Курица с картошкой в духовке — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Оно настолько простое и вкусное, что стало одним из самых популярных рецептов на каждый день. Такое блюдо идеально для семейного ужина или для угощения гостей.
Основной секрет этого рецепта заключается в правильном мариновании курицы и ароматных специях, которые подчеркивают ее вкус. Картошка, запеченная вместе с курицей, становится нежной и ароматной, приобретая великолепный золотистый цвет. Такое блюдо не только вкусно, но и полезно для здоровья, так как курица содержит меньше жира, чем другие виды мяса.
Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, которое не требует особых навыков, то этот рецепт идеально подходит для вас. Вам потребуются лишь немного времени и продуктов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Попробуйте приготовить курицу с картошкой в духовке по этому рецепту, и вы не пожалеете!
Как приготовить курицу с картошкой в духовке
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 4 средние картошки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
Шаги по приготовлению:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Подготовьте куриную грудку, удалив кости и кожу. Разрежьте грудку на небольшие кусочки.
- Очистите картошку и нарежьте ее кольцами или дольками.
- В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, тимьян, базилик и чеснок.
- Добавьте куриную грудку в миску и хорошо перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта приправами.
- Разложите кусочки куриной грудки на противне для духовки.
- Добавьте картошку на противень, рядом с курицей.
- Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и сочной, а картошка не будет мягкой и хрустящей.
- Подайте курицу с картошкой горячей и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Лучший рецепт на каждый день
Чтобы приготовить курицу с картошкой в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица — предпочтительно целая рыба без кожи и костей
- 4-5 картофелин — среднего размера
- 2 луковицы — среднего размера
- 4 зубчика чеснока — для аромата
- По вкусу соль, перец, специи — для приправы курицы и картошки
- 2 ст.л. растительного масла — для смазывания курицы
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Курицу промойте, обсушите и смажьте маслом. Картофель почистите и нарежьте квадратными кусочками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите курицу, картофель, лук и чеснок на противень. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.
- Шаг 3: Приготовьте курицу и картошку в духовке в течение 1 часа или до готовности. Обязательно периодически переворачивайте курицу и перемешивайте картошку, чтобы они равномерно прожарились.
- Шаг 4: Проверьте готовность курицы и картошки, проткнув их вилкой. Если нет сырости или слабости, то блюдо готово.
- Шаг 5: Дайте курице и картошке немного остыть перед подачей. Подайте их на стол горячими, посыпав зеленью по желанию.
Вы можете подавать курицу с картошкой в духовке вместе с овощным салатом или соусом на выбор. В этом блюде сочетаются сочная курица, ароматная картошка и аппетитные специи. Это станет идеальным ужином для всей семьи или ужином в компании друзей.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления курицы с картошкой в духовке, мы будем нуждаться в следующих ингредиентах:
- Куриное мясо: Мы будем использовать куриную грудку без кости и кожи. Рекомендуется выбирать свежее куриное мясо высокого качества.
- Картофель: Отберите свежие, средние картофелины. Чистить и резать их необходимо перед запеканием, чтобы избежать потери питательных веществ.
- Лук: Для добавления вкуса и аромата, используйте 1 средний лук, который следует очистить и мелко нарезать.
- Чеснок: Добавьте 2-3 зубчика чеснока для того, чтобы придать блюду неповторимый аромат и нежный вкус.
- Оливковое масло: Оно придает картофелю и курице аромат и нежность. Рекомендуется использовать оливковое масло Extra Virgin.
- Соль, перец и пряности: Для приправления блюда, используйте свежемолотый черный перец, соль и любые другие пряности по вашему выбору, такие как паприка, розмарин, тимьян или сушеные травы.
- Зелень для украшения: После приготовления блюда можно добавить свежую зелень, такую как петрушка или базилик, для украшения и добавления аромата.
Не забудьте, что правильная подготовка ингредиентов является важным шагом к созданию вкусного и ароматного блюда. Приступим к следующему этапу — непосредственному приготовлению курочки с картошкой в духовке!
Выбор свежей куриной грудки
Качество ингредиентов играет важную роль в приготовлении вкусного блюда. При выборе куриной грудки для приготовления курицы с картошкой в духовке следует обратить внимание на несколько важных факторов.
Первым шагом является выбор свежей куриной грудки. При покупке необходимо обратить внимание на внешний вид мяса. Куриная грудка должна быть розового цвета, без подозрительных пятен и с запахом свежести.
Также необходимо проверить упаковку на целостность. Если упаковка повреждена или имеются признаки протухшего мяса, лучше отказаться от покупки.
Кроме внешнего вида, при выборе куриной грудки необходимо обратить внимание на ее текстуру. Мясо должно быть упругим, без признаков погибели клеток. При надавливании на куриную грудку она должна сразу же возвращаться в исходное положение.
Не стоит выбирать куриную грудку с зеленым отливом. Этот признак указывает на состояние покалывания, а значит, мясо может быть испорченным. Также следует избегать грудок с синеватым или сероватым оттенком, так как это может указывать на начало разложения мяса.
При правильном выборе свежей куриной грудки вы обеспечите себе качественный продукт и приготовите вкусное блюдо курицы с картошкой в духовке.
| Признак | Свежесть куриной грудки |
|---|---|
| Цвет | Розовый |
| Запах | Свежий |
| Упаковка | Целостная |
| Текстура | Упругая |
Отбор картофеля и его подготовка
Для приготовления курицы с картошкой в духовке крайне важно правильно подготовить и отобрать картофель. Картофель должен быть свежим и качественным, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и аппетитным.
Во-первых, обратите внимание на внешний вид картофеля. Он должен быть гладким, без повреждений, пятен и зеленых оттенков. Лучше выбирать мелкую и однородную по размеру картошку, чтобы она равномерно прожарилась в духовке.
Во-вторых, проверьте плотность и состояние кожуры. Она должна быть плотной и не слишком грубой. Если кожура слишком толстая или повреждена, лучше выбрать другой картофель.
После отбора картофель нужно хорошо промыть и очистить от грязи. Также можно удалить небольшие пятна и поврежденные участки кожуры с помощью ножа. Если картофель очень крупный, его можно нарезать на равные кусочки, чтобы они лучше прожарились в духовке.
Не забывайте, что картофель в курице с картошкой в духовке играет ключевую роль, поэтому стоит уделить достаточно внимания его отбору и подготовке. Только тогда ваше блюдо получится идеальным и нежным!
Приготовление блюда
Для приготовления курочки с картошкой в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Курица — 1 штука;
- Картошка — 500 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Для начала, разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Затем, курицу тщательно промойте и очистите от внутренних органов. Обсушите ее салфеткой.
Удалите кожицу с лука и моркови, затем нарежьте их кубиками.
Картошку очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Смешайте морковь и лук с картошкой, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите все это на противень.
Разрежьте курицу на кусочки и посыпьте специями. Выложите курицу сверху на картошку с овощами.
Смажьте все растительным маслом и поставьте противень в духовку на 60 минут.
Проверьте готовность блюда, проткнув курицу ножом. Если сок вытекает прозрачный, значит, курица готова. Если сок розовый, оставьте блюдо в духовке на несколько минут еще.
Подайте курочку с картофелем в духовке горячей, украсив зеленью по желанию.