Салат Цезарь – это одно из самых популярных блюд мировой кухни. Но что делать, если вы большой поклонник креветок и хотите добавить их в этот превосходный салат? А мы знаем рецепт, который стоит попробовать! Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкуснейший салат Цезарь с креветками.
Салат Цезарь с креветками – это удачное сочетание нежных морепродуктов и классического английского соуса из птичьих яиц, масла, горчицы и уксуса. Такой салат отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного стола. Салат получается очень вкусным и сытным.
Для приготовления этого блюда потребуются свежие креветки, салат айсберг, сухарики, твердый сыр, перепелиные яйца, масло оливковое, горчица, уксус, чеснок, лимон, соль и перец. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, каждый из которых важен для создания идеального вкуса и текстуры блюда.
Приготовление салата цезарь
Для приготовления салата цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки — 200 г
- Салат айсберг — 1 головка
- Хлебные сухарики — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
Для начала, нужно отварить креветки в подсоленной воде. Как только они станут ярко-розовыми, сразу же снимите их с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточную влагу.
Затем, разрежьте головку салата айсберг на крупные куски и выложите на тарелку. Положите отваренные креветки сверху.
Теперь подготовьте соус для цезаря. Для этого в миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. После этого посыпьте кусочками пармезана сверху.
Наконец, украсьте салат цезарь хлебными сухариками, которые могут быть приготовлены заранее или куплены готовыми. Подавайте блюдо сразу же, чтобы сохранить его аппетитный вид.
Салат цезарь с креветками готов! Наслаждайтесь этим великолепным блюдом в компании семьи и друзей.
Рецепт салата цезарь с креветками
Составляющие:
- 150 гр. креветок
- 1 головка салата романо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
- 30 гр. пармезана, натертого
- 4 куска белого хлеба, нарезанных на кубики
Приготовление:
- Нарежьте салат Романо крупными кусками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте кубики хлеба до золотистой корочки.
- Поставьте креветки на сильный огонь и приготовьте до готовности.
- Переложите салат Романо в большую миску и добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Добавьте обжаренные кубики хлеба, креветки и натертый пармезан. Еще раз перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Готовый салат Цезарь с креветками можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Салат Цезарь с креветками – великолепное сочетание свежих овощей, хрустящих гренок и нежных креветок. Блюдо просто готовится и отлично подойдет для праздничного стола или обычного ужина!
Ингредиенты для салата цезарь с креветками
1. Креветки — свежие или замороженные, на ваш выбор. Лучше всего использовать крупные креветки, так как они придают салату особый вкус.
2. Сладкий перец — предпочтительно использовать красный или желтый перец, так как он придает салату яркий цвет и сладковатый вкус.
3. Салатный лист — лучше всего использовать свежий и хрустящий салат, такой как латук или ромэн. Такой листовой салат отлично сочетается с креветками.
4. Черри-помидоры — маленькие помидоры, которые придают салату свежий и сочный вкус.
5. Хлебные кубики — для салата цезарь необходимо поджарить хлебные кубики на растительном масле до золотистого цвета. Они добавят салату хрустящую текстуру.
6. Пармезан — твердый сыр, который обладает насыщенным вкусом и ароматом. Используйте свежий пармезан и натрите его на мелкой терке.
7. Соус цезарь — основа для соуса цезарь обычно включает майонез, чеснок, измельченную анчоусовую пасту, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
Эти ингредиенты придают салату цезарь с креветками неповторимый вкус и делают его идеальным выбором для здорового и деликатесного обеда или ужина.
Подготовка ингредиентов для салата цезарь
- Свежие креветки – 250 г
- Салат айсберг – 1 головка
- Багет – 2 ломтика
- Оливковое масло – 2 столовых ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Пармезан – 50 г
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 столовых ложки
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Ингредиенты стоит приготовить заранее, чтобы процесс сборки салата прошел гладко и без задержек.
Сборка и подача салата цезарь с креветками
Салат цезарь с креветками готовится с использованием классического рецепта, который включает в себя листья салата, куриное филе, сухарики, пармезан, перепелиные яйца и соус цезарь. Однако, в данном случае мы заменяем куриное филе на креветки, чтобы придать блюду более изысканный вкус.
- Сначала нам потребуется приготовить креветки. Для этого очистите их от панциря, удалите кишечную вену и промойте холодной водой.
- Затем, в большой кастрюле, на среднем огне, нагрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте креветки до готовности. Они должны приобрести ярко-розовый цвет и стать упругими. Не пережаривайте их, чтобы сохранить сочность и нежность.
- После того, как креветки готовы, оставьте их остыть на блюде. Сок, который они выделят, станет частью соуса для салата.
- Далее, возьмите листья салата (обычно используется римский салат или латук) и разорвите их на небольшие кусочки. Положите их в большую салатную миску.
- Добавьте обжаренные креветки в миску с салатом.
- Затем, приготовьте сухарики. Можно использовать готовые сухарики, а можно приготовить их самостоятельно. Для этого нарежьте белый хлеб на небольшие кубики, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. После этого оставьте сухарики остыть.
- После остывания сухариков, добавьте их в салатную миску с креветками и салатом.
- Далее, приготовьте соус для салата цезарь. Он представляет собой смесь из майонеза, красного вина, сока лимона, измельченного чеснока, ворчестерского соуса и соли. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать в миске, чтобы получить однородную консистенцию.
- Добавьте приготовленный соус в салатную миску и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый лист салата и креветка были покрыты соусом.
- Подавайте салат цезарь с креветками сразу после приготовления. Его можно украсить дольками лимона и посыпать свежеизмельченным пармезаном для придания дополнительного вкуса.
Салат цезарь с креветками готов! Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу семьи или в качестве угощения на праздничном столе.