Суп с картошкой и вермишелью — это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года. Оно согреет вас и насытит вашу семью. Не требуется особых навыков, чтобы приготовить этот суп, поэтому даже начинающий повар справится с этой задачей. Готовить суп на домашней кухне — это не только возможность насладиться ароматным блюдом, но и контролировать качество всех ингредиентов.
Начните приготовление супа с выбора свежих и спелых картофелей. Хорошо помыть его и очистить от кожуры. Затем нарежьте картошку кубиками или полукольцами — это зависит от вашего предпочтения. После этого возьмите небольшой казанок или кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
Поставьте казанок или кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем добавьте нарезанную картошку и варите ее около 10 минут, пока она не станет мягкой. В это же время можно нарезать лук и морковь. Обжаривайте овощи на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета.
После обжарки овощей добавьте их в казанок с картофелем. Затем варите суп еще около 5-7 минут на среднем огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусами. После этого добавьте в суп соль, перец и любимые специи, чтобы придать ему выразительности.
В конце приготовления добавьте в суп вермишель и доведите его до готовности, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 7-10 минут. Готовый суп с картошкой и вермишелью можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью или сыром. Уверены, что ваша семья будет в восторге от этого вкусного и питательного блюда!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусного супа с картошкой и вермишелью необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 500 грамм картошки.
- 100 грамм вермишельной макаронной продукции.
- 1 луковица.
- 2 моркови.
- 2 стебля сельдерея.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 литра куриного бульона.
- Соль и перец по вкусу.
- По желанию можно добавить зелень для украшения.
Перед началом готовки следует помыть и очистить картошку, лук, морковь и сельдерей. Картошку рекомендуется нарезать кубиками среднего размера, а лук и чеснок мелко нашинковать. Морковь можно натереть на крупной терке, а сельдерей нарезать кусочками.
Почистите и нарежьте картошку
Приготовление супа с картошкой и вермишелью начинается с тщательной обработки и нарезки картошки. Важно выбрать свежую и чистую картошку, чтобы получить аппетитное и вкусное блюдо.
Следующим шагом является очистка картофеля от кожуры. Для этого используйте овощечистку или нож. Помойте картошку под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и посторонних примесей.
После очистки картошку нужно нарезать на небольшие кубики или полукольца. Размер нарезки зависит от вашего предпочтения – чем больше кусочки, тем дольше будет готовиться картошка.
Постарайтесь нарезать картошку равными кусочками, чтобы она одновременно проварилась. Это придаст супу более однородную структуру и сохранит его внешний вид.
Полученные кусочки картошки поместите в большую кастрюлю, предназначенную для приготовления супа. Перейдите к следующему этапу приготовления – добавлению остальных ингредиентов.
Приготовьте вермишель
Для приготовления супа с картошкой и вермишелью вы должны взять определенное количество вермишели в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить. Обычно рекомендуется брать примерно 50 грамм вермишели на порцию.
1. Начните с того, чтобы принести кастрюлю с водой к кипению.
2. Затем аккуратно добавьте выбранное количество вермишели в кипящую воду. Обратите внимание, что вермишель обычно быстро варится, поэтому важно следить за процессом и не переваривать ее.
3. Приготовьте вермишель до желаемой степени готовности согласно указаниям на упаковке. Обычно это занимает около 7-10 минут.
4. Когда вермишель будет готова, а полученный результат будет соответствовать вашим предпочтениям, выключите огонь, слейте воду и оставьте вермишель в кастрюле.
Теперь, когда ваша вермишель готова, вы можете продолжить приготовление супа с картошкой и добавить ее к остальным ингредиентам.
Подготовьте овощи для супа
Для приготовления супа с картошкой и вермишелью вам понадобятся свежие овощи. Вот как правильно подготовить их:
- Картофель: очистите и нарежьте картофель на средние кубики или кусочки. Если картофель старый, рекомендуется его предварительно обмыть и удалить шелуху.
- Морковь: очистите и нарежьте морковь тонкими кружочками или небольшими стружками по желанию. Можно также нарезать морковь тонкой соломкой.
- Лук: очистите и нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами. Лук можно обжарить перед добавлением в суп для более насыщенного вкуса.
- Чеснок: очистите и мелко нарежьте чеснок. Чеснок рекомендуется добавить к супу в самый последний момент приготовления, чтобы сохранить его аромат.
- Перец и сельдерей: нарежьте перец и сельдерей мелкими кусочками или кольцами. Они придадут супу особый вкус и аромат.
Овощи готовы к использованию в супе. Теперь вы можете приступить к следующему этапу приготовления супа с картошкой и вермишелью.
Приготовьте бульон
- Возьмите кастрюлю с вместительностью около 2 литров.
- Залейте в кастрюлю чистую воду. Количество воды должно быть достаточным, чтобы покрыть все ингредиенты и оставить запас для полного закипания.
- Положите воду на средний огонь и доведите до кипения.
- Слегка солите воду по вкусу. Добавление соли в начале позволит ей лучше проникнуть в ингредиенты супа.
- Пока вода нагревается, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картошку на кубики или кольца.
- Когда вода закипит, добавьте нарезанную картошку.
- Также добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей для придания супу еще большего аромата и вкуса.
- Поварите в овощном бульоне на среднем огне до готовности картошки, приблизительно 15-20 минут.
Бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента приготовления супа.
Соедините все ингредиенты в кастрюле
Когда все овощи и вермишель приготовлены, настало время объединить их вместе. Возьмите большую кастрюлю и аккуратно положите в нее нарезанную картошку, морковь и лук. Затем добавьте свежую зелень по вкусу, чтобы добавить аромат и освежающий вкус вашему супу.
Добавьте нужное количество воды, чтобы полностью покрыть все ингредиенты. Важно не перегрузить суп лишней водой, чтобы сохранить его плотность и насыщенность.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите суп до кипения. Затем снизьте огонь и оставьте суп готовиться на низком огне около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
Когда суп будет готов, аккуратно разлейте его по тарелкам и подавайте горячим. Чтобы придать супу более насыщенный вкус, вы можете добавить лимонный сок или сметану перед подачей.
Закипятите суп и готовьте до готовности
Когда содержимое кастрюли начнет закипать, накройте ее крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте суп на медленном огне до полной готовности картошки.
Проверьте готовность картошки, проткнув ее вилкой или ножом. Если картошка легко проникается, значит суп готов. Если нет, то продолжайте готовить суп еще несколько минут.
Когда суп готов, в горячую жидкость добавьте вермишель и дайте ей свариться. Время приготовления вермишели обычно указано на упаковке.
После того как вермишель будет готова, снимите суп с огня и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл и настоялся.
Суп с картошкой и вермишелью готов! Вы можете подавать его сразу после приготовления или оставить на время настояться, чтобы все ароматы хорошо соединились.