Чизкейк — это одно из самых популярных десертов, который можно приготовить дома без особых усилий и при этом получить исключительно вкусный результат. Если вы не хотите заморачиваться с выпечкой, то вам подойдет рецепт чизкейка без выпечки.
Основой для чизкейка без выпечки является крошка из печенья. Вы можете использовать такое печенье, как Орео, или петит-буре. Его нужно размолоть до состояния крошки и смешать с расплавленным сливочным маслом. Полученную смесь следует выложить на дно формы, чтобы получить равномерный слой.
Далее, для приготовления начинки, необходимо смешать мягкий творожный сыр с сливками и сахаром венчиком или миксером до однородной массы. Массу следует выложить на основу из крошки таким образом, чтобы она была равномерно распределена по всей поверхности. Затем чизкейк ставится в холодильник на несколько часов для застывания.
Когда чизкейк полностью застынет, его можно украсить по желанию. Как правило, для украшения используются шоколадные стружки, ягоды или фрукты. Вы можете воплотить любую свою фантазию и создать уникальный десерт, который поразит ваших близких и гостей своим вкусом и оригинальным видом.
Как приготовить чизкейк дома без выпечки
Для приготовления такого чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Печенье (жемчужное или песочное) | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Творожный сыр | 500 г |
| Сгущенное молоко | 1 банка (400 г) |
| Сок 1 лимона | 2-3 столовые ложки |
| Желатин | 10 г |
| Вода | 100 мл |
| Ванильный экстракт (по желанию) | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Измельчите печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или положив печенье в мешочек и раздавив его кулаком.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Перемешайте, пока не получится однородная масса.
- Выложите полученную массу в форму для чизкейка (можно использовать съемный край) и равномерно распределите по дну. Уровень должен быть примерно одинаковый по всей поверхности.
- Поставьте форму в холодильник минимум на 30 минут, чтобы основа чизкейка застыла.
- В миксере или с помощью венчика взбейте творожный сыр, сгущенное молоко и сок лимона до однородной консистенции.
- В отдельной емкости разведите желатин в воде и оставьте на несколько минут для набухания.
- Разогрейте желатин на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Осторожно, не перегрейте желатин, чтобы он не потерял свои связующие свойства.
- Добавьте растворенный желатин в творожную смесь и тщательно перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт (по желанию) для придания аромата и вкуса.
- Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте творожную смесь на основу. Распределите равномерно.
- Поставьте чизкейк в холодильник и оставьте его там на несколько часов, лучше всего на ночь, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.
Вот и все! Ваш чизкейк готов! Приятного аппетита!
Легкий и вкусный рецепт
Чтобы приготовить легкий чизкейк без выпечки, вам понадобятся всего несколько ингредиентов: крекеры, сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, сливки, крем-сыр и лимонный сок. Процесс состоит из нескольких шагов, которые можно легко выполнять даже без опыта в кулинарии.
Сначала необходимо измельчить крекеры в крошку и смешать их с плавленым сливочным маслом. Затем, приготовьте основу для чизкейка, соединив масляно-крекерную смесь с сахаром и ванильным экстрактом. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Полученную основу выложите на дно формы для выпечки и равномерно распределите по всей площади. Следующим шагом будет приготовление начинки. Обойдитесь без взбивателя и смешайте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородной консистенции.
Далее, в отдельной емкости взбейте сливки до образования пиков, а затем аккуратно соедините их с крем-сыром. Не забудьте добавить лимонный сок, чтобы придать десерту нежный и свежий вкус.
Вылейте полученную массу на основу в форме и равномерно распределите. Уровень десерта сгладьте с помощью ложки или специальной лопатки. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк застыл и стал плотным.
После того как чизкейк остынет и застынет, он готов к употреблению. Просто выньте его из формы и украсьте сверху свежими ягодами или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!