Апероль — это итальянский аперитив, который пользуется большой популярностью во всем мире. Он был создан в 1919 году братом известного рыболова Карлосом Бенедетто в городе Падуя. Апероль отличается своей яркой оранжевой расцветкой и неповторимым вкусом.
Основными ингредиентами апероля являются горькие и медовые травы, апельсиновая кожура и пряности. Благодаря этому сочетанию ингредиентов апероль придает аперитивному коктейлю свежий и небывалый аромат.
Апероль имеет множество различных видов, но самым популярным является Апероль спритц. Это прохладительный и освежающий коктейль, который стал настоящим символом итальянского лета. Апероль спритц готовится на основе апероля, игристого вина и содовой. Замечательное сочетание горьковатого вкуса апероля и легкости привкуса игристого вина делает этот коктейль идеальным выбором в жаркие дни.
Что такое Апероль и какие виды существуют?
Апероль производится на основе трав, коры апельсина и горечи, которые придают напитку особенный аромат. Он часто используется в качестве основы для коктейлей, особенно для классического Aperol Spritz.
Существуют различные виды Апероля, которые могут различаться по проценту алкоголя, составу и крепости. Некоторые виды Апероля содержат более высокую долю алкоголя и слабее выраженную горечь, в то время как другие могут быть более легкими и освежающими.
Некоторые из популярных видов Апероля включают:
- Апероль Спритц — классический и самый популярный коктейль с Аперолем. Он состоит из Апероля, игристого вина и содовой воды.
- Апероль Спритц Розе — вариация классического Апероль Спритц с добавлением розового игристого вина.
- Апероль Спритц Лайт — версия сокращенной калорийности Апероля, с менее сладким и более освежающим вкусом.
- Апероль Спритц Россо — вариация классического Апероля Спритц с добавлением красного и более ароматного игристого вина.
Не важно, какой вид Апероля вы выберете, этот итальянский аперитив всегда будет приятным способом начать вечер. Он идеально подходит для встреч с друзьями или просто для расслабления после долгого дня.
Апероль: история создания и мировая популярность
История создания Апероля начинается в Падуе, в северной Италии. Ребята из семьи Барбиери хотели продолжить дело своего отца, которым было производство травяного эликсира. В ходе экспериментов они разработали уникальную формулу, которая включала в себя смесь трав, цитрусовых и корней. Так появился Апероль – аперитив, который стал центральным ингредиентом для легендарного коктейля Спритц.
В начале 20-го века Апероль стал популярным в Италии и постепенно распространился по всей Европе. После Второй мировой войны Апероль пережил второе рождение, когда миллионы итальянцев и европейцев начали закусывать Спритц – коктейль на основе Апероля – в жаркие летние дни. Это стало настоящим бумом, и вскоре Апероль приобрел мировую популярность.
- Апероль – это не только популярный аперитив, но и ключевой ингредиент для создания традиционных итальянских коктейлей, таких как Негрони и Американо.
- В состав Апероля входят такие травы, как тмин, портулак, хина и многие другие, которые придают ему своеобразную горчинку и нюансы вкуса.
- Апероль обладает низким содержанием алкоголя – всего 11% по объему, что делает его отличным выбором для легких и освежающих коктейлей.
Сегодня Апероль продается в более чем 150 странах мира и является одним из самых популярных итальянских аперитивов. Его оранжевый цвет стал неотъемлемой частью его узнаваемого внешнего вида и символизирует яркость и солнечность Италии. Благодаря своему освежающему и вкусному профилю Апероль стал любимым и многофункциональным ингредиентом для экспериментов при создании коктейлей.
Как приготовить Апероль Спритцер?
Вот рецепт для приготовления Апероль Спритцера:
| Ингредиенты: | |
| 90 мл Апероля | |
| 90 мл газированной минеральной воды | |
| Лед | |
| Апельсиновый срез для украшения | |
| Инструкции: | |
| 1. Наполните бокал крупными кубиками льда. | |
| 2. Добавьте Апероль в бокал. | |
| 3. Добавьте газированную минеральную воду. | |
| 4. Перемешайте коктейль ложкой для равномерного смешивания ингредиентов. | |
| 5. Украсьте коктейль апельсиновым срезом. | |
| 6. Подайте Апероль Спритцер сразу же. |
Апероль Спритцер можно наслаждаться в одиночку или подавать в качестве аперитива на вечеринках и ужинах. Этот коктейль отлично сочетается с различными закусками и легкими блюдами, а его освежающий вкус и яркий цвет делают его идеальным выбором для жарких летних дней.
Рецепт Апероль Спритцера: основные ингредиенты и последовательность действий
Основные ингредиенты:
- Апероль — 60 мл
- Белое вино — 90 мл
- Газированная вода — 30 мл
- Лед — по вкусу
- Апельсин или лимон — для украшения
Последовательность действий:
- Подготовьте бокал для Апероль Спритцера. Обычно используют бокал типа «Виски» или «Коллинз», но вы можете выбрать любой другой бокал по своему вкусу.
- Наполните бокал льдом до половины его высоты. Лед поможет поддерживать напиток прохладным и освежающим.
- Добавьте Апероль в бокал. Измерьте 60 мл Апероля с помощью мерной линейки или барной меры и аккуратно налейте его в бокал с льдом.
- Долейте белое вино в бокал. Используйте линейку или мерную колбу для измерения 90 мл вина и аккуратно долейте его в бокал, заполнив его до 3/4 объема.
- Добавьте газированную воду. Вымерьте 30 мл газированной воды и аккуратно долейте ее в бокал с остальными ингредиентами.
- Аккуратно перемешайте напиток. Используйте барную ложку или шейкер для аккуратного перемешивания ингредиентов в бокале.
- Украсьте коктейль ломтиком апельсина или лимона. Нарежьте тонкий ломтик свежего апельсина или лимона и аккуратно положите его на краю бокала в качестве украшения.
- Подайте Апероль Спритцер. Готовый коктейль можно подавать сразу после приготовления. Вы можете добавить соломинку для удобства питья.
Теперь, когда вы знаете основные ингредиенты и последовательность действий, вы можете легко приготовить свой собственный Апероль Спритцер. Наслаждайтесь этим освежающим и вкусным итальянским коктейлем в кругу друзей!
Альтернативы традиционного Апероля
Помимо традиционного Апероля, существует несколько альтернативных вариантов, которые также могут быть использованы для приготовления освежающих и ароматных коктейлей. Вот некоторые из них:
- Спрайт — безалкогольный газированный напиток, который может заменить Апероль в коктейлях. Он придает горько-сладкий вкус и обладает освежающим эффектом.
- Кампари — еще один амаро напиток, который имеет схожий вкус с Аперолем. Он более горький и интенсивный, что придает коктейлям особую пикантность.
- Содовая — обычная газированная вода является отличной альтернативой для создания освежающего напитка без алкоголя. Она способна разбавить коктейль и добавить легкую газировку.
- Грейпфрутовый сок — фруктовый сок придает коктейлю свежести и яркости. Он может стать хорошей заменой для Апероля, если вы хотите добавить немного цитрусовых ноток.
- Персиковый ликер — сладкий и ароматный ликер с персиковым вкусом, который добавляет коктейлям фруктовую сладость и аромат. Он может заменить Апероль и придать напитку новые оттенки.
Это лишь некоторые примеры альтернатив для Апероля, исходя из вашего вкуса и предпочтений, вы можете экспериментировать с различными ингредиентами для создания своего уникального коктейля.