Рецепты роллов из риса в домашних условиях — несложные, легкие и невероятно вкусные блюда, которые покорят ваше сердце и желудок!

Роллы из риса — одно из самых популярных и любимых блюд японской кухни. Их уникальный вкус и оригинальная подача заставляют нас с удовольствием возвращаться к этому блюду снова и снова. И если раньше приготовление роллов было привилегией ресторанов, то сейчас все больше людей начинают готовить роллы прямо у себя дома. В этой статье мы расскажем вам о нескольких простых рецептах роллов из риса, которые можно приготовить без особых усилий и траты большого количества времени.

Главным ингредиентом для роллов из риса является, конечно же, рис с добавлением рисового уксуса. Важно правильно сварить рис так, чтобы он получился липким и одновременно рыхлым. Для этого сначала рис нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить избыток крахмала. После этого рис нужно замочить на 30 минут, а затем сварить до готовности. Готовый рис нужно остудить и влить в него рисовый уксус, чтобы придать ему необходимую кислинку и аромат.

Как только рис готов, можно приступать к самой интересной части — начинкам. В качестве начинки можно использовать не только сырую рыбу, но и крабовые палочки, огурцы, авокадо, морепродукты, овощи, копчености и другие продукты на ваше усмотрение. Главное, чтобы они были свежими и качественными. Также можно прекрасно экспериментировать с различными соусами, чтобы придать роллам необычный вкус и аромат.

Рецепты роллов из риса в домашних условиях:

1. Классические роллы с лососем

Ингредиенты:

• 1 стакан риса для суши
• 200 г свежего лосося
• Нори (ветки водорослей)
• Соевый соус
• Васаби (японская хреновина)
• Маринованный имбирь

Приготовление:

1. Сварите рис и дайте ему остыть.
2. На подготовленный сукно или мат для суши распределите слой нори.
3. Положите рис на нори и разровняйте его, оставив узкую полоску свободной нори на одном из краев.
4. Положите на рис лосось в виде полоски посередине.
5. С помощью прокручиваемого матра или сукна аккуратно сверните ролл, прижимая его к себе.
6. Самый свободный край нори смажьте немного водой, чтобы она приклеилась.
7. Полученный ролл разрежьте на кусочки шириной около 1,5 см.
8. Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

2. Роллы с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 1 стакан риса для суши
• 200 г крабовых палочек
• Нори (ветки водорослей)
• Соевый соус
• Васаби (японская хреновина)
• Маринованный имбирь

Приготовление:

1. Сварите рис и дайте ему остыть.
2. На подготовленный сукно или мат для суши распределите слой нори.
3. Положите рис на нори и разровняйте его, оставив узкую полоску свободной нори на одном из краев.
4. Распределите крабовые палочки на рисе посередине.
5. С помощью прокручиваемого матра или сукна аккуратно сверните ролл, прижимая его к себе.
6. Самый свободный край нори смажьте немного водой, чтобы она приклеилась.
7. Полученный ролл разрежьте на кусочки шириной около 1,5 см.
8. Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Маки с лососем и авокадо

Чтобы приготовить маки с лососем и авокадо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 190 г сырых слайсов лосося;
• 1 авокадо;
• 290 г приготовленного сушеного риса;
• 1 лист нори;
• соевый соус для подачи;
• васаби (японская хреновина) для подачи;
• имбирь для подачи.

Первым шагом является приготовление сушеного риса. Он должен быть готов заранее и остудиться до комнатной температуры. Затем на бамбуковую скатерть или пластиковую плёнку помещается нори. Потом нори расстилается слоем риса толщиной в 1 сантиметр. По центру слоя риса раскладываются полоски лосося и авокадо. После этого с помощью бамбуковой скатерти или плёнки формируются роллы. Завернув роллы, необходимо нарезать их на кусочки толщиной около 1.5 сантиметра.

Подать маки с лососем и авокадо можно соевым соусом, васаби и имбирем. Роллы получаются не только вкусными, но и внешне привлекательными благодаря сочетанию двух ярких цветов — оранжевого лосося и зеленого авокадо. Не стоит бояться экспериментировать и добавлять в рецепт свои любимые ингредиенты для разнообразия вкусовых ощущений.

