Салат мимоза — классическое блюдо, которое никогда не теряет своей популярности. Этот салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочные ингредиенты, сочетающиеся в нем, делают салат мимоза настоящим вкусным и полезным блюдом.
Одним из основных ингредиентов салата мимоза является морковь. Это овощ, богатый витамином А, который необходим для нормального функционирования зрения. Также морковь содержит витамин С, калий и фолиевую кислоту. Все эти вещества помогают укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние организма.
Еще одним важным компонентом салата мимоза является яйцо. Яйца — это ценный источник белка и жировых кислот. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а жиры — для усвоения жирорастворимых витаминов. Кроме того, яйца содержат витамины Группы B, витамин D и железо, которое помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови.
Состав и приготовление
Для приготовления салата мимоза необходимо варить яйца, очищать их от скорлупы и разделять белки и желтки. Белки тщательно порубите ножом или с помощью терки на мелкие кубики. Очищенную луковицу нарежьте на мелкие кубики и слегка обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета.
Горбушу из консервной банки нужно освободить от жидкости и измельчить вилкой до однородности. Если Вы предпочитаете более нежную текстуру салата, можно немного перемешать горбушу с майонезом или добавить нежирный творог. Желтки также тщательно разминаются вилкой, а после добавления майонеза или растительного масла.
Салат мимоза можно сложить слоями в прозрачную тарелку или смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Для украшения можно использовать свежий зеленый горошек, который нужно предварительно отварить, или морковь, тертую на крупной терке и смешанную с майонезом.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца | 5 штук |
| Консервированная горбуша | 1 банка (200 г) |
| Луковица | 1 штука |
| Майонез | по вкусу |
| Зеленый горошек или морковь (для украшения) | по желанию |
Салат мимоза готов! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность
| Название ингредиента | Калорийность на 100 г (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Пищевые волокна (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйца куриные | 157 | 12.7 | 11.5 | 1.1 | 0 |
| Картофель отварной | 83 | 2 | 0.1 | 19.7 | 2.2 |
| Масло подсолнечное | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 | 1.4 |
| Морковь | 41 | 0.9 | 0 | 9.6 | 2.8 |
| Грудка куриная вареная | 110 | 23 | 1.8 | 0 | 0 |
| Майонез | 627 | 2.5 | 67 | 4.4 | 0 |
| Зелень (укроп, петрушка) | 47 | 2.5 | 0.8 | 6.3 | 2.5 |
Исходя из указанной калорийности, можно посчитать, что салат «Мимоза» имеет среднюю калорийность порядка 220-250 ккал на 100 г. Благодаря присутствию яиц, курицы и овощей, данный салат богат белками и клетчаткой. Картофель, морковь и лук обладают полезными витаминами и микроэлементами. Однако следует учитывать количество майонеза, так как его излишнее потребление может привести к лишним калориям и неблагоприятно сказаться на фигуре.
Витамины и минералы
Салат мимоза также богат витаминами группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, обмена веществ и здоровья кожи. В нем можно найти витамины В1, В2, В3, В6 и В9.
Кроме того, салат мимоза содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом и помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Также этот витамин способствует улучшению кровообращения и замедлению процессов старения.
Важным элементом, содержащимся в салате мимоза, является йод. Йод необходим для нормализации работы щитовидной железы и обеспечения ее правильного функционирования. Также в салате содержится селен, который является мощным антиоксидантом и улучшает работу иммунной системы.
Салат мимоза также является хорошим источником железа, которое необходимо для транспортировки кислорода в организме и образования гемоглобина. Также, салат содержит кальций, фосфор и магний, которые являются важными минералами для здоровья костей и зубов.
Белки, жиры, углеводы
Белки в салате мимоза поступают от ингредиентов, таких как куриное филе и яйца. Белки являются основным строительным материалом для всех клеток в организме и являются необходимыми для роста и обновления тканей.
Жиры, содержащиеся в салате мимоза, являются полезными источниками энергии. Они также важны для усвоения некоторых витаминов и минералов. Оливковое масло, используемое в рецепте салата мимоза, является источником моно- и полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Углеводы в салате мимоза поступают от ингредиентов, таких как картофель, горошек и морковь. Углеводы являются основным источником энергии для организма и играют важную роль в работе мозга и мышц.
| Показатель | на 100 г |
|---|---|
| Белки | 12 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 20 г |
Польза для организма
Салат мимоза обладает рядом полезных свойств для организма:
- Белок: салат мимоза содержит значительное количество белка, который является важным строительным материалом для клеток организма.
