Цезарь — один из самых популярных и любимых салатов во всем мире. А если к нему добавить домашний соус цезарь, то вкус блюда будет еще ярче и насыщеннее. Разнообразьте свой стол и порадуйте близких новым рецептом!
Домашний соус цезарь — это не только очень просто, но и очень вкусно. Он идеально подходит для салатов с курицей, ростбифом или овощами. Главный секрет соуса — это его нежность и аромат. Он делает салат цезарь настоящим шедевром кулинарного искусства.
Для приготовления домашнего соуса цезарь вам понадобятся всего несколько ингредиентов: яичный желток, сок каперсов, чеснок, горчица, сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Подготовьте все необходимые ингредиенты и начинайте готовить соус цезарь вместе с нами!
Рецепт домашнего соуса цезарь для салатов
Ингредиенты:
1 яичный желток
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки каперсов
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка лимонного сока
4 анчоуса, измельченных
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2/3 стакана оливкового масла
Инструкции:
В миске смешайте яичный желток, горчицу, каперсы, чеснок, лимонный сок, анчоусы, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Медленно, капля за каплей, добавляйте оливковое масло, тщательно взбивая соус венчиком или вилкой, чтобы соус стал густым.
Проверьте на вкус, добавьте при необходимости соль и перец.
Готовый соус цезарь можно хранить в холодильнике до двух недель. Перед использованием хорошо взболтайте его перед тем, как добавить в салат.
Насладитесь вкусом свежего цезаря, используя эту простую и вкусную рецептуру домашнего соуса! Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта домашнего соуса цезарь:
- 3 яичных желтка
- 2 чайные ложки горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки ворчестерского соуса
- 3 чесночных зубчика, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 150 мл оливкового масла
- Пармезан, посыпать готовый салат
Приготовление домашнего соуса цезарь:
Для приготовления домашнего соуса цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Дижонская горчица — 1 ч.л.
- Анчоусы — 2-3 филе
- Пармезан — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — 100 мл
Шаги приготовления:
- Отдельно взбейте яйцо венчиком в миске.
- Добавьте свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.
- Теперь приготовьте соус: добавьте в миску измельченный чеснок, дижонскую горчицу, измельченные анчоусы и тертый пармезан.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Постепенно вливайте оливковое масло, продолжая перемешивать соус до получения однородной консистенции.
- Готовый соус цезарь можно использовать немедленно или хранить в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней.
Теперь, когда вы знаете рецепт приготовления домашнего соуса цезарь, вы можете наслаждаться вкусными салатами прямо у себя дома!