Варенье – классическое лакомство, которое можно приготовить из разных фруктов и ягод. Зимой, когда свежие фрукты становятся редкостью, можно воспользоваться замороженными ягодами. Одним из самых ароматных и вкусных является крыжовник с апельсином. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить это нежное и сладкое варенье при помощи блендера.
Крыжовник – ягода с кисло-сладким вкусом и яркой красной окраской, которая придаст варенью яркость и визуальную привлекательность. Апельсин, в свою очередь, добавит освежающую цитрусовую нотку и великолепный аромат. Вместе эти два ингредиента создадут идеальное сочетание в вашем варенье.
Приготовить варенье из крыжовника с апельсином в блендере очень просто. Для этого вам понадобится всего лишь несколько ингредиентов и несколько минут свободного времени. В результате вы получите нежное, ароматное и витаминное лакомство, которое можно наслаждаться в любое время года.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать приготовление варенья из крыжовника с апельсином, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Крыжовник (сорт на ваш выбор) | 1 кг |
| Апельсины | 4 шт |
| Сахар | 500 г |
| Лимонный сок | 2 ст. ложки |
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и высокого качества. Крыжовник должен быть спелым, а апельсины достаточно сочными. Заранее подготовьте необходимые инструменты и посуду для приготовления варенья. Теперь, когда все готово, можно приступать к приготовлению варенья из крыжовника с апельсином!
Приготовление сиропа
Для приготовления сиропа из крыжовника с апельсином вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов крыжовника
- 2 апельсина
- 500 граммов сахара
- 500 миллилитров воды
Шаги приготовления:
- Первым шагом, вымойте и очистите крыжовник от стеблей.
- Отделите крыжовник от ягод и поместите в блендер.
- Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в блендер к крыжовнику.
- Включите блендер и измельчите крыжовник до получения пюре.
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите смесь до кипения и перемешивайте до полного растворения сахара.
- Добавьте в кастрюлю крыжовничное пюре и перемешайте.
- Варите смесь на среднем огне, время от времени помешивая, около 20-25 минут, пока сироп не загустеет.
- Готовый сироп из крыжовника с апельсином можно использовать для приготовления вкусных напитков, соусов или добавлять в выпечку.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный сироп из крыжовника с апельсином, который придаст яркий вкус вашим блюдам!
Подготовка фруктов
Для приготовления варенья с крыжовником и апельсином в блендере необходимо подготовить все необходимые фрукты. Важно следовать следующим шагам:
- Проверьте свежесть фруктов и выберите только качественные и спелые экземпляры.
- Очистите крыжовник от плодоножек и ополосните его под проточной водой. Затем просушите с помощью бумажного полотенца.
- Апельсины вымойте и поместите их под проточную воду на 5-10 минут для удаления лишних примесей и остатков химических веществ.
- Очистите апельсины от кожуры, используя нож или терку, удаляя вместе с ней белую часть.
- Разделите апельсины на дольки и удалите от них косточки. Если вы предпочитаете более нежную текстуру варенья, также удалите тонкую белую пленку, которая окружает каждую дольку.
- Подготовленные фрукты готовы к использованию в рецепте варенья с крыжовником и апельсином в блендере.
Измельчение фруктов в блендере
Процесс измельчения фруктов в блендере прост и быстр. Сначала в блендер добавляются свежие апельсины, которые предварительно очищены от кожуры и семян. Затем добавляются ягоды крыжовника, которые должны быть вымыты и обсушены. Обычно для варенья используется свежий крыжовник, но вы также можете использовать замороженные ягоды.
После того как фрукты добавлены в блендер, вы включаете его на среднюю скорость и измельчаете фрукты до получения однородной массы. Процесс занимает всего несколько минут.
Измельченные фрукты готовы для дальнейшего использования при приготовлении варенья. Они могут быть сразу же перелиты в кастрюлю для варки, добавлены к другим ингредиентам или оставлены в блендере до необходимости.
Использование блендера для измельчения фруктов упрощает процесс приготовления варенья и позволяет достичь более гладкой текстуры. Блендер — это удобное и незаменимое устройство на кухне для всех, кто любит готовить вкусные домашние джемы и варенья.
Соединение сиропа и фруктов
После измельчения крыжовника и апельсина в блендере, мы получаем густую массу. Чтобы придать варенью желаемую консистенцию и сладость, необходимо соединить эту массу с сиропом.
Для приготовления сиропа нам потребуется сахар и вода. Варим сироп, добавляя сахар в кипящую воду в соотношении 1:1. После того, как сахар полностью растворится, сироп можно удалить с огня и остудить до комнатной температуры.
Готовый сироп следует аккуратно влить в блендер к измельченным фруктам. Завершающий этап — перемешивание массы в течение нескольких минут, до тех пор, пока сироп и фрукты не станут однородным вареньем.
Теперь, когда сироп и фрукты соединены, готовое варенье можно упаковывать в стеклянные банки и хранить в холодильнике для сохранения свежести и аромата.
Варка варенья
Ингредиенты:
- 1 кг крыжовника
- 2 апельсина
- 700 г сахара
- 150 мл воды
Для начала нужно приготовить фрукты. Крыжовник нужно вымыть и удалить плодоножки. Апельсины тщательно вымыть и нарезать на кусочки.
В блендере смешайте крыжовник и апельсины, и перемалывайте до состояния пюре. Оставлять можно небольшие кусочки фруктов для добавления текстуры, если хотите. В полученную массу добавьте сахар и перемешайте.
Далее вам понадобится кастрюля. Перелейте пюре из блендера в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите, регулярно помешивая, около 40 минут.
Совет: Чтобы узнать, готовое ли варенье, можно выполнить тест на готовность. На тарелочку выложите небольшое количество варенья и наклоните ее. Если варенье стекает медленно, то оно достаточно густое и готово. Если же варенье сразу начинает стекать, нужно продолжить варку немного больше.
Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте крышками и оставьте остывать. Храните в холодильнике – так варенье сохранит свежий вкус и аромат на длительное время.
Приятного аппетита!
Укутывание и охлаждение
После приготовления варенья из крыжовника с апельсином, необходимо его правильно укутать и охладить для достижения наилучшего вкуса и сохранения свежести.
Для начала, дайте варенью немного остыть в блендере. Затем перелейте его в чистую стеклянную банку, предварительно промытую горячей водой и высушенную.
Оставьте небольшое пространство между вареньем и крышкой для возможного расширения воздуха в процессе охлаждения.
Плотно закройте банку крышкой и немедленно уложите ее в холодильник.
Оставьте варенье охлаждаться и дозревать в течение нескольких часов или даже ночи. Это поможет ингредиентам хорошо смешаться и даст наилучший результат в итоговом вкусе.
После достаточного охлаждения и дозревания, ваше варенье из крыжовника с апельсином готово к употреблению! Наслаждайтесь им на тостах, пирогах или добавляйте в выпечку, чтобы придать ей неповторимый аромат и вкус.