Вкусные рецепты свежих вешенок лимонных запеканки, салаты, гарниры и супы. Лимонные вешенки — идеи блюд и готовка

Вешенки лимонные — это удивительный вид грибов с яркой лимонно-желтой шляпкой и нежным ароматом. Они имеют неповторимый вкус и отлично сочетаются с различными ингредиентами.

Если вы ищете новые идеи для готовки вешенок лимонных, то вы попали по адресу. В этой статье мы поделимся с вами рецептами разнообразных блюд, в которых грибы выступают в качестве главного ингредиента.

Начнем с супов. Вешенки лимонные прекрасно подходят для приготовления крем-супов. Их нежный вкус и аромат создадут неповторимую гармонию с другими ингредиентами, такими как сливки или картофель. Выпекать вешенки лимонные в духовке можно вместе с овощами и сыром, что придаст блюду особый шарм.

Салаты с вешенками лимонными тоже заслуживают внимания. Вы можете приготовить салат с морепродуктами и вешенками, добавив немного сока лимона для придания остроты и свежести. Или же приготовьте салат с картофелем, где грибы заменят мясо и придадут блюду оригинального вкуса. Гарниры с вешенками лимонными также могут стать отличным дополнением к вашему обеду. Попробуйте добавить их к жареному мясу или рыбе, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса и аромата.

Не оставят вас равнодушными и запеканки с вешенками лимонными. Они могут быть как самостоятельным горячим блюдом, так и хорошим дополнением к мясу или овощам. Запеканки с вешенками лимонными отличаются нежным вкусом и ароматом, что делает их незаменимым выбором для ужина или праздничного стола.

Вкусные рецепты свежих вешенок лимонных

Суп из вешенок лимонных

Ингредиенты:

• 500 г свежих вешенок лимонных
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте вешенки лимонные и обжарьте их вместе с луком и чесноком на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения.
5. Варите суп на слабом огне около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Салат из вешенок лимонных

Ингредиенты:

• 300 г свежих вешенок лимонных
• 200 г свежих огурцов
• 100 г редиса
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте вешенки лимонные и огурцы тонкими ломтиками.
2. Нарежьте редис тонкими ломтиками.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками.
4. Смешайте оливковое масло и лимонный сок в миске.
5. Добавьте вешенки, огурцы, редис и лук в миску и хорошо перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Украсьте салат свежей зеленью.

Гарнир из вешенок лимонных

Ингредиенты:

• 500 г свежих вешенок лимонных
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанные вешенки лимонные и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок, соль и перец, и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Украсьте гарнир свежей зеленью перед подачей на стол.

Запеканка из вешенок лимонных

Ингредиенты:

• 500 г свежих вешенок лимонных
• 200 г твердого сыра
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте вешенки лимонные тонкими ломтиками.
2. Порубите твердый сыр на терке.
3. Взбейте яйца и сливки в миске.
4. Добавьте вешенки и сыр в яично-сливочную смесь.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут.
7. Украсьте запеканку свежей зеленью перед подачей на стол.

Супы с вешенками лимонными

1. Сливочный суп с вешенками лимонными

Ингредиенты:

• 300 г вешенок лимонных;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец – по вкусу;
• свежая зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Вешенки лимонные очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Выложить в отдельную тарелку.

2. В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

3. Добавить к луку бульон и сливки, довести до кипения.

4. В бульон добавить обжаренные вешенки лимонные, посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне около 10 минут.

5. Готовый суп подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Грибной суп с вешенками лимонными и картофелем

Ингредиенты:

• 300 г вешенок лимонных;
• 3-4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр воды;
• соль и перец – по вкусу;
• свежая зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Вешенки лимонные очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в отдельную тарелку.

2. В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук с чесноком до прозрачности.

3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить вместе с луком и чесноком в кипящую воду.

4. Варить около 15 минут, затем добавить обжаренные вешенки лимонные. Солить и перчить по вкусу. Варить еще около 5 минут.

5. Готовый суп подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Салаты с вешенками лимонными

Ниже представлены несколько рецептов салатов с вешенками лимонными:

Эти салаты с вешенками лимонными станут отличным выбором для тех, кто любит оригинальные и вкусные блюда. Попробуйте приготовить один из этих салатов и насладитесь ярким сочетанием вкусов!

