Плов — это национальное таджикское блюдо, популярное также в Узбекистане, Казахстане и других странах Центральной Азии. Это блюдо имеет множество вариаций, но основными ингредиентами всегда являются мясо, рис и специи. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить плов с свининой в мультиварке.
Почему именно в мультиварке? Потому что это удобно и быстро! Мультиварка позволяет сэкономить время и энергию при приготовлении пищи. Кроме того, благодаря особенностям работы мультиварки, плов получается нежным, ароматным и сытным.
Для приготовления плова с свининой в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (500 г), рис (2 стакана), лук (2 штуки), морковь (1 штука), чеснок (3 зубчика), томатная паста (2 столовые ложки), растительное масло (3 столовые ложки), соль (по вкусу), перец (по вкусу), куркума (по вкусу) и вода (4 стакана).
Ингредиенты для плова с свининой в мультиварке
Для готовки плова с свининой в мультиварке вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку или бедро)
- 2 крупные луковицы
- 4 моркови
- 2 стакана риса
- 4 стакана кипятка
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, черный перец, зира, куркума (по вкусу)
Помимо основных ингредиентов, можно добавить некоторые дополнительные приправы или овощи по своему вкусу, например, чеснок, перец чили или специи для плова.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления плова, чтобы все процессы прошли гладко и быстро.
Как приготовить плов с свининой в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 4 моркови;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- по вкусу соль, перец, зира;
- 4 стакана горячей воды.
Приготовление:
- Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте ее в мультиварке на растительном масле до золотистого цвета. Переложите мясо на тарелку.
- Очистите и нарежьте лук и морковь. В этой же мультиварке обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте обжаренную свинину обратно в мультиварку, добавьте соль, перец и зиру по вкусу. Тушите все вместе около 5 минут.
- Промойте рис под холодной водой несколько раз, чтобы удалить излишек крахмала. Добавьте рис в мультиварку к мясу и овощам.
- Добавьте горячую воду, чтобы рис полностью покрылся. Не перемешивайте. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Плов» на 40 минут.
- После того как приготовление плова закончится, оставьте его на 10-15 минут на режиме «Поддержания тепла».
- Перед подачей плова на стол, аккуратно перемешайте его лопаткой.
Плов с свининой в мультиварке готов к подаче! Подайте его горячим и наслаждайтесь его вкусом. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление свинины
Шаг 1: Подготовьте свинину для плова. Выберите свежее мясо свинины и нарежьте его кубиками среднего размера.
Совет: Если у вас есть время, предварительно промаринуйте свинину в специях и масле, чтобы она лучше пропиталась вкусом.
Шаг 2: Включите мультиварку в режим «Обжаривание» и добавьте немного масла.
Шаг 3: Когда масло нагреется, аккуратно выложите свинину в мультиварку и обжаривайте ее до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 4: После обжаривания свинину можно добавить к остальным ингредиентам для приготовления плова.
Шаг 2: Приготовление овощей
Для приготовления плова с свининой в мультиварке необходимо подготовить овощи. В этом шаге мы описываем, как приготовить овощи для добавления в плов.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Овощи | Количество |
|---|---|
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Перец болгарский | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
1. Морковь очистите и нарежьте кружочками или тонкими полосками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Перец болгарский вымойте, освободите от семян и нарежьте длинными полосками.
4. Чеснок почистите и мелко нарежьте.
5. Подготовленные овощи уложите на тарелку или отдельные миски, чтобы было удобно добавлять их в мультиварку в процессе приготовления плова.
Теперь, когда овощи подготовлены, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению мяса.
Шаг 3: Приготовление риса
Для приготовления вкусного плова необходим рассыпчатый рис. В мультиварке это можно сделать очень просто.
1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.
2. Затем вылейте воду и оставьте рис в миске на 15-20 минут для набухания.
3. После этого отдельно от риса разведите кипяток и добавьте в него соль по вкусу.
4. Включите режим «Рисовая крупа» на мультиварке и дождитесь, пока вода закипит.
5. После закипания влейте набухший рис в мультиварку и аккуратно разровняйте его по поверхности.
6. Закройте мультиварку крышкой и дайте рису приготовиться в течение 15 минут.
7. Готовый рис должен быть нежным и ароматным. Он станет отличной основой для плова.
