Пастила — это ароматное и нежное лакомство, которое обладает не только приятным вкусом, но и полезными свойствами. Однако в магазинной пастиле часто можно найти сахарозаменители, консерванты и другие вредные добавки, которые никак не повышают ее полезность. Поэтому лучшим вариантом будет приготовление пастилы дома, где вы сами будете контролировать состав продукта.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт домашней пастилы без вредных добавок, которую можно приготовить в духовке. Главным ингредиентом является свежее и сладкое яблоко, которое легко найти в любом магазине. Благодаря естественной сладости яблок, вам не придется добавлять лишний сахар или иные сладкие подкладки.
Чтобы получить аппетитную и полезную пастилу, вы должны учесть несколько нюансов. Во-первых, яблоки нужно выбирать спелые и сладкие, чтобы получить более насыщенный вкус пастилы. Во-вторых, для достижения нужной консистенции следует использовать пюре из яблок. Главное не перетереть яблоки, чтобы пастила получилась сочной и нежной.
Пастила в духовке: домашний рецепт без вредных добавок
Для приготовления пастилы вам понадобятся:
- Фрукты на ваш выбор – яблоки, груши, чернослив, вишня
- Сахар – по вкусу
- Вода – по необходимости
Приступим!
1. Помойте и обсушите фрукты, удалите семена, жилки и кожицу, если она твердая.
2. Измельчите фрукты в блендере до состояния пюре. Если пюре получилось слишком густым, разбавьте его немного водой.
3. Перелейте пюре в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар по своему вкусу и постепенно вливайте воду, если фрукты были сухими. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
4. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, помешивая, около 40-50 минут, пока смесь не загустеет и не станет похожей на толстую массу.
5. Поставьте духовку на низкую температуру, примерно 80-100°C. Распределите пюре-массу на противне, покрытом пергаментной бумагой.
6. Высушите пастилу в духовке примерно 3-4 часа, периодически проверяя готовность.
7. Когда пастила готова, она должна быть сухой, но мягкой на ощупь.
8. Выньте пастилу из духовки и дайте ей полностью остыть.
Теперь ваша домашняя пастила готова к употреблению. Приятного аппетита!
Как приготовить пастилу дома в духовке
Для приготовления пастилы в духовке потребуются следующие ингредиенты:
- Свежие фрукты или ягоды – на выбор (например, яблоки, груши, клубника, вишня и т.д.);
- Сахар – по вкусу;
- Лимонный сок или сок другого цитрусового – на выбор (он поможет сохранить яркость цвета и аромат фруктов);
Инструкция по приготовлению пастилы в духовке:
- Фрукты или ягоды следует очистить от кожуры и семечек, если это необходимо. Затем их необходимо поместить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и немного лимонного сока или другого цитрусового. Оставить на небольшое время (около 30 минут), чтобы фрукты или ягоды отдали свой сок.
- После того как фрукты или ягоды отдали свой сок, их необходимо превратить в пюре. Для этого можно использовать блендер или пропустить через мясорубку. Полученное пюре следует довести до нужной консистенции и вкуса, при необходимости добавив еще сахара или лимонного сока.
- Готовое пюре нужно разложить тонким слоем на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Для получения ровной формы можно использовать деревянную лопатку или специальный распределитель.
- Противень с пюре следует поставить в разогретую духовку при низкой температуре (около 50-60 градусов Цельсия). Пастила должна высушиться, но не сгореть. Время, необходимое для приготовления пастилы, зависит от толщины слоя пюре, но в среднем процесс занимает от 4 до 8 часов. Чтобы пастила не сгорела, противень можно периодически вынимать из духовки и проверять готовность.
- После того как пастила высохла и стала упругой на ощупь, ее можно извлечь из духовки. Из противня следует снять пергаментную бумагу с пастилой и разрезать ее на полоски или квадраты.
- Готовую пастилу можно новобранцев энции скрутить в с рулетики или свернуть в рулон, чтобы она заняла меньше места. Также можно упаковать пастилу в пленку или хранить в стеклянной емкости с плотно закрышкой. Хранить пастилу лучше в прохладном, сухом месте.
Приготовление пастилы в духовке – простой и доступный способ получить вкусный и полезный десерт. Разнообразьте его, экспериментируя с разными фруктами и ягодами. Наслаждайтесь натуральной сладостью без вредных добавок и консервантов!