Курица в маринаде в духовке — незабываемый вкус и совершенный рецепт для настоящих гурманов

Курица в маринаде в духовке – это необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящей изюминкой любого праздничного стола. Приготовление такого блюда требует некоторого времени, но результат стоит того. Конечно, существует множество вариантов маринада для курицы: с апельсином и тимьяном, с чесноком и лимоном, с соевым соусом и имбирем. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов рецептов, а также расскажем, сколько времени потребуется для приготовления этого блюда.

Преимуществом курицы в маринаде в духовке является то, что она получается очень сочной, мягкой и ароматной. Маринад проникает в мякоть птицы, делая ее нежной и вкусной. Кроме того, духовка позволяет равномерно пропечь курицу, сохраняя при этом ее сочность. Для того чтобы курица получилась идеальной, важно подобрать правильный маринад и придерживаться рекомендаций по времени приготовления.

Время приготовления курицы в маринаде в духовке зависит от выбранного рецепта и размера курицы. Обычно приготовление занимает от часа до двух. Для того чтобы курица полностью пропеклась и стала нежной внутри, рекомендуется перевернуть ее на полпути приготовления. Также необходимо учесть особенности своей духовки и при необходимости корректировать время приготовления. Готовность курицы можно проверить, надавив на ее бедро – если сок, выделяющийся в процессе приготовления, прозрачный, курица готова.

Рецепты курицы в маринаде в духовке

Для приготовления курицы в маринаде в духовке есть множество рецептов. Они отличаются составом маринада, способом его приготовления и временем маринования. Вот несколько интересных рецептов, которые позволят вам приготовить вкусное и ароматное блюдо:

1. Рецепт классической курицы в маринаде в духовке:

— Ингредиенты:

• 1 курица;
• сок 1 лимона;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

2. Рецепт курицы в маринаде из соевого соуса:

— Ингредиенты:

• 1 курица;
• 1/4 чашки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• сок 1 лимона;
• 1 столовая ложка горчицы;
• соль, перец — по вкусу.

3. Рецепт курицы в маринаде с травами:

— Ингредиенты:

• 1 курица;
• сок 1 лимона;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• сушеные или свежие травы (петрушка, базилик, тимьян и др.) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление курицы в маринаде в духовке обычно занимает около 1,5-2 часов. Особенностью запекания курицы в маринаде является то, что она приобретает сочность и аромат, а также образуется хрустящая корочка, которая придает блюду особый шарм и аппетитный вид.

При выборе рецепта курицы в маринаде в духовке, помимо состава маринада, учитывайте также индивидуальные предпочтения и вкусовые предпочтения вашей семьи или гостей, чтобы создать идеальное блюдо, которое будет радовать всех вас.

Рецепт 1: Классическая курица в маринаде

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, соль и перец в миске.
2. Добавьте в маринад лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, измельченный.
3. Добавьте в миску сок одного лимона и тщательно перемешайте маринад.
4. Положите курицу в маринад, чтобы она полностью погрузилась в жидкость. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Выложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку.
7. Приготовьте курицу в духовке около 1-1,5 часа или до золотистой корочки и полного прожаривания.
8. Подайте курицу в маринаде горячей с любимым гарниром и свежими овощами.

Теперь вы знаете основу для приготовления классической курицы в маринаде. Наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом всей семьей! Приятного аппетита!

Рецепт 2: Курица в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:

• 1 курица;
• 4 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте маринад, смешав горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец в миске.
2. Разделите курицу на порции (грудки, бедра, крылья).
3. Натрите каждую порцию маринадом со всех сторон, при тактом оставив немного для пропекания.
4. Укройте курицу пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Выложите курицу на противень, застиланный фольгой или пергаментной бумагой.
7. Запекайте около 40-45 минут до золотистой корочки и готовности мяса.
8. Периодически поливайте курицу оставшимся маринадом, чтобы придать ей необходимую сочность и аромат.
9. Подавайте курицу с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Курица в соевом маринаде с имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг куриного мяса;
• 1/4 чашки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Инструкции:

