Красная фасоль с мясом — это популярное блюдо во многих кулинарных традициях. Оно отличается сочным вкусом, ароматом специй и незабываемым аппетитным видом. Здесь сочетаются полезность белка из мяса и богатый состав фасоли, которая содержит много клетчатки, витаминов и минералов.
Для приготовления такого блюда нам потребуются несколько несложных ингредиентов. Мы выбрали крупную красную фасоль, так как она имеет более насыщенный вкус и лучше сохраняет форму при варке. Приятную приправу и аромат блюду придадут кусочки сочного мяса — можно использовать говядину, свинину или курицу. Кроме того, понадобятся овощи: лук, пастернак, морковь и помидоры. Эти ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине и они все в сезоне!
Приготовление красной фасоли с мясом не займет много времени. Сначала фасоль следует замочить на несколько часов, чтобы она стала мягче и лучше усвоилась организмом. Затем мы моем и нарезаем все овощи, а мясо обжариваем в глубокой сковороде. Далее соединяем все компоненты вместе, добавляем специи по вкусу и тушим на небольшом огне, пока не получим готовое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.
Рецепт красной фасоли с мясом:
Составляющие рецепта:
— 200 г свежей красной фасоли
— 300 г мяса (любого на выбор)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— соль, перец по вкусу
— зелень для украшения
Приготовление:
1. Вначале необходимо замочить фасоль в холодной воде на несколько часов. Затем фасоль нужно промыть и откинуть на дуршлаг.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать, а чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло и обжарить лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и мясо, и жарить 5-7 минут до готовности мяса.
4. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать и готовить 2-3 минуты.
5. Добавить фасоль в сковороду и тщательно перемешать с остальными ингредиентами. Подлить водой до уровня фасоли и закрыть крышкой.
6. На среднем огне готовить красную фасоль с мясом примерно 30-40 минут до мягкости фасоли.
7. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Приготовление вкусного и сытного блюда
Первым шагом в приготовлении красной фасоли с мясом является приготовление ингредиентов. Вам понадобится красная фасоль (лучше всего использовать сухую), мясо (можно выбрать свинину, говядину или курицу), лук, морковь, чеснок, соль, перец и различные специи по вкусу.
Затем необходимо замочить фасоль на несколько часов или же лучше на ночь. Это позволит ей набухнуть и ускорит процесс приготовления. После замачивания фасоль нужно ополоснуть и откинуть на дуршлаг.
Далее следует приготовление мяса. Оно должно быть нарезано кусочками среднего размера. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.
После этого добавьте нарезанный лук и морковь. Продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими.
Следующим шагом является добавление фасоли и воды. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть фасоль на пару сантиметров. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Красная фасоль | 200 г |
| Мясо (свинина, говядина или курица) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Теперь вам нужно варить фасоль до готовности. Время может варьироваться, но обычно это занимает около часа. Как только фасоль практически готова, добавьте измельченный чеснок и продолжайте варить еще несколько минут.
Подавайте красную фасоль с мясом горячей, посыпав сверху зеленью. Такое блюдо отлично подойдет как самостоятельный обед или ужин, а также может быть быстрым и сытным перекусом на работе.