Без сомнения, пюре — это одно из самых популярных блюд для всех возрастов. Однако, многие люди из-за аллергии, непереносимости или личных предпочтений исключают молоко и масло из своей диеты. Но это не значит, что им придется отказаться от вкусного и сытного пюре! В этой статье мы предлагаем вам 5 лучших рецептов пюре без молока и масла, которые украсят ваш стол и порадуют вашу семью и гостей.
Первый рецепт — пюре из сладкого картофеля. Сладкий картофель по своей природе очень мягкий и нежный, поэтому он идеально подходит для создания кремового и ароматного пюре без использования молока и масла. Просто сварите картофель до состояния «мягкого на ощупь» и разомните его вилкой или используйте блендер до получения однородной консистенции. При желании можно добавить немного нежного сыра или специй для придания дополнительного вкуса.
Второй рецепт — пюре из брокколи. Брокколи — это один из самых полезных овощей, богатый витаминами и минералами. Для приготовления пюре из брокколи, вам потребуется сварить брокколи до мягкости, затем разомните его, добавьте немного овощного бульона или воды для получения нужной консистенции. Можно также добавить чеснок и специи для усиления вкуса.
Третий рецепт — пюре из цветной капусты. Цветная капуста обладает нежным вкусом и интересным цветом, что делает ее прекрасным ингредиентом для приготовления пюре. Сначала сварите цветную капусту до мягкости, а затем разомните ее вилкой или при помощи блендера. Для достижения более кремовой консистенции добавьте немного овощного бульона или воды. При желании можно добавить немного свежей зелени, чтобы придать пюре яркий аромат и аппетитный вид.
Четвертый рецепт — пюре из тыквы. Тыква — это не только вкусный и ароматный овощ, но и низкокалорийный продукт, который делает пюре особенно полезным и сытным. Для приготовления пюре из тыквы, вымойте и очистите тыкву, нарежьте ее на небольшие кусочки и сварите до мягкости. Затем разомните тыкву вилкой или с помощью блендера, добавьте немного овощного бульона или воды для достижения нужной консистенции. Пюре из тыквы можно дополнить нежным козьим сыром или специями по вашему вкусу.
Пятый рецепт — пюре из картофеля и цветной капусты. Комбинация картофеля и цветной капусты дают пюре нежный вкус и приятный цвет. Для этого рецепта вам потребуется сварить картофель и цветную капусту до мягкости, затем разомните их вилкой или используйте блендер до получения кремовой консистенции. Добавьте немного овощного бульона или воды для достижения нужной консистенции. Подавайте это пюре горячим с питательным салатом и свежими овощами.
Теперь у вас есть 5 отличных рецептов пюре без молока и масла, которые станут отличной альтернативой традиционным вариантам. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй, трав и овощей, чтобы создать уникальный вкус и аромат. Приятного аппетита!
Пюре из картофеля и овощей
Для приготовления пюре из картофеля и овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 средних картофелин;
- Морковь — 2-3 штуки;
- Брокколи или шпинат — 1 небольшая головка;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Зелень по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления пюре из картофеля и овощей:
- Очистите и нарежьте картофель и морковь на кусочки. Сварите их в подсоленной воде до готовности;
- Варите брокколи или шпинат в другой кастрюле до мягкости;
- Слейте воду с овощей и протрите каждый отдельно через сито или в блендере до состояния пюре;
- Приготовьте чесночное масло: смешайте мелко нарезанный чеснок с небольшим количеством зелени и добавьте оливковое масло;
- Смешайте в одной емкости картофельное, морковное и брокколи/шпинатное пюре. Добавьте соль, перец и чесночное масло по вкусу;
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы;
- Пюре из картофеля и овощей готово к подаче!
Подайте пюре из картофеля и овощей горячим, посыпав сверху зеленью и добавив свежие овощи в качестве гарнира. Это блюдо понравится всей семье, особенно детям, и станет отличным выбором для здорового обеда или ужина.
Морковное пюре с куриной грудкой
Чтобы приготовить морковное пюре с куриной грудкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных моркови
- 1 куриная грудка
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Помойте и очистите морковь, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
- В большой кастрюле на среднем огне, сварите морковь в подсоленной воде до мягкости. Примерно 10-15 минут.
- Отварите куриную грудку в отдельной кастрюле до готовности. Затем нарежьте ее на кусочки.
- После того, как морковь сварится, слейте воду и положите ее в блендер. Добавьте кусочки куриной грудки, соль, перец и взбейте до получения однородной массы.
Морковное пюре с куриной грудкой готово! Вы можете подать его как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к другим блюдам. Приятного аппетита!
Пюре из цветной капусты с грибным соте
Для приготовления этого пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Разделите цветную капусту на соцветия и отварите их до готовности в подсоленной воде.
- В то же время на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- Слейте воду с капусты и выложите ее в миску.
- Добавьте обжаренные грибы, лук и чеснок.
- Все вместе перемелите блендером до состояния пюре.
- Приправьте пюре солью и перцем по своему вкусу.
- Пюре из цветной капусты с грибным соте готово для подачи к столу!
Подавайте это блюдо с грибным соте горячим, добавив свежие травы и овощи по желанию. Приятного аппетита!
Картофельное пюре с орегано и чесноком
Для приготовления картофельного пюре с орегано и чесноком потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Вода — для варки картофеля;
Сначала необходимо очистить картофель и нарезать его на небольшие кусочки. Затем положить картофель в кастрюлю, добавить воду и поставить на огонь. Варить картофель до готовности — примерно 15-20 минут.
Пока картофель варится, можно приготовить соус из чеснока и орегано. Для этого чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Затем смешать чеснок с орегано, солью и перцем.
После того, как картофель сварится, нужно его откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Затем картофель нужно переложить в миску и размять вилкой или использовать блендер для приготовления пюре.
Под конец нужно добавить приготовленный соус из чеснока и орегано в пюре и тщательно перемешать. Готовое блюдо можно подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Брокколи-шпинатное пюре с кунжутом
Для приготовления брокколи-шпинатного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Брокколи (свежий или замороженный) | 200 г |
| Шпинат (свежий или замороженный) | 100 г |
| Кунжут (жареный) | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Нагрейте кастрюлю с водой до кипения и добавьте брокколи. Варите 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Добавьте шпинат в кастрюлю и варите еще 2-3 минуты.
- Слейте воду и переложите овощи в блендер или миксер. Пюрируйте до получения однородной массы.
- Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- Подавайте пюре в тарелки, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!
Брокколи-шпинатное пюре с кунжутом станет прекрасной альтернативой классическому картофельному пюре. Это блюдо богато витаминами и минералами, включая витамин К, кальций и железо. Оно также низкокалорийное и идеально подходит для диеты или для тех, кто следит за своим здоровьем.