Приготовление супа в духовке — лучшие рецепты и полезные советы для настоящих гурманов

Суп — это одно из самых популярных и полезных блюд в мире. Он согревает в холодные зимние дни, укрепляет иммунную систему и дает ощущение комфорта. Классическое приготовление супа на плите занимает много времени, но есть альтернативный способ, который гораздо удобнее — приготовление супа в духовке.

Приготовление супа в духовке — это простой и эффективный способ получить насыщенный и ароматный суп. Одно из главных преимуществ такого способа приготовления — возможность варить суп в закрытой посуде, что позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, а также интенсивность вкуса. Больше нет необходимости постоянно контролировать процесс варки и периодически помешивать — просто поставь посуду в духовку и занимайся другими делами.

Для приготовления супа в духовке есть множество рецептов. Это может быть классический борщ, насыщенный грибной суп или нежный крем-суп. Возможно, ты уже пробовал разные варианты супов, но приготовление их в духовке добавит им новые оттенки вкуса и аромата. Не бойся экспериментировать и пробовать разные сочетания ингредиентов — это поможет тебе открыть новый мир интригующих вкусов и запахов.

Рецепты супа в духовке

1. Картофельный суп с сыром и беконом

• Картофель — 4 штуки
• Лук — 1 большая головка
• Морковь — 2 штуки
• Сыр — 100 г
• Бекон — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Переведите духовку в режим запекания на 180 градусов. Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками. Положите овощи в форму для запекания. Добавьте немного соли и перца. Поставьте форму в духовку на 30 минут.

Пока овощи запекаются, нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Натрите сыр на терке. После того, как овощи запекутся, добавьте в форму бекон и сыр. Перемешайте и поставьте суп в духовку еще на 10 минут.

Подайте суп горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

2. Борщ с говядиной и свеклой

• Говядина — 300 г
• Свекла — 2 штуки
• Капуста — 200 г
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 большая головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Свежая зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Нарежьте говядину, свеклу, капусту, картофель, морковь и лук. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте говядину и обжарьте до румяности.

Переведите овощи и мясо в форму для запекания. Разведите томатную пасту в стакане воды и добавьте в форму. Посолите и поперчите по вкусу. Также добавьте зубчики чеснока, предварительно измельчив их.

Запекайте борщ в духовке при температуре 200 градусов в течение 1,5-2 часов. Периодически помешивайте, чтобы суп равномерно разогревался. Подавайте с горячей зеленью.

3. Лечо-суп с курицей

• Куриные грудки — 2 штуки
• Перец болгарский — 2 штуки
• Помидоры — 4 штуки
• Лук — 1 большая головка
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатный соус — 200 г
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Сухой базилик — по вкусу

Нарежьте куриные грудки, перец болгарский, помидоры и лук. Переложите курицу в форму для запекания. Добавьте овощи и чеснок. Полейте оливковым маслом и томатным соусом. Посолите, поперчите и посыпьте базиликом.

Запекайте суп в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Перед подачей посыпьте зеленью. Готовый суп можно подавать с гренками или сыром.

Надеемся, что эти рецепты супов в духовке понравятся вам и станут настоящими хитами вашего кулинарного репертуара. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 400 г картофеля, нарезанного кубиками
• 2 моркови, нарезанные кольцами
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 200 г капусты, нарезанной соломкой
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смажьте дно глубокой формы для запекания растительным маслом.
3. Выложите на дно формы слоем картофель, затем слоем моркови и лука.
4. Добавьте капусту и равномерно распределите ее по всей поверхности.
5. Залейте суп куриного бульоном и приправьте солью и перцем.
6. Поставьте форму в духовку и готовьте суп в течение 1.5 — 2 часов, до тех пор, пока овощи полностью не сварятся.

Уверены, что ваша семья оценит этот классический рецепт супа в духовке. Приятного аппетита!

Суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 2 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр грибного или овощного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите грибы, нарежьте их ломтиками, нарежьте картофель кубиками, нашинкуйте лук и чеснок.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до мягкости.
3. Добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока грибы не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте картофель и грибной (овощной) бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Переложите суп в глубокую форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 20-25 минут.
7. Подайте суп горячим, украсив каждую порцию сметаной и зеленью.

