Рожки с яйцом на сковороде – это замечательное блюдо, которое готовится за считанные минуты и смотрится очень аппетитно. Это идеальный выбор для завтрака, обеда или ужина, когда времени на приготовление нет, а желание поесть вкусно не исчезает. Рецепт таких рожков прост, и даже новичок сможет готовить их без проблем.
Ингредиенты для этого блюда очень доступные: яйца, лаваш, зелень, соль и перец. Лаваш можно приготовить самостоятельно или использовать готовое тесто. Зелень можно взять любую, по своему вкусу: петрушку, укроп, базилик или зеленый лук. Соль и перец добавят оригинальности этому блюду.
Приготовление рожков с яйцом очень просто. Необходимо разогреть сковороду, выложить лаваш, нарезать его на треугольники или ромбики и обжарить на среднем огне с обеих сторон, пока лаваш не станет хрустящей. Затем на каждый кусочек лаваша нужно положить яйцо и посолить, поперчить по вкусу. После этого нужно прикрыть сковороду крышкой и готовить до тех пор, пока белок яйца не схватится. При подаче на стол рожки с яйцом можно посыпать свежей зеленью.
Ингредиенты для рожков с яйцом на сковороде
Для приготовления рожков с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рожки | 6 штук |
| Яйца | 2 штуки |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать приготовление рожков с яйцом на сковороде. Благодаря этому рецепту вы получите вкусный и питательный завтрак или полноценное обеденное блюдо.
Шаг 1: Приготовление теста для режков
Для приготовления режков с яйцом на сковороде нам понадобится свежее пшеничное мука, яйца, соль, сахар и вода.
1. В большой миске смешайте 1,5 стакана муки, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара.
2. В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте их к смеси муки.
3. Постепенно добавьте около 1,5 стаканов воды, постоянно перемешивая, чтобы получить гладкое тесто.
4. Продолжайте взбивать тесто в течение 5-7 минут, чтобы оно стало эластичным и однородным.
5. Готовое тесто покройте чистой тканью и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно немного поднялось.
Вот и все, тесто для режков готово к использованию! Продолжайте с шагом 2, чтобы узнать, как приготовить рожки с яйцом.
Шаг 2: Формирование и выпекание рожков
1. Возьмите небольшую порцию теста для рожков и разомните его в ладонях, чтобы получилась шарообразная форма.
2. Придайте шарику форму рожка, сужая одну из сторон и оставляя другую более широкой.
3. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом для рожков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
5. Выложите формированные рожки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. Переложите готовые рожки на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
7. Повторяйте процесс с оставшимися рожками и добавляйте масло при необходимости.
Теперь, когда рожки готовы, вы можете подавать их на стол с яйцом или любым другим соусом. Приятного аппетита!
Шаг 3: Приготовление яиц на сковороде и подача блюда
Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте масло. Раскалите сковороду до тех пор, пока масло не начнет шипеть.
Сломайте яйца в небольшую чашку или тарелку, чтобы убедиться, что нет скорлупы, и аккуратно вылейте их на раскаленную сковороду. Осторожно разбейте желток каждого яйца, чтобы он не разлился.
Посолите и поперчите яйца по вкусу. При желании можно добавить другие специи или травы, чтобы придать им более насыщенный вкус.
Подождите, пока белки яиц начнут застывать, а затем аккуратно переверните их на другую сторону с помощью широкой лопатки. Готовьте яйца еще примерно 1-2 минуты, чтобы они были приготовлены по вашему предпочтению — с жидким желтком или жестким.
Когда яйца готовы, аккуратно переложите их на тарелку с рожками. Посыпьте свежими травами или тертым сыром, если желаете.
Подавайте рожки с яйцом горячими и наслаждайтесь этим быстрым и простым завтраком или легким обедом!