Салат «шуба с селедкой» — это классическое блюдо русской кухни, которое также известно как «селёдочная шуба». Этот салат назван так из-за своего внешнего сходства с шубой благодаря нарезке ингредиентов: вареный картофель, свекла, морковь и яйца. Главным же отличием от классической шубы является добавление в салат селедки. Такой сочетание ингредиентов придает блюду особый вкус и аромат, вносит в него яркую нотку изюминки.
Приготовление салата «шуба с селедкой» требует некоторых навыков и времени, но результат определенно того стоит. Разнообразие текстур и вкусов каждого отдельного ингредиента салата, а также интересный соус на основе майонеза делают эту закуску востребованной на праздничных и повседневных столах. Салат хорошо сочетается с маслинами, маринованными огурчиками и свежей зеленью.
Для приготовления салата «шуба с селедкой» потребуются следующие ингредиенты: свекла — 2 штуки, картофель — 4 штуки, морковь — 2 штуки, селедка — 300 грамм, яйца — 4 штуки, лук репчатый — 1 штука, майонез — 200 грамм, лимон — 1 штука, зелень для украшения.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления салата «Шуба с селедкой» вам потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель: 3 штуки (среднего размера), свежий;
- Морковь: 2 штуки (среднего размера), свежая;
- Свекла: 2 штуки (среднего размера), свежая;
- Селедка: 1 филе;
- Лук: 1 штука (среднего размера), свежий;
- Майонез: по вкусу;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу;
Перед началом приготовления рекомендуется обратить внимание на свежесть продуктов. Проверьте поступившую вами селедку на наличие костей и других посторонних примесей. Тщательно вымойте все овощи и зелень теплой водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы. Приготовьте все необходимые инструменты и продукты, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления салата.
Приготовление салата
- Приготовьте ингредиенты: свеклу, картофель, морковь, яйца, селедку, лук и майонез. Овощи и яйца нужно отварить вкрутую и остудить.
- Очистите и нарежьте свеклу и морковь в средние кубики.
- На противень помещайте слой свеклы, затем слой моркови и снова свеклу. Поставьте противень в духовку и запекайте овощи при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
- Очистите и нарежьте картофель в средние кубики. Отварите его до готовности в подсоленной воде. Остудите.
- Подготовьте селедку, удалите кости и кожуру, нарежьте ее на мелкие кусочки.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Собираем салат: в огромную миску мы будем выкладывать слои овощей и селедки. Первый слой – это свекла. После измельчите ее в венчике или на терке.
- На свеклу выкладываем слой моркови. Ее также измельчите в венчике или на терке.
- На морковь выкладываем слой картофеля. Пока мы кладем картофель, он уже должен быть полностью остывшим.
- На картофель кладем слой селедки.
- На селедку выкладываем слой лука. Лук в салате дает неповторимый вкус.
- Перемешиваем салат осторожно, чтобы ингредиенты не перемешались сильно, и оставим его настаиваться в холодильнике около 2-3 часов.
- Через несколько часов можно подавать к столу!
Салат «Шуба» готов, аппетит приятного!