паста с тунцом в консервах

Время приготовления: 20 минут

Сложность: легко

Ингредиенты:

1. 250 гр пасты (любой формы)
2. 1 банка тунца в собственном соку
3. 1 луковица
4. 2 головки чеснока
5. 4 ст.л. оливкового масла
6. Соль и перец по вкусу
7. Сыр для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Поставьте сольеную воду на плиту и доведите до кипения. Добавьте пасту и варите, следуя инструкции на упаковке, до готовности.
2. В то время как паста варится, нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду тунец вместе с соком, нарезанный поперек ломтиками. Обжарьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Откиньте пасту на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю.
5. Добавьте тунец с луком и чесноком к пасте. Перемешайте все ингредиенты, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
6. Подавайте горячую пасту с тунцом сразу после приготовления. По желанию, украсьте тарелку натертым сыром.

Ваша паста с тунцом в консервах готова к подаче на стол! Приятного аппетита!

Рецепт 3: Яичница с овощами и сыром

Вот что вам понадобится:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук, помидоры и перец мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры и перец, обжаривайте вместе еще 5 минут.
5. Взбейте яйца в отдельной посуде.
6. Перелейте яйца на сковороду с овощами, перемешайте.
7. Посолите по вкусу.
8. Почти подготовив яичницу, посыпьте ее тертым сыром, накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится.

Готовую яичницу с овощами и сыром можно подавать с хлебом или салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Омлет с шампиньонами и зеленью

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 гр шампиньонов;
• небольшой пучок зелени (петрушка, укроп или базилик);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Шаг 1. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками или кубиками.
2. Шаг 2. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить грибы до золотистого цвета.
3. Шаг 3. Взбить яйца венчиком в миске, добавить зелень, соль и перец.
4. Шаг 4. Готовые грибы выложить на сковороду и залить яйцами с зеленью.
5. Шаг 5. Жарить омлет на среднем огне до готовности (около 3-5 минут).
6. Шаг 6. Перевернуть омлет на другую сторону и обжарить еще 2-3 минуты.
7. Шаг 7. Готовый омлет разрезать на порционные кусочки и подавать с свежей зеленью.

Омлет с шампиньонами и зеленью готов! Приятного аппетита!

Рецепт 5: Гречка с тушеным мясом

Ингредиенты:

• 200 г гречки;
• 400 г мяса (говядина, свинина или курица);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Гречку промыть и залить кипятком на 15-20 минут. Затем слить воду и промыть гречку под холодной водой.
2. Мясо нарезать кубиками или полосками, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить мясо в сковороду и тушить на среднем огне до мягкости, периодически перемешивая.
5. Добавить морковь, соль, перец и другие специи по вкусу. Тушить все вместе еще 5-7 минут.
6. Промытую гречку добавить в сковороду к мясу и овощам. Залить все кипящей водой в пропорции 1:2 (на 1 часть гречки — 2 части воды).
7. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне до готовности гречки (около 15-20 минут).
8. Подавать гречку с тушеным мясом горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Томатный суп с фрикадельками

Даже когда в холодильнике почти ничего нет, всегда можно приготовить вкусный и сытный томатный суп с фрикадельками. Это простой и быстрый рецепт, который займет всего несколько минут вашего времени.

Ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 картофелина
• 3 помидора
• 400 мл томатного сока
• 1 литр куриного бульона
• соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите лук на мелкой терке и смешайте его с фаршем.
2. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
4. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и томаты.
6. Залейте куриной бульоном и томатным соком.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.
9. Готовый суп подавайте горячим со сметаной и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Бутерброды с авокадо и лососем

Что вам понадобится:

Ингредиенты:

• 2 круглых соленых багета или 8 кусочков хлеба
• 1 авокадо
• 200 г лосося
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень (укроп, петрушка)

Как приготовить:

1. Первым делом обжарьте кусочки хлеба или разрежьте багет пополам и обжарьте каждую половинку с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте его мякоть на тонкие ломтики. Полейте авокадо соком лимона, чтобы не потерял свежего цвета.
3. Лосось нарежьте на тонкие ломтики или кусочки.
4. Положите на каждый кусочек хлеба несколько ломтиков авокадо, затем посыпьте свежей зеленью и добавьте лосось.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовые бутерброды украсьте свежей зеленью или ломтиками лимона.

Теперь вы можете насладиться вкусными и полезными бутербродами с авокадо и лососем. Приятного аппетита!

Рецепт 8: Картофельное пюре с котлетами

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Молоко — 1/2 стакана;
• Сливочное масло — 2 столовые ложки;
• Мясной фарш — 400 г;
• Лук — 1 штук;
• Панировочные сухари — 1/2 стакана;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем переместите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности, примерно 15-20 минут.
2. Взбейте вилкой картофель до получения однородной массы. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Размешайте все ингредиенты до получения гладкого пюре.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, соль и перец по вкусу. Жарьте до полного приготовления фарша.
4. Формируйте котлеты из фарша, обваливайте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте котлеты к горячему картофельному пюре. Посыпьте верхушки котлет зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: Овощное рагу с морковью и баклажанами

Список ингредиентов:

• 2 средних моркови
• 1 средний лук
• 2 средних баклажана
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте морковь, лук и баклажаны кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло.
3. Добавьте нарезанные овощи и чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, до мягкости овощей.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Если хотите, украсьте зеленью перед подачей на стол.

Овощное рагу с морковью и баклажанами готово! Подавайте его гарниром к основному блюду или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!