Будь то холодная зимняя ночь или жаркое лето, суп всегда подарит вам ощущение уюта и насыщенности. Нет ничего лучше, чем ароматный суп, приготовленный на основе вкусного бульона. Бульоны — это основа многих супов, которая придает им глубокий вкус и аромат. Если вы хотите попробовать разные варианты супов на основе бульона, то здесь вы найдете 5 интересных и вкусных рецептов.
1. Классический куриный суп: Это один из самых популярных супов на основе бульона. Для его приготовления вам понадобятся куриные кости, овощи (морковь, лук, сельдерей), лавровый лист и специи. Бульон с мясом и овощами придаст супу насыщенный вкус и аромат. Добавьте лапшу или картофель для более сытного блюда.
2. Грибной суп: Если вы любите грибы, то этот суп станет вашим любимым. Для приготовления грибного супа вам понадобятся свежие грибы (шампиньоны или белые грибы), лук, морковь, картофель и специи. Ароматный грибной бульон с ломтиками грибов и овощами сделает этот суп настоящим угощением.
3. Борщ: Борщ — это одно из самых известных блюд русской кухни. Этот суп на основе свеклы, капусты и мясного бульона является традиционным русским блюдом. Для добавления пряного и ароматного вкуса к борщу добавляют уксус или лимонный сок. Сервируется сметаной и зеленью.
4. Томатный суп: Томатный суп — это идеальный выбор для тех, кто любит сочетание кислого вкуса томатов и ароматного бульона. Для приготовления томатного супа вам понадобятся помидоры, лук, морковь, чеснок и специи. Подайте суп с крутонами или пшеничными галетами.
5. Лечо: Лечо — это необычный, но очень вкусный суп на основе овощей. Для его приготовления вам понадобятся болгарский перец, лук, помидоры и специи. Этот суп отлично подойдет для вегетарианцев или тех, кто хочет попробовать что-то новое. Подайте лечо смешав сметану с зеленью и гарнируйте пшеничными галетами.
Приготовьте один из этих вкусных супов на основе бульона и насладитесь их ароматом и вкусом. Уверены, что они станут незаменимым элементом вашего питания и доставят удовольствие вашим близким и родным!
Вкусные рецепты супов на основе бульона
1. Классический куриный суп
Ингредиенты:
- Курица — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Варите курицу в большом кастрюле с водой до готовности. Затем снимите мясо с кости и нарежьте его кусочками.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель в кастрюлю с куриным бульоном.
- Варите суп на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
2. Суп с грибами и луком
Ингредиенты:
- Грибы — 300 грамм
- Лук — 2 штуки
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте бульон и доведите суп до кипения.
3. Рыбный суп с овощами
Ингредиенты:
- Рыба (лосось, треска и т.д.) — 500 грамм
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Перец — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
- Помойте и нарежьте рыбу на кусочки.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте рыбу, нарезанные овощи и зелень в кипящую воду.
- Варите суп на среднем огне до готовности рыбы и овощей.
4. Гороховый суп с колбасой
Ингредиенты:
- Горох — 200 грамм
- Колбаса — 100 грамм
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Замочите горох в воде на несколько часов.
- Нарежьте лук, морковь, колбасу и картофель.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, колбасу, картофель и горох в кастрюлю с луком.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей и гороха.
5. Томатный суп с мясом
Ингредиенты:
- Говядина — 300 грамм
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Томаты — 3 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Базилик — по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и говядину. Жарьте до готовности мяса.
- Добавьте нарезанные томаты, соль, перец и базилик.
- Варите суп на среднем огне до тех пор, пока томаты не размягчатся.
Приятного аппетита!
Приготовьте суп с куриным бульоном и локшенами
Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриный бульон (приготовленный заранее)
- 200 грамм локшенов (можно приобрести готовые или приготовить самостоятельно)
- 1 морковь (нарезанная кубиками)
- 1 луковица (нарезанная мелкими кубиками)
- 2 стебля сельдерея (нарезанные мелкими кусочками)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и сливки для подачи (по желанию)
В кастрюле со сливочным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте сельдерей и чеснок, и жарьте еще пару минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
После того как суп закипит, добавьте локшины и варите до готовности, следуя инструкциям на упаковке (если используете готовые локшины) или готовьте 10-15 минут (если приготавливаете самостоятельно).
Подкорректируйте вкус супа, добавив соль и перец по своему вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежими зеленью и, при желании, добавив немного сливок для более насыщенного вкуса.
Суп с куриным бульоном и локшенами станет отличным основным блюдом на обед или ужин. Попробуйте этот рецепт прямо сегодня и насладитесь его восхитительным вкусом и ароматом!
Итальянский суп Минестроне с телячьим бульоном
Чтобы приготовить итальянский суп Минестроне, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 л телячьего бульона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 луковица, нарезанная мелко;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 2 моркови, нарезанные кубиками;
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками;
- 1 картофель, нарезанный кубиками;
- 200 г зеленого боба, очищенного;
- 200 г свежих шпината или капусты, измельченных;
- 1 красный перец, нарезанный кубиками;
- 4 помидора, нарезанные кубиками;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка свежей базилики, измельченной;
- Соль и свежемолотый перец по вкусу.
В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем добавьте морковь, сельдерей и картофель, и обжарьте еще около 5 минут.
Добавьте телячий бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу кипеть около 10 минут. Добавьте зеленый боб, шпинат или капусту, красный перец, помидоры и томатную пасту. Поварите еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Наконец, добавьте свежую базилику, соль и свежемолотый перец по вкусу. Поварите еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.
Подавайте итальянский суп Минестроне горячим с нежным хлебом. Насладитесь этим ароматным и полезным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Цветной суп с говяжьим бульоном и сырными крупками
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г говядины;
- 1 литр воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 свекла;
- 100 г брокколи;
- 100 г цветной капусты;
- 100 г сырных крупок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для приготовления супа сначала необходимо сварить говяжий бульон. В кипящую воду положите мясо, луковицу, соль и перец. Варите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и бульон не приобретет насыщенный вкус.
Пока варится бульон, подготовьте овощи. Морковь, картофель и свеклу нарежьте кубиками. Брокколи и цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
После того как говяжий бульон будет готов, процедите его и верните на огонь. Добавьте все нарезанные овощи и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Пока суп варится, приготовьте сырные крупки. Возьмите сыр, натрите его на терке и выложите небольшие крупки на противень, покрытый пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Подавайте цветной суп с говяжьим бульоном и сырными крупками, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Азиатский лапшовый суп с ориентальным бульоном
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г яичной лапши
- 1 л куриного бульона
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст.л. свежего имбиря, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 100 г горошковой фасоли
- 100 г горошка
- Свежая зелень и лимонные ломтики для подачи
Инструкции:
- Сначала приготовьте бульон, добавив куриное филе, луковицу и специи в кипящую воду. Варите около 30 минут, затем откиньте филе и удалите кости. Отложите отвар.
- Отвар используется как основа для супа. В нем нужно варить нарезанные овощи и куриное филе до готовности.
- Добавьте в бульон соевой и рыбный соусы, имбирь и чеснок. Поперчите по вкусу.
- Через 5 минут кипящего бульона добавьте яичную лапшу, горошковую фасоль и горошок. Варите суп еще 3-5 минут до готовности лапши и овощей.
- Подавайте азиатский лапшовый суп с ориентальным бульоном горячим, украсив зеленью и лимонными ломтиками. Приятного аппетита!
Совет: Вы можете варьировать состав овощей в супе в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте свежий огурец или болгарский перец для более яркого вкуса. Также вы можете использовать говядину или свинину вместо курицы.