Свекла – одна из самых полезных овощей, богатая витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье. Из нее можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд.
Самый простой вариант – вареная свекла. Для этого овощ необходимо почистить от кожуры, нарезать на кубики и сварить в кипящей воде до готовности. Готовую свеклу можно использовать в салатах, добавлять к гарнирам или есть самостоятельно с добавлением сметаны и зелени.
Еще один известный рецепт – свекольный суп. Для приготовления супа необходимо сварить свеклу, добавить нарезанные овощи (картофель, морковь, лук) и варить до готовности. Затем суп можно подавать сметаной и зеленью, что придаст ему особый вкус. Данный суп не только согреет в холодное время года, но и насытит организм необходимыми витаминами и минералами.
Если у вас нет желания или времени готовить свеклу, вы всегда можете купить готовую сваренную в магазине. Она часто продаётся вакуумной упаковкой и хранится довольно долго.
Сваренная свекла – это не только полезно, но и вкусно. Она добавит яркости и оригинальности ваши любимые блюда, придав им неповторимый аромат и необычную нотку. Попробуйте приготовить различные комбинации с этим овощем и удивите даже самого искушенного гурмана!
Рецепты сваренной свеклы
1. Салат с вареной свеклой и орехами
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы
- 100 г орехов
- 1 яблоко
- 100 г сыра
- Сок половины лимона
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
Приготовление:
- Свеклу сварите до мягкости, затем остудите и очистите от кожуры.
- Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Орехи нарежьте ножом или измельчите в блендере.
- Смешайте свеклу, яблоко и орехи в салатнике. Добавьте сыр, нарезанный кубиками.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Полейте салат соком лимона и аккуратно перемешайте.
- Украсьте зеленью перед подачей.
2. Суп-пюре с вареной свеклой
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы
- 1 луковица
- 2-3 картофелины
- 1 зубчик чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Сливки или молоко – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Сухой тимьян – по желанию
Приготовление:
- Свеклу сварите до мягкости, затем остудите и очистите от кожуры.
- Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Добавьте картофель в горшок с луком и чесноком.
- Добавьте овощной бульон и проварите до готовности картофеля.
- Добавьте свеклу в суп и доведите до кипения.
- Снимите суп с огня и взбейте блендером до получения однородной массы.
- При желании добавьте сливки или молоко, чтобы придать супу кремовую текстуру.
- Посолите, поперчите и по желанию добавьте сухой тимьян.
Приятного аппетита!
Варенье из сваренной свеклы
Для приготовления варенья из сваренной свеклы понадобятся следующие ингредиенты:
- Сваренная свекла – 500 грамм;
- Сахар – 300 грамм;
- Лимонный сок – 2 столовые ложки;
- Вода – 200 мл.
Шаги по приготовлению варенья из сваренной свеклы:
- Шаг 1. Очистите свеклу и сварите ее в подсоленной воде до готовности.
- Шаг 2. Остудите сваренную свеклу и нарежьте ее на кубики или ломтики.
- Шаг 3. В маленькую кастрюлю добавьте сахар, лимонный сок и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью.
- Шаг 4. Добавьте сваренную свеклу в кастрюлю с сиропом и варите на медленном огне около 30–40 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Шаг 5. Проверьте готовность варенья, опустив вилку или ложку в сироп. Если капля сиропа легко стекает, значит, варенье готово.
- Шаг 6. Горячее варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте их крышками и оставьте остывать.
- Шаг 7. После полного остывания варенье из свеклы готово к употреблению. Храните его в прохладном и сухом месте.
Варенье из сваренной свеклы можно подавать с чаем, добавлять в выпечку или использовать в качестве начинки для пирогов и пирожных. Это яркое и ароматное лакомство обязательно понравится всем любителям вкусных сладостей!