1. Помойте и нарежьте куриное мясо на порционные куски.
2. В большой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный имбирь, измельченный чеснок, растительное масло, соль и перец.
3. Добавьте куриное мясо в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо соусом. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или ночь.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
5. Выложите куринное мясо в один слой на противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. Поместите противень с мясом в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, периодически переворачивая мясо.
7. Когда курица станет золотистой и прожаренной, достаньте ее из духовки.
8. Украсьте курицу свежей зеленью и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Курица в лимонном маринаде с травами

Ингредиенты:

• 1 курица (примерно 1,5 кг)
• 2 лимона
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин, тимьян) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте маринад: в миске смешайте сок лимонов, оливковое масло, измельченные зубчики чеснока, измельченные свежие травы, соль и перец.
2. Курицу разделите на порционные кусочки.
3. Положите курицу в миску с маринадом и хорошенько перемешайте. Оставьте на несколько часов (или лучше на 12 часов) в холодильнике, чтобы курица пропиталась ароматами и маринадом.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Выложите маринованную курицу на противень, приберите оставшийся маринад.
6. Поместите противень с курицей в духовку и готовьте около 45-60 минут, до золотистой корочки и полной готовности курицы.
7. Подавайте готовую курицу в лимонном маринаде с травами с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Курица в винном маринаде с розмарином

Этот рецепт приготовления курицы в винном маринаде с розмарином поможет вам создать блюдо с изысканным вкусом и ароматом. Маринад из вина и специй прекрасно проникает в мясо, делая его сочным и нежным. Розмарин придает блюду особый шарм и глубину вкуса. Готовить курицу в духовке в таком маринаде очень просто и не требует больших усилий.

Ингредиенты:

• 1 курица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сухого белого вина
• 2 зубчика чеснока
• 1 веточка свежего розмарина
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте маринад. В миске смешайте растительное масло, вино, измельченный чеснок, листья розмарина, соль и перец.
2. Приготовьте курицу. Вымойте курицу и высушите ее бумажным полотенцем. С помощью ножа надрежьте курицу по всей поверхности.
3. Залейте курицу маринадом. Равномерно натрите курицу получившимся маринадом, втирая его в надрезы.
4. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Выложите курицу на противень и поставьте в духовку. Готовьте курицу примерно 1 час или до готовности, периодически поливая ее собственным соком.
7. Когда курица станет золотистой и хрустящей, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она остыла.
8. Нарежьте курицу на порции и подавайте с гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Курица в томатном маринаде со специями

Ингредиенты:

• 1 курица (1,5-2 кг)
• 4 столовые ложки томатного соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Перед приготовлением курицы включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

2. Отдельно в миске смешайте томатный соус, соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок, куркуму, молотый кориандр, сушеный базилик и орегано. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Разделите курицу на порции — бедра, крылья и грудку. Натрите каждую порцию маринадом с обеих сторон, чтобы курица хорошо пропиталась ароматной смесью.

4. Поместите порции курицы в форму для запекания, предварительно покрытую фольгой или смазанную оливковым маслом.

5. Поставьте форму с курицей в разогретую духовку и готовьте около 50-60 минут, переворачивая порции через 30 минут приготовления. Курица должна быть золотистой и хорошо пропеченной.

6. Готовую курицу выньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол.

Подавайте курицу в томатном маринаде со специями с овощным гарниром или свежим салатом. Получившееся блюдо станет настоящей изюминкой вашего ужина и порадует всех гостей.

Рецепт 7: Курица в оливковом маринаде с чесноком и базиликом

Для приготовления курицы в оливковом маринаде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 4 столовых ложки оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• несколько веточек свежего базилика;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте курицу, вымойте ее и осушите.
2. Приготовьте маринад, смешав оливковое масло с измельченным чесноком, нарезанным базиликом, солью и перцем.
3. Натрите курицу маринадом со всех сторон, особенно внутри полости.
4. Дайте курице промариноваться в холодильнике около 2 часов.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Выложите курицу в форму для запекания и отправьте в духовку на 40-50 минут, до готовности.
7. Периодически поливайте курицу собственным соком, чтобы она была более сочной.
8. Когда курица приобретет золотистый цвет и соки будут чистыми, она готова.
9. Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу.

Подавайте курицу в оливковом маринаде с чесноком и базиликом горячей вместе со свежими овощами и картофельным пюре. Приятного аппетита!