Гарниры с вешенками лимонными

1. Печеные вешенки с розмарином: разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите вешенки на противне и посыпьте рубленым розмарином, солью и перцем. Запекайте в течение 20-25 минут, пока вешенки не станут золотистыми и подрумяненными. Этот гарнир отлично подойдет к мясу или рыбе.
2. Вешенки с шпинатом и чесноком: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте нарезанный чеснок в течение 1-2 минут, затем добавьте порезанные вешенки и шпинат. Готовьте до момента, пока вешенки не станут мягкими и шпинат не увядет. Этот гарнир идеально сочетается с приготовленной на гриле куриной грудкой.
3. Вешенки в сливочном соусе: нарежьте вешенки тонкими пластинками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет. Этот гарнир отлично подойдет к стейку или рыбе.
4. Вешенки с брокколи: вымойте и порежьте брокколи на небольшие соцветия. Обжарьте вешенки на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте брокколи и готовьте до момента, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с картофельным пюре или как гарнир к грилю.

В зависимости от ваших предпочтений и главного блюда, с которым будет подаваться гарнир, можно варьировать способ приготовления вешенок. Попробуйте разные комбинации и наслаждайтесь ярким и нежным вкусом лимонных вешенок в каждом блюде!

Запеканки с вешенками лимонными

Существует множество рецептов запеканок с вешенками лимонными – от простых и быстрых до более изысканных и сложных. Можно приготовить запеканки с картофелем, сыром, овощами, мясом или даже с морепродуктами. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Одним из классических рецептов является запеканка с картофелем и вешенками лимонными. Для этого блюда вам понадобятся:

• 500 г вешенок лимонных;
• 6 средних картофелин;
• 1 луковица;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Вешенки лимонные нарезаем кубиками, лук мелко режем.
2. Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
3. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Добавляем вешенки и жарим до готовности.
5. Смазываем форму для запекания маслом.
6. Выкладываем в форму слой картофеля.
7. Сверху выкладываем слой вешенок с луком.
8. Повторяем слои до конца.
9. Посыпаем всю запеканку тертым сыром.
10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
11. Подаем готовую запеканку горячей, посыпанную зеленью.

Эта запеканка идеально подойдет в качестве самостоятельного горячего блюда или как гарнир к мясу или рыбе. А использование вешенок лимонных придаст ей неповторимый вкус и аромат.

Идеи блюд с вешенками лимонными и способы их готовки

1. Суп с вешенками лимонными. Один из классических способов использования вешенок лимонных – добавление их в суп. Для этого приготовьте бульон на основе мяса или овощей, а затем добавьте порезанные вешенки лимонные. Варите суп до готовности грибов, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Подавайте суп горячим.
2. Салат с вешенками лимонными и овощами. Вешенки лимонные прекрасно сочетаются с овощами и зеленью. Для приготовления салата нарежьте вешенки лимонные тонкими пластинками, добавьте нарезанные помидоры, огурцы, морковь и свежую зелень. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Тщательно перемешайте и подавайте сразу же.
3. Гарнир из вешенок лимонных и картофеля. Один из простых и вкусных способов приготовить вешенки лимонные – запечь их вместе с картофелем. Для этого нарежьте вешенки лимонные на крупные кусочки, а картофель – на тонкие дольки. Выложите все на противень, смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу. Запекайте в духовке до готовности. Гарнир готов, когда картофель станет золотистым и хрустящим.
4. Запеканка с вешенками лимонными и сыром. Используйте вешенки лимонные в качестве основы для вкусной запеканки. Для этого обжарьте порезанные грибы на сковороде с луком, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Переложите заправленные вешенки в форму для запекания и сверху выложите натертый сыр. Запекайте в духовке при 180°C до тех пор, пока сыр не растает и не станет золотистым.

Выбирайте свой любимый способ приготовления вешенок лимонных и наслаждайтесь их вкусом и ароматом в разнообразных блюдах. Помните, что при правильной обработке и готовке вешенки лимонные становятся настоящим угощением для вас и ваших гостей.