Калифорния роллы с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Приготовьте суши-рис по инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
2. Очистите огурец от кожуры и семян, а затем нарежьте его полосками.
3. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте его тонкими полосками.
4. Крабовые палочки нарежьте на небольшие кусочки.
5. Положите лист нори на бамбуковую скатерть, равномерно распределите по нему слой риса.
6. На середину листа нори выложите полоски огурца, авокадо и крабовые палочки.
7. С помощью бамбуковой скатерти аккуратно скрутите ролл, придавая ему плотную форму.
8. Повторите процесс для оставшихся ингредиентов.
9. Нарежьте роллы на небольшие кусочки и выложите их на блюдо.
10. Подайте калифорния роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Калифорния роллы с крабовыми палочками и огурцом готовы! Наслаждайтесь вкусным и аппетитным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Филадельфия роллы с лососем и сыром

Для приготовления филадельфия роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори — 4 штуки
• Рис — 2 стакана
• Лосось — 200 грамм
• Сыр филадельфия — 150 грамм
• Огурец — 1 штука
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соевый соус — для подачи
• Имбирь — для подачи
• Васаби — для подачи

Шаги приготовления:

1. Приготовьте рис согласно инструкции, дайте ему остыть и немного подсушиться.
2. Нарежьте лосось и огурец тонкими полосками.
3. Разверните нори и выложите на него слой риса, оставив небольшую полоску сверху.
4. На наложенный слой риса выложите полосками лосось, огурец и сыр филадельфия. При желании можно добавить майонез.
5. Сделайте замыкание рулета и аккуратно переверните его.
6. Повторите операцию для остальных роллов.
7. Роллы разрежьте на кусочки и подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби.

Филадельфия роллы с лососем и сыром — это идеальное блюдо для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Они отлично сочетаются с соевым соусом и приправами, придающими им особенный вкус. Попробуйте приготовить этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусом настоящих японских роллов!

Темпура роллы с креветками и омлетом

Для приготовления таких роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 лист нори;
• 120 грамм риса для суши;
• 2 креветки;
• 2 яйца;
• 50 грамм муки;
• 50 грамм холодной воды;
• 1 литр растительного масла для жарки;
• соевый соус;
• палочки для еды.

Для начала, приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке. Постарайтесь сварить его так, чтобы зерна были хорошо связаны.

Пока рис готовится, приготовьте омлет. Взбейте яйца с небольшим количеством соли венчиком или вилкой. Растопите небольшое количество сливочного масла на сковороде и вылейте яичную смесь. Готовьте омлет на среднем огне, помешивая, до готовности. Переложите омлет на тарелку и нарежьте его на полоски.

Креветки очистите от панциря и кишок, оставив хвосты. Посолите их и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Оставьте креветки для дальнейшего использования.

Далее, приготовьте темпурное тесто. Смешайте муку и холодную воду в миске до получения однородной консистенции. Получившуюся смесь оставьте на 10-15 минут, чтобы она приобрела нужное температурное состояние.

После того как все компоненты приготовлены, нарежьте лист нори полоской, примерно 1 см шириной.

На подготовленный лист нори выложите приготовленный рис и уложите полоски омлета и креветок вдоль риса. Затем аккуратно сверните ролл, обратив внимание на то, чтобы компоненты были равномерно распределены.

Готовый ролл обмакните сначала в темпурное тесто, а затем обваляйте его в раскаленном масле до золотистой корочки. После жарки, выложите ролл на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте темпура роллы с креветками и омлетом с соевым соусом и украшайте их свежими овощами или зеленью по желанию.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусными темпура роллами с креветками и омлетом, приготовленными в домашних условиях!

Роллы с тартаром из тунца и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г свежего тунца
• 1 авокадо
• 4 водорослевых листа для роллов
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте свежий тунец на мелкие кубики. Положите их в миску.

