Золотистый свиный шницель с хрустящей корочкой – это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Если вы хотите порадовать своих близких или гостей вкусным и сытным обедом, то этот рецепт – идеальный выбор! Шницель получается сочным и нежным, а его приготовление не займет у вас много времени.
Что же потребуется для приготовления свиного шницеля? Список ингредиентов весьма скромный:
– свиная корейка;
– яйца;
– мука;
– соль и перец по вкусу;
– сливочное масло для жарки.
На первый взгляд, все просто и доступно, не так ли? Приступим к готовке шницелей?
Шаги приготовления свиного шницеля
Чтобы приготовить вкусный и сочный свиной шницель, следуйте этим простым шагам:
- Подготовьте продукты для шницеля: свиное мясо, панировочные сухари, яйца, соль, перец и мука.
- Очистите свиное мясо от лишней жиры и пленки, нарежьте его на кусочки толщиной около полсантиметра.
- Смешайте соль и перец в миске и посыпьте этой смесью обе стороны мяса.
- Слегка взбейте яйца в миске.
- Обмакните каждый кусочек мяса сначала в муку, затем обведите его во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
- Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте немного растительного масла и разогрейте его.
- Обжарьте шницели по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте свиной шницель с любимым гарниром и соусом.
Свиной шницель готов! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления свиного шницеля нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина: выберите качественное свинное мясо без костей. Оно должно быть отбито толщиной около 1 сантиметра.
- Яйца: возьмите 2-3 крупных куриных яйца, они будут нужны для обвалки шницелей.
- Панировочные сухари: используйте свежие панировочные сухари или панировочные семечки для шницелей.
- Мука: возьмите пшеничную муку для приготовления мукировки.
- Соль и перец: поперчите свиной шницель по вкусу, добавьте немного соли для лучшего вкуса.
- Сливочное масло или растительное масло: используйте его для жарки шницелей на сковороде.
- Лимон: возьмите несколько ломтиков лимона для подачи к готовому блюду.
Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления шницелей был быстрым и гладким.
Приготовление шницеля
Чтобы приготовить шницель, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 100 грамм
- Сухари — 100 грамм
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
1. Свинину нарежьте на куски и отбейте их до толщины около 1 сантиметра.
2. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
3. Постепенно добавляйте муку в яйца, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная масса.
4. Посолите и поперчите мясо по вкусу, затем обваляйте каждый кусок мяса сначала в яйце с мукой, а затем в сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели с обеих сторон до золотистого цвета. Оптимальная температура для жарки — средний огонь.
6. После жарки выложите шницели на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Подача и сервировка
Готовый свиной шницель лучше подавать горячим. Для подачи можно использовать разнообразные гарниры и соусы. Например, подавайте шницель с картофельным пюре, маринованными овощами или свежими салатами.
Особое внимание уделите сервировке блюда. Шницель можно украсить зеленью, ломтиками лимона или нарезанными овощами. Рекомендуется подавать блюдо на разогретом блюде или тарелке, чтобы сохранить его тепло.
Не забудьте про сопутствующие продукты. Шницель прекрасно сочетается с свежим хлебом или булочками. Кроме того, к столу можно предложить различные соусы: горчицу, кетчуп, томатный соус или соусы на основе сметаны и майонеза.
- Приятного аппетита!