Картошка на углях в фольге — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях. Этот способ готовки позволяет сохранить все полезные вещества и аромат картофеля, а также добавить неповторимый дымный вкус. В этой статье мы рассмотрим пять лучших рецептов приготовления картошки на углях.
1. Простой и классический рецепт. Для приготовления картошки на углях в фольге по-классическому рецепту вам понадобятся только картофель, соль и перец. Просто оберните каждый картофель в фольгу и отправьте на горячие угли. Через 30-40 минут картошка будет готова к подаче.
2. Рецепт с добавлением масла и специй. Если вы хотите приготовить более ароматную и сочную картошку, попробуйте добавить в нее немного растительного масла, мелко нарезанный чеснок, паприку и/или розмарин. Заверните картошку в фольгу с добавленными ингредиентами и готовьте так же, как и в предыдущем рецепте.
3. Рецепт с сыром и беконом. Этот рецепт превратит простую картошку на углях в настоящую гастрономическую изюминку. Нарежьте сыр и бекон тонкими ломтиками и положите их между слоями картофеля в фольге. Готовьте картошку на углях, пока сыр не расплавится и бекон не станет хрустящим.
4. Рецепт с овощами и травами. Чтобы приготовить картошку с овощами и травами, добавьте тонко нарезанный лук, морковь, перец и зелень внутрь картофеля перед его заворачиванием в фольгу. Такое блюдо станет настоящим витаминным салатом, а дополнительные специи и травы придадут ему свежий и яркий вкус.
5. Рецепт с добавлением грибов и сметаны. Для тех, кто любит грибы, этот рецепт будет настоящим открытием. Добавьте нарезанные грибы и лук вместе с сметаной в каждую фольгу с картофелем. Поджарьте на углях до готовности и наслаждайтесь нежным сочетанием картофеля, грибов и сметаны.
Это только некоторые из множества вариантов рецептов, которые можно использовать для приготовления картошки на углях в фольге. Выберите любой из них или придумайте свой собственный, и наслаждайтесь вкусом этого простого, но непременно вкусного блюда.
Пять лучших рецептов приготовления картошки на углях в фольге
1. Картошка с сыром и копченым беконом:
– Возьмите крупные картофельные клубни и вымойте их.
– Нарежьте бекон кубиками и положите по одной порции на каждую клубню.
– Посыпьте всё тертым сыром и заверните картошку в фольгу плотно.
– Готовьте при непосредственном контакте с раскаленными углями около 30-40 минут.
2. Картошка с овощами и специями:
– Подготовьте кубики картофеля, моркови, цуккини и лука.
– Положите овощи в фольгу.
– Добавьте соль, перец, чеснок и любимые специи.
– Закройте фольгу и поместите на раскаленные угли на 30 минут.
3. Картошка с грибами и сыром:
– Почистите грибы и нарежьте их.
– Подготовьте кубики картофеля и мелко нарежьте лук.
– Смешайте картофель, грибы и лук в миске.
– Затем добавьте соль, перец и сыр и перемешайте.
– Сформируйте фольгу в виде пакетика и запечь на углях 30-40 минут.
4. Картошка с креветками и сливочным соусом:
– Обжарьте креветки на растительном масле до готовности.
– Картошку нарежьте кубиками и приготовьте соус из сливок и специй.
– Положите креветки и картошку на фольгу, добавьте соус и хорошо перемешайте.
– Сверните фольгу и поместите на угли на 15-20 минут.
5. Картошка с творогом и зеленью:
– Подготовьте кубики картофеля и смешайте их с творогом и зеленью.
– Посыпьте солью и перцем по вкусу.
– Заверните фольгу плотно и готовьте на раскаленных углях 15-20 минут.
Рецепт №1: Картофель со сметаной и зеленью
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки рубленой зелени (укроп, петрушка);
- соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление:
- Помойте картофель, обсушите и заверните каждый клубень в фольгу.
- Разожгите угли в гриле или мангале.
- Положите завернутые в фольгу картофелины на решетку и готовьте на умеренном огне примерно 40-50 минут, переворачивая время от времени.
- В течение последних 5 минут приготовления откройте фольгу и на каждый картофель положите по 1 столовой ложке сметаны.
- Закройте фольгу и дайте картофелю пропитаться сметаной еще 5 минут.
- Выньте готовые картофелины из фольги, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
Такой картофель получается нежным и ароматным. Сметана и зелень добавляют блюду пикантность и свежесть. Угощайте своих гостей этим великолепным гарниром!
Рецепт №2: Картофель с чесноком и розмарином
Чтобы приготовить картошку на углях с чесноком и розмарином, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Картофель (среднего размера) | 4 шт |
| Чеснок (зубчиков) | 4-6 шт |
| Розмарин (веточек) | 2-3 шт |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте картофель, промыв его под холодной водой.
- На каждый картофельный клубок сделайте несколько продольных надрезов.
- Каждый зубчик чеснока разрежьте пополам.
- В каждый надрез добавьте половинку зубчика чеснока и по одной розмариновой веточке.
- Смажьте каждый картофель маслом растительным, посолите и поперчите по вкусу.
- Заверните каждый картофель в фольгу, образуя плотные пакетики.
- Разожгите угли, дождитесь, пока они станут горячими и покроются серой прослойкой.
- Положите пакетики с картофелем на решетку над углями и закройте крышку.
- Готовьте картофель около 40-50 минут, переворачивая пакетики время от времени.
- Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой. Если вилка легко проскальзывает, то картофель готов.
- Наслаждайтесь вкусом ароматной картошки с чесноком и розмарином, подавая ее к мясным или овощным блюдам.
Приятного аппетита!
Рецепт №3: Картофель с беконом и сыром
Ингредиенты:
- 4 картофелины среднего размера
- 200 грамм бекона
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте бекон на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Вырежьте в картофеле посередине глубокую «люк», не доходя до конца.
- Начините открытую часть картофеля обжаренным беконом.
- Натрите сыр на терке и посыпьте им картофель сверху.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Заверните каждый картофель в несколько слоев фольги и отправьте готовиться на угли.
- Готовьте примерно 45-60 минут, периодически переворачивая картофелины.
- Когда картофель будет мягким и сыр полностью расплавлен, он готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт №4: Картофель с грибами и луком
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин;
- 200 г свежих грибов;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Шаги приготовления:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Подсолите и поперчите по вкусу.
- Грибы и лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Возьмите лист фольги и смажьте его растительным маслом. Выложите на него половину картофеля, затем равномерно распределите половину грибов и лука. Посолите и поперчите по вкусу. Повторите этот шаг с оставшимися ингредиентами.
- Заверните содержимое фольги в плотные пакетики.
- Разожгите угли в гриле и дайте им прогреться.
- Выложите пакетики с картофелем на решетку гриля и закройте крышку. Готовьте около 30 минут, переворачивая пакетики время от времени.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!