2. Очистите и разрежьте авокадо на половинки. Удалите косточку и выньте мякоть с помощью ложки. Нарежьте авокадо на тонкие пластинки.

3. Добавьте авокадо к тунцу и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

4. Выложите водорослевый лист на бамбуковую скатерть. Равномерно распределите смесь тунца и авокадо по листу, оставляя небольшой отступ с каждой стороны.

5. С помощью бамбуковой скатерти аккуратно сверните рис в виде рулона, прижимая его руками. Для удобства можно смочить концы водорослевого листа немного водой.

6. Повторите шаги 4-5 для оставшихся ингредиентов.

7. Поставьте роллы в холодильник на 10-15 минут для фиксации формы.

8. Нарежьте роллы на кусочки толщиной примерно 2-3 см. Подавайте на блюде с соевым соусом.

Роллы с тартаром из тунца и авокадо станут прекрасным украшением праздничного стола и впечатлят ваших гостей своим вкусом и внешним видом. Приятного аппетита!

Вегетарианские роллы с огурцом и перцем

Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Суши-рис — 150 г

— Огурец — 1 шт.

— Болгарский перец — 1 шт.

— Нори (морская капуста) — 2 листа

— Соевый соус — для подачи

Приступим к приготовлению!

1. Сначала приготовьте суши-рис согласно инструкции на упаковке. Затем оставьте его остывать.

2. Подготовьте овощи. Вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками.

3. На рабочей поверхности положите лист нори. Распределите равномерно половину суши-риса на листе нори, оставив примерно 1-1,5 см свободной полоски у края.

4. На нижней половине риса выложите полоску огурца и полоску перца.

5. Смажьте свободную полоску нори небольшим количеством воды.

6. Сделайте аккуратный свертывающийся движениями лист нори с овощами и рисом. У вас получится ролл.

7. Повторите шаги 3-6 для второго листа нори и остальных овощей.

8. Очень аккуратно нарежьте каждый ролл на кусочки толщиной примерно 2-3 см.

9. Подайте роллы на блюде, дополнив их соевым соусом.

Вегетарианские роллы с огурцом и перцем готовы! Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом.

Роллы с угрем и кунжутом

Для приготовления роллов с угрем и кунжутом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Специальный угорь для суши нужно подготовить, удалить кожу и кости, а затем нарезать его на узкие полоски.
2. Рис для суши промыть несколько раз до чистой воды, а затем отварить его до готовности.
3. Нори-листы выложите на подложку для суши.
4. Распределите приготовленный рис по нори-листам, оставляя небольшой отступ от края.
5. Выложите полоски угря на рис.
6. Посыпьте роллы кунжутом.
7. Скрутите роллы и аккуратно разрежьте их на кусочки.
8. Подавайте роллы с угрем и кунжутом с соевым соусом.

Готовые роллы с угрем и кунжутом можно украсить зеленью и подавать к столу.

Унаги роллы с угрем и соусом Унаги

Для приготовления унаги роллов вам потребуются следующие ингредиенты:

• Угорь — 1 штука;
• Лист нори — 4 штуки;
• Рис для суши — 1 стакан;
• Уксус для риса — 2 столовые ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Огурец — 1 штука;
• Авокадо — 1 штука;
• Унаги соус — для подачи.

Сначала приготовьте рис для суши: промойте его несколько раз до прозрачной воды, затем отварите в соотношении 1:2 (рис:вода) до готовности. После этого добавьте уксус, сахар и соль в рис и перемешайте.

Далее нарежьте огурец и авокадо на тонкие полоски. Угря разрежьте на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Теперь возьмите лист нори и выложите на него слой риса. Равномерно распределите на рисе кусочки угря, огурец и авокадо. Аккуратно сверните рулет, прижимая его пальцами. Повторите эту операцию с оставшимся рисом и ингредиентами.

Нарежьте рулеты на кусочки толщиной примерно 2 сантиметра. Украсьте каждый кусочек ролла соусом Унаги. Унаги соус можно приготовить самостоятельно, смешав соевый соус, рисовый уксус, сахар и кетчуп.

Готовые унаги роллы с угрем и соусом Унаги готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!