Готовый суп с картофелем и грибами получается очень ароматным и сочным. Он отлично сочетается с свежим хлебом и приправами по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Вегетарианский суп с овощами

Для приготовления вегетарианского супа с овощами в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 луковицы;

— 2 моркови;

— 2 перца;

— 2 картофелины;

— 2 томата;

— 1 баклажан;

— 1 цветная капуста;

— 4 столовые ложки растительного масла;

— 1 литр вегетарианского бульона;

— соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления вегетарианского супа с овощами:

1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь, перец, картофель, томаты, баклажан и капусту в сковороду. Обжарьте все вместе еще около 10 минут. Периодически помешивайте.

4. Переложите овощи в большую глубокую форму для духовки.

5. Добавьте вегетарианский бульон в форму и перемешайте с овощами.

6. Посолите и поперчите суп, добавьте специи по вкусу.

7. Покройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 40-45 минут.

8. После приготовления супа в духовке, разлейте его по тарелкам и подайте с хлебом.

Приятного аппетита!

Суп с мясными фрикадельками

Вот что вам потребуется:

• 500 г мясного фарша;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 перец болгарский;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкции по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте мясной фарш с мелко нарезанной луковицей, солью и перцем. Вылепите небольшие фрикадельки и выложите их на противень, запеченный бумагой для выпечки.
3. Поставьте противень с фрикадельками в духовку и запекайте их в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
4. В то время как фрикадельки запекаются в духовке, приготовьте бульон. Помойте и нарежьте овощи — морковь, картофель и болгарский перец.
5. В кастрюлю налейте куриной бульон и доведите его до кипения. Затем добавьте нарезанные овощи и варите их до мягкости.
6. Когда фрикадельки готовы, достаньте противень из духовки и аккуратно поместите фрикадельки в кастрюлю с бульоном.
7. Дайте супу немного настояться и настоящий вкус развиться. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Вкусный и аппетитный суп с мясными фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Рыбный суп с креветками

Для приготовления рыбного супа с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежей рыбы (лосось, треска или другая по вашему вкусу);
• 200 г креветок;
• 1 л рыбного бульона;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2-3 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Процесс приготовления рыбного супа с креветками в духовке прост и не требует много времени:

1. Подготовьте рыбу и креветки: удалите чешуйки с рыбы и почистите креветки.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук, морковь и картофель.
3. Переложите обжаренные овощи в глубокую форму для запекания.
4. Добавьте в форму кусочки рыбы и обжаренные креветки.
5. Залейте все рыбным бульоном и посолите, поперчите по вкусу.
6. Запекайте суп в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
7. Готовый суп посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Суп на основе бульона из куриного мяса

Суп с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 2 литра воды
• 2 моркови
• 2 лука
• 3-4 картофелины
• 1 пучок петрушки
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 1 часа, снимая пену при необходимости.
2. Морковь нарезать кубиками, лук мелко порезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Петрушку мелко порубить.
3. Отваренную грудку достать из кастрюли, нарезать кубиками.
4. В полученный бульон добавить овощи, куриную грудку, соль и перец по вкусу. Варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).
5. Подавать суп горячим, посыпав свежей петрушкой.

Суп на основе куриного бульона с овощами будет прекрасным вариантом для легкого и питательного обеда или ужина. Он отлично греет в холодное время года и насыщает организм полезными веществами.

Суп с курицей и лапшой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 литра воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г лапши (вермишель, пельмени, лапша удон — на ваш выбор)
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе помыть, нарезать кубиками и залить водой. Довести до кипения и варить около 1 часа.
2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить.
3. В полученный бульон добавить нарезанные овощи и варить до их готовности (около 10 минут).
4. Лапшу отварить отдельно, согласно инструкции на упаковке.
5. Добавить лапшу в суп, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
6. Суп готов! Можно подавать к столу.

Суп с курицей и лапшой — прекрасное сочетание нежного мяса, ароматного бульона и аппетитной лапши. Он станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда.