Вок с курицей и рисом — это восхитительное блюдо азиатской кухни, которое обладает изысканным вкусом и простым приготовлением. Внешний вид этого блюда также играет важную роль, поэтому оно часто готовится на праздничный стол.
Главным ингредиентом в этом блюде является сочная курица. Она маринуется в соусе, который наделяет ее особым ароматом и делает мясо нежным и сочным. Курица обжаривается на сковороде вместе с овощами и специями, а затем готовится рис. Таким образом, получается аппетитный и насыщенный обед или ужин, который точно понравится всей семье.
В нашей статье рецепт вока с курицей и рисом представлен с пошаговыми фото, благодаря которым вы сможете легко повторить его дома. Следуя нашим инструкциям, вы приготовите блюдо, которым можно угощать гостей или порадовать своих близких всякий раз, когда появляется настроение попробовать что-то новое.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вок с курицей и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 стакана отварного риса;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 зеленый болгарский перец;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка крахмала;
- соль и перец по вкусу.
Перед началом приготовления рекомендуется подготовить все ингредиенты, чтобы все шло гладко и быстро. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, болгарские перцы — на полоски, морковь — на мелкую соломку, а лук — на полукольца.
Приготовление курицы и риса
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите куринное филе от костей и кожи, нарежьте его на небольшие кусочки. Складывайте нарезанную курицу в отдельную миску. Вымойте рис под холодной водой и дайте ему просохнуть.
Шаг 2: Приготовьте соус. В миске соедините соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло и измельченный чеснок. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Шаг 3: Разогрейте сковороду или вок на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте нарезанную курицу и обжаривайте ее до золотистости и полного готовности. Периодически помешивайте, чтобы курица не пригорела.
Шаг 4: После того, как курица будет готова, добавьте нарезанные овощи (например, морковь, брокколи, горошек) и обжаривайте их в течение нескольких минут до мягкости. Не забудьте помешивать, чтобы овощи равномерно прожарились.
Шаг 5: В этот момент добавьте ранее приготовленный соус в сковороду с курицей и овощами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом равномерно.
Шаг 6: Добавьте приготовленный ранее рис в сковороду с остальными ингредиентами. Перемешайте, чтобы рис равномерно распределился между курицей и овощами.
Шаг 7: Обжаривайте весь состав вок-блюда на среднем огне, помешивая время от времени, до тех пор, пока все ингредиенты не нагреются и соединятся вместе.
Шаг 8: Подавайте вок с курицей и рисом горячим. Можете украсить блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или кинза. Приятного аппетита!
Сборка вока с курицей и рисом
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы иметь их под рукой во время сборки вока:
- 300 грамм куриного филе, нарезанного на кусочки
- 300 грамм риса длиннозернового
- 1 крупный лук, нарезанный полукольцами
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
- 2 моркови, натертые на крупной терке
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке вока:
- В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета. Переложите обжаренное филе на тарелку и оставьте в стороне.
- В той же сковороде добавьте лук, морковь, чеснок и перец. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте рис и соевый соус. Перемешайте и варите 2 минуты, затем добавьте в сковороду обжаренное филе.
- Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока рис не станет приготовленным и все ингредиенты хорошо прогреются.
- По желанию добавьте соль и перец, чтобы подчеркнуть вкус.
Ваш вок с курицей и рисом готов! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусным блюдом!