Новый год – это время традиций и праздничных угощений. Одним из самых популярных блюд на новогоднем столе является селедка под шубой. Это блюдо вписывается в особый ритуал готовки и еды, коим мы сопровождаем встречу нового года. Его нежный вкус и красочный вид сделают ваш праздничный стол по-настоящему ярким и запоминающимся.
Рецепт приготовления селедки под шубой на новый год довольно простой и позволит вам справиться даже новичку. Основные ингредиенты для этого блюда — свежая семга, маринованная селедка, морковь, свекла, яйца и майонез.
Первым шагом приготовления селедки под шубой на новый год является приготовление ингредиентов. Необходимо отварить морковь и свеклу, а также сварить яйца вкрутую. Следующим шагом будет нарезка маринованной селедки, моркови, свеклы и яиц мелкими кубиками или полосками. Затем нам потребуется порезать свежую семгу на тонкие ломтики.
Приготовление селедки под шубой
Для приготовления селедки под шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г селедки
- 3-4 средних картофелины
- 2-3 моркови
- 2-3 свеклы
- 1 крупная луковица
- 300 г майонеза
- зелень для украшения
Чтобы приготовить селедку под шубой, следуйте этим шагам:
- Очистите и сварите картофель, морковь и свеклу. Остудите их, после чего натрите на крупной терке.
- Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем сухо выдавите его.
- Очистите селедку от кожицы и костей, нарежьте ее небольшими кусочками.
- Начинайте собирать слои: на дне формы разложите слой селедки, затем равномерно нанесите слои картофеля, моркови, свеклы и лука.
- Покройте салат сверху майонезом, равномерно распределите его по всей поверхности.
- Последний слой должен быть из майонеза. Украсьте салат зеленью и оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался.
Готовый салат «Селедка под шубой» станет настоящим украшением новогоднего стола. Приятного аппетита!
Идеальный рецепт для нового года
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: селедку, морковь, картофель, яблоки, лук, свеклу, майонез, сахар, соль и перец.
1. Селедку нужно промыть, очистить от костей и нарезать на небольшие кусочки.
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Морковь и свеклу очистите, сварите до готовности, затем натрите на крупной терке.
4. Картофель отварите, остудите и нарежьте его кубиками.
5. Яблоки тоже очистите и натрите на крупной терке.
6. Слойте часть маринада из банки с селедкой, добавьте лук и перемешайте.
7. Затем сложите селедку на дно формы.
8. Сверху положите слой моркови, затем картофеля, свеклы и яблок.
9. Посолите и поперчите каждый слой по вкусу.
10. Смажьте все слои майонезом, слегка посолите и посыпьте сахаром сверху.
11. Окуните форму селедки под шубой на 1-2 часа в холодильник и она готова к подаче на стол.
Приятного аппетита! Уверены, вашим гостям понравится это изысканное блюдо на вашем праздничном столе!
Особенности приготовления
1. Выбор селедки: Оптимально использовать свежую и качественную селедку. Рекомендуется выбрать селедку с малым количеством костей, чтобы было удобнее разделывать и подавать блюдо. Также важно убедиться, что рыба не имеет посторонних запахов.
2. Обработка селедки: Для удаления лишней соли и устранения горечи, селедку следует замочить в воде на несколько часов или на ночь. Затем рыбу нужно промыть под холодной водой и обязательно обсушить.
3. Готовка вареного корня: В рецепте использование вареного корня свеклы добавит блюду сочность и нежный вкус. Для приготовления вареного корня свеклу следует почистить от кожицы, нарезать кружочками и варить до мягкости в подсоленной воде.
4. Слоениe ингредиентов: Важно слагать ингредиенты порциями, чтобы каждый слой был равномерным и не смялся. Сначала сложите селедку, затем морковь, картофель, яйца и, наконец, свеклу. Таким образом, в каждой порции будет присутствовать все необходимое.
5. Украшение: Для придания блюду новогоднего настроения, не забудьте украсить его перед подачей. Вы можете использовать майонез, зелень, яйца или свежие овощи для создания оригинальных узоров или украшения сверху.
Соблюдение этих особенностей позволит вам получить восхитительное блюдо — селедку под шубой, которое точно понравится вашим гостям на новогоднем столе.