Ежиковые тефтели с рисом — это не только вкусно и сытно, но и очень оригинально. Это блюдо порадует не только детей, но и взрослых своим необычным внешним видом. Если вы ищете идею для оригинального ужина или праздничного стола, эти милые и вкусные ежики точно понравятся вашим гостям.
Для приготовления ежиковых тефтелей с рисом вам понадобятся простые и доступные продукты: фарш (лучше всего использовать смесь из говядины и свинины), рис, лук, яйцо, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Главное — вовремя подготовить все ингредиенты и не спешить, чтобы получить идеальную форму ежиков.
Начните с приготовления риса. Он должен быть хорошо отваренным, но не разваренным. Затем приготовьте фарш, добавив к нему тонко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соль, перец и любые другие специи, которые вам нравятся. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте на некоторое время, чтобы они пропитались друг в друга.
Теперь самое интересное — формирование ежиков. Возьмите небольшое количество фарша и слепите из него маленький шарик. Затем, придав форму головы, создайте из фарша специальные «иголки», проткнув его зубочисткой или шампурами. Возьмите приготовленный рис и оберните фаршевый шарик вокруг него, оставив небольшую часть риса выступать наружу — это будут иголки ежика.
Выпекайте ежиковые тефтели в духовке или на сковороде до золотистого цвета. Подайте их горячими с гарниром из овощей, картофельного пюре или просто со свежим салатом. Готовые ежики будут выглядеть очень аппетитно и необычно, а их сочный мясной вкус и нежный рисовый центр не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.
Рецепт ежиковых тефтелей с рисом
Ингредиенты:
- 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки риса
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Отварите рис до полуготовности и оставьте остывать.
- Порубите лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешайте фарш с обжаренным луком, остывшим рисом, яйцом, солью и перцем.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородности.
- Слепите из фарша тефтели, оставляя на одном конце маленькую «шапочку».
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.
- Уберите тефтели на тарелку, а из оставшегося на сковороде масла приготовьте соус.
- Подайте ежиковые тефтели с рисом горячими, полив их соусом.
Вашим гостям и близким обязательно понравятся эти вкусные и оригинальные ежиковые тефтели с рисом. Не только внешний вид будет вызывать у них восторг, но и прекрасный вкус!
Оригинальная кулинарная идея для вас!
Устали от обычного котлетного рецепта? Хотите удивить своих близких оригинальным и вкусным блюдом? Предлагаем попробовать готовить ежиковые тефтели с рисом!
Это необычное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим вкусом. Ежиковые тефтельки — это мягкие и сочные фаршевые шарики из мяса, которые обжариваются до золотистой корочки. При этом они превращаются в маленьких ежей благодаря нарезкам и подаче на рис в виде «шубки».
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш из мяса (можно использовать говяжий, свиной или смешанный) — 500 г;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Приправы по вкусу (соль, перец, зелень);
- Рис — 1 стакан;
- Вода — 2 стакана;
- Соль — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Начнем с приготовления фарша. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте его в миску к фаршу.
- Добавьте измельченный чеснок, панировочные сухари, яйцо, приправы и хорошо все перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из получившегося фарша маленькие шарики — это будут тефтели.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте немного воды на дно сковороды, накройте крышкой и тушите тефтели на медленном огне около 15 минут.
- Тем временем, приготовьте рис. Промойте его несколько раз под проточной водой до полной прозрачности.
- Затем, смешайте рис с водой, добавьте соль по вкусу и варите на слабом огне под закрытой крышкой до полного готовности (около 15-20 минут).
- Готовый рис разложите на тарелку и накройте им тефтели, чтобы образовать «шубку» для наших ежиков.
Ваши оригинальные ежиковые тефтельки с рисом готовы! Они станут отличным выбором для ужина или праздничного застолья. Приятного аппетита!