- Витамины: в составе салата присутствуют витамины A, C, E, которые являются незаменимыми для поддержания здоровья кожи, иммунной системы и зрения.
- Микроэлементы: салат мимоза богат минералами, такими как калий, кальций и магний, которые играют важную роль в работе мышц, нервной системы и костей.
- Источник клетчатки: благодаря наличию овощей и яиц, салат мимоза содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения.
- Полноценное питание: салат мимоза является полноценным блюдом, так как содержит все основные группы пищи — белки, углеводы и жиры. Это позволяет организму получать необходимые питательные вещества.
Употребление салата мимоза в разумных количествах помогает поддерживать здоровый образ жизни и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Подходит для диеты
В состав салата входят также овощи, такие как морковь и картофель, которые содержат витамины, каротин и клетчатку, способствующие улучшению работы пищеварительной системы и насыщению организма полезными веществами.
Кроме того, салат мимоза не содержит майонез или другие жирные соусы, что является дополнительным плюсом для тех, кто стремится снизить калорийность своего рациона. Салат можно приготовить с использованием нежирного йогурта или легкого майонеза, чтобы сохранить низкую калорийность блюда.
Салат мимоза является вкусным и сытным блюдом, что позволяет включать его в рацион даже при соблюдении строгой диеты. Однако важно помнить, что все должно быть в меру — не стоит употреблять салат мимоза в больших количествах, чтобы избежать перебора калорий.
Салат мимоза и фигура
Салат мимоза состоит из отварного картофеля, моркови, яиц, консервированной рыбы и майонеза. Такой набор ингредиентов может вызывать беспокойство у тех, кто следит за своим питанием и фигурой.
Однако, не стоит сразу отказываться от салата мимоза. Если соблюдать меру и умеренность, то данное блюдо не навредит вашей фигуре.
Во-первых, салат мимоза содержит много овощей — картофель и морковь. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Картофель содержит не только крахмал, но также и пищевые волокна, которые полезны для пищеварения. Морковь богата бета-каротином, который является антиоксидантом и поддерживает здоровье кожи.
Во-вторых, салат мимоза можно считать комплексным блюдом, так как он содержит все необходимые макро- и микроэлементы. Он богат белками, жирами и углеводами, что является важным для поддержания нормального обмена веществ в организме.
Однако, не стоит злоупотреблять слоенкой майонеза, так как она может увеличить калорийность блюда. Лучше использовать легкий майонез или заменить его на йогурт.
Возможно, на первый взгляд салат мимоза может показаться калорийным и вредным для фигуры. Однако, при умеренном употреблении и сочетании с здоровым образом жизни, он не причинит вреда вашей фигуре. Важно помнить о мере и разнообразии в рационе, чтобы получать все необходимые питательные вещества.
Варианты приготовления
Существует несколько вариантов приготовления салата мимоза. Вот некоторые из них:
Классический вариант:
- Отварите куриную грудку и яйца. Остудите их.
- Натрите по очереди крупно яйца, куриную грудку, морковь и картофель на терке.
- Добавьте соль и майонез по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовый салат разложите слоями в форму или на тарелку.
- Украсьте салат зеленью и яйцами.
- Оставьте салат мимоза в холодильнике на несколько часов для настояния.
Вариант с крабовыми палочками:
- Приготовьте все ингредиенты по аналогии с классическим вариантом, но добавьте еще крабовые палочки.
- Измельчите крабовые палочки и добавьте к ним майонез.
- Смешайте полученную смесь с остальными ингредиентами.
- Оставьте салат мимоза в холодильнике на несколько часов для настояния.
Вегетарианский вариант:
- Замените курицу и яйца в классическом варианте на тушеные грибы и огурцы.
- Для приготовления салата мимоза с огурцами можете использовать как свежие, так и маринованные огурцы.
- Оставьте салат мимоза в холодильнике на несколько часов для настояния.
Это лишь некоторые из возможных вариантов приготовления салата мимоза. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои фаворитные продукты, чтобы создать салат по вашему вкусу.