Щавельный суп с курицей – блюдо, которое отлично подходит для тех, кто хочет насладиться ароматом и свежестью зелени. Классический рецепт щавельного супа с курицей предполагает использование свежих щавельных листьев, куриного бульона и нежных кусочков куриного мяса.
Готовить щавельный суп с курицей – просто и быстро. Для этого необходимо нарезать мясо на небольшие кусочки и сварить его в курином бульоне до готовности. Затем добавить нарезанный щавель и варить еще несколько минут. Подавать горячим с добавлением свежей сметаны или крутона.
Щавельный суп с курицей имеет множество полезных свойств. Во-первых, щавель обладает высоким содержанием витаминов и минералов. Он способствует улучшению работы пищеварительной системы, снижает артериальное давление и обладает противовоспалительными свойствами. Во-вторых, куриное мясо является источником белка и незаменимых аминокислот, которые необходимы для поддержания здоровья и мышечной массы.
Такой щавельный суп с курицей станет отличным выбором для обеда или ужина. Он не только насытит организм необходимыми питательными веществами, но и принесет удовольствие от его вкуса и аромата. Попробуйте приготовить щавельный суп с курицей по этому простому рецепту и удивите своих близких вкусным и полезным блюдом!
Рецепт щавельного супа с курицей
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 200 г щавеля
- 1 л куриного бульона
- 3 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Обжарьте на растительном масле филе до золотистой корочки.
- Добавьте куриное филе в куриный бульон и доведите до кипения.
- Очистите и нарежьте картофель и луковицу.
- Добавьте картофель и луковицу в кипящий бульон, варите на среднем огне до мягкости картофеля.
- Помойте и нарежьте щавель на мелкие листочки.
- Добавьте щавель в суп за 5 минут до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный способ приготовления
Для начала, возьмите свежий щавель и куриный бульон. Возможно, вы найдете щавель на рынке или в магазине, но еще лучше, если у вас есть возможность вырастить его самостоятельно. Когда у вас есть все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению.
На куриный бульон уходит приблизительно 45 минут. Вы можете использовать курочку целиком или только куриную грудку. Готовьте бульон на медленном огне, чтобы курица успела провариться и отдать все свои вкусовые качества в бульон. Откиньте курицу на тарелку и дайте ей остыть.
Пока курица остывает, необходимо заняться щавелем. Он должен быть свежим и сочным, чтобы блюдо приобрело насыщенный вкус. Вымойте щавель в холодной воде и измельчите его.
Возьмите кастрюлю и добавьте в нее немного оливкового масла. Нарежьте мелко картофель и лук и обжарьте их на среднем огне вместе с щавелем в течение 10-15 минут.
Далее, добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Отдельно сделайте молочный соус из молока и муки, добавьте его в суп и дайте провариться еще несколько минут.
Затем, снимите курочку с костей и нарежьте ее на маленькие кусочки. Добавьте их в суп и сразу же выключите огонь.
Щавельный суп готов к подаче! Подают его горячим, с добавлением сметаны или зелени по желанию. Это прекрасное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.