Совет: Если вы хотите, чтобы рис был более ароматным, можно добавить в воду приготовления риса корицу, гвоздику или кардамон.
Шаг 4: Соединение всех ингредиентов
Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, настало время соединить их, чтобы получить вкусный плов с свининой.
1. Включите мультиварку в режим «Плов» или «Тушение» и нагрейте ее.
2. В горячую мультиварку добавьте растительное масло и разогрейте его.
3. Аккуратно выложите все приготовленные ингредиенты в мультиварку в следующем порядке:
- Свинина: равномерно распределите мясо по дну мультиварки.
- Рис: аккуратно высыпьте его сверху свинины, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Лук: равномерно распределите луковые полукольца по всей поверхности риса.
- Морковь: распределите морковь сверху луковых колец или выложите ее в середину мультиварки.
- Соль и специи: посыпьте равномерно по всей поверхности.
- Вода: аккуратно залейте горячей водой, достаточно, чтобы она покрыла все ингредиенты.
4. Перемешайте все ингредиенты без использования лопатки, чтобы не повредить слои. Проделайте это аккуратно, чтобы не перемешать слои, исключительно равномерно распределяя ингредиенты.
5. Закройте мультиварку крышкой и установите режим приготовления «Плов» или «Тушение» на 1,5-2 часа.
6. По истечении времени приготовления откройте мультиварку и наслаждайтесь ароматным и вкусным пловом с свининой!
Подсказка: Перед подачей плова можно добавить зелень по желанию — петрушку или кинзу — для придания особого аромата и свежести.
Секреты вкусного плова с свининой в мультиварке
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальный плов с свининой в мультиварке:
1. Правильный выбор свинины: Для плова лучше всего подходит свинина с небольшим количеством жира. Жир придаст плову сочность и аромат, но избыточное количество может сделать блюдо слишком жирным.
2. Промыть рис: Чтобы плов получился рассыпчатым, рис перед готовкой необходимо промыть под проточной водой до полной прозрачности. Это поможет удалить излишки крахмала и зерна риса станут отдельными, а не спаянными вместе.
3. Не скупитесь на специях: Для приготовления плова необходимо использовать разнообразные специи, такие как куркума, кардамон, кориандр, зира и прочие. Добавление специй придаст плову особый вкус и аромат.
4. Правильные пропорции: Приготовление плова требует точного соотношения риса, мяса, овощей и специй. Обычно рекомендуется соотношение 1:2 (1 часть риса на 2 части мяса). Однако каждый может варьировать пропорции в зависимости от предпочтений.
5. Правильный режим приготовления: В мультиварке рекомендуется использовать режим «Плов» или «Тушение». Однако каждая мультиварка может иметь свои особенности, поэтому рекомендуется следовать инструкции к своей модели мультиварки.
6. Подготовка дополнительных ингредиентов: Чтобы плов был насыщенным и вкусным, можно добавить к нему дополнительные ингредиенты, такие как изюм, орехи или сухофрукты. Они придают плову особый аромат и вкус.
С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов с свининой в мультиварке. Попробуйте и наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Подача плова с свининой в мультиварке
Перед тем, как начать подавать плов, важно хорошо его перемешать, чтобы рис оказался равномерно пропитанным соусом и разнообразными ароматами.
Плов перед подачей можно украсить свежей зеленью — петрушкой или кинзой, что добавит свежести и аромата. Красиво можно украсить плов и кусочками свежих овощей — помидоров или огурцов. Также можно добавить немного граната для придания пикантности и яркости декору.
Не забудьте подать плов с соусами, которые прекрасно сочетаются с этим блюдом. Лучший выбор — сметана и томатный соус. Сметана смягчит остроту и придаст пикантности всему блюду. Томатный соус усилит вкусовые качества плова и добавит нотку кислинки.
Не забывайте использовать свежую зелень для украшения блюда. Можно добавить свежие лимоны или лаймы, которые придают нотку свежести и кислинки. Декорировав каждую порцию плова свежей зеленью и кусочками цитрусовых, вы сделаете его максимально аппетитным и привлекательным.
Плов с свининой в мультиварке — отличное блюдо, которое может стать главным украшением вашего праздничного стола. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом!
Приятного аппетита!