Вкусные и ароматные булочки с начинкой из мака — это отличный выбор для домашней выпечки.
Сдобные булочки с маком являются популярным десертом во многих странах и считаются настоящим гастрономическим удовольствием.
Главное в этом рецепте — использование качественных ингредиентов и придание булочкам неповторимого вкуса и аромата мака. Золотистая корочка, нежная и рассыпчатая структура, а также непередаваемое наслаждение от сочной и ароматной начинки — все это составляет идеальное сочетание для любителей выпечки.
Добавление мака в булочки обогащает их питательностью и придает блюду особый вкус. Мак также обладает полезными свойствами и содержит много витаминов и минералов, которые положительно влияют на организм.
Рецепт сдобных булочек с маком
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 50 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 100 гр мака
Приготовление:
- Размешайте сухие дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 5-7 минут.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте дрожжевую смесь, сливочное масло и яйца. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
- Выложите тесто на стол и разделите его на 12 равных частей.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Сформируйте из частей теста булочки, выложите их на противень, покрытый пергаментом.
- Поместите начинку в центр каждой булочки. Для начинки смешайте мак и сахар в равных пропорциях.
- Сильно не прессуйте начинку, чтобы она не вытекла во время выпечки.
- Выпекайте булочки в духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Готовые булочки с маком лучше всего подавать теплыми, с добавлением свежего молока или чая. Наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!
Вкусные и ароматные булочки для домашней выпечки
Для приготовления сдобных булочек с маком потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки;
- 250 мл молока;
- 100 г сахара;
- 100 г масла;
- 10 г сухих дрожжей;
- 2 яйца;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 200 г мака;
- 100 г сахара;
- молоко (по необходимости).
Шаг 1: Подготовка теста
В сотейнике смешайте молоко, масло и сахар, нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
В отдельной ёмкости взбейте яйца и добавьте их к смеси муки. Затем добавьте остывшую смесь молока, масла и сахара. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Закройте миску полотенцем и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
Шаг 2: Приготовление начинки
Промойте мак и перемелите его в кофемолке. Смешайте молотый мак с сахаром. Если начинка получилась слишком сухой, можно добавить немного молока. Перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
Шаг 3: Формирование булочек
После поднятия теста разделите его на равные порции и раскатайте каждую порцию в форме круглых лепешек. На каждую лепешку нанесите немного начинки из мака. Затем аккуратно сверните лепешки внутрь и сформируйте булочки, придавая им желаемую форму.
Шаг 4: Выпекание булочек
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите булочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Оставьте булочки на 15-20 минут для дополнительного поднятия.
После этого отправьте булочки в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Проверьте готовность, воткнув в центр булочки деревянную шпажку – она должна выйти чистой.
Шаг 5: Подача и наслаждение
Выньте из духовки готовые булочки и оставьте их немного остыть. Теперь они готовы к подаче! Подайте булочки с маком с чашкой горячего чая или ароматного кофе.
Насладитесь вкусом и ароматом домашних сдобных булочек с маком, которые прекрасно подойдут на завтрак или перекус в течение дня. Приготовьте их вместе с семьей или удивите гостей – это отличный способ порадовать всех вкусной выпечкой!