Котлеты — это одно из самых популярных и любимых блюд. Мясные, рыбные, овощные, каждый вид котлет имеет свою уникальность. Сегодня мы предлагаем вам попробовать вариацию на тему классических котлет — сочные котлеты из куриного фарша без использования хлебных крошек.
Куриный фарш — это многоприменяемое мясо, которое можно использовать для приготовления самых разных блюд. Оно более нежное и мягкое по текстуре, чем говяжий или свиной фарш. И если у вас есть куриный фарш, то вы можете без труда приготовить сочные и ароматные котлеты без хлеба, которые точно понравятся всей вашей семье.
Отличительной особенностью этого рецепта является отсутствие использования хлебных крошек в качестве связующего ингредиента. Вместо этого мы будем использовать измельченную морковь и лук, которые придают котлетам отличный вкус и сочность. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием и ищет более здоровую альтернативу классическим котлетам.
Как приготовить сочные котлеты из куриного фарша без хлеба
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приступим к приготовлению:
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, майонез, соль и перец.Хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте котлеты по размеру и форме по своему вкусу.
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло.
- Жарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые котлеты уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Сочные котлеты из куриного фарша без хлеба готовы к подаче. Подавайте их с пригарным картофелем или свежими овощами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для котлет:
Куриный фарш |
Лук |
Чеснок |
Зелень (петрушка, укроп) |
Соль |
Перец |
Растительное масло |
Приготовление котлет:
1. Взять куриное фарш и выложить его в большую миску.
2. Добавить в фарш измельченный лук, соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Чтобы котлеты получились особенно сочными и нежными, можно добавить немного майонеза или кефира.
3. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились и фарш стал более пластичным.
4. Слепить небольшие котлеты из полученной массы. Здесь вы можете проявить свою фантазию и придать им любую форму. Главное, чтобы котлеты были примерно одинакового размера, чтобы они одинаково готовились.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Как только масло начнет нагреваться, выложить котлеты на сковороду.
6. Обжаривать котлеты на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. Готовность можно проверить, надавив на котлету – если она упругая, значит, она готова.
7. Готовые котлеты выложить на блюдо, положить на каждую по кружочку свежего лимона и посыпать зеленью.
8. Подавать котлеты из куриного фарша без хлеба горячими с любимым соусом или гарниром.
Приятного аппетита!