Как приготовить зефир из цветов в домашних условиях — пошаговая инструкция с иллюстрациями

Зефир, это воздушные, легкие и нежные конфеты, которые могут сделать даже самый скучный день ярким и веселым. А что если я расскажу вам, как сделать зефир в виде красивых цветов прямо у себя дома? В этой статье вас ждет подробная инструкция с фотографиями, чтобы вы могли попробовать воплотить эту идею в реальность и порадовать своих близких и друзей нежными и необычными сладостями.

Для приготовления цветных зефирок вам понадобятся всего несколько ингредиентов: сахар, желатин, вода, ароматизатор и краситель пищевой. Все они легко доступны и можно приобрести в любом продуктовом магазине. Далее следует осуществить подготовку ингредиентов и планирование необходимых действий. Это очень важный этап, который поможет вам избежать проблем в процессе приготовления и получить идеальный результат.

После подготовки следует переходить непосредственно к приготовлению зефира: размешивайте желатин с водой, добавьте сахар, ароматизатор и краситель. Затем следует процесс нагревания смеси, постепенное введение воздуха и взбивание до получения пышной и однородной массы. Высыпайте массу кондитерским мешком на противень, формируйте цветы и оставляйте на некоторое время до полного остывания и затвердевания.

Получите подробную инструкцию по изготовлению зефира цветами своими руками с фото на каждом шагу

Если вы хотите подарить своим близким что-то особенное и оригинальное, попробуйте сделать зефир цветами своими руками. Такой подарок будет не только вкусным, но и красивым!

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 грамм желатина;

2. 400 миллилитров сахарного сиропа;

3. Пищевая краска разных цветов;

4. 100 грамм сахара;

5. 1 столовая ложка лимонного сока;

6. Силиконовые формы в форме цветов.

Теперь приступим к процессу приготовления:

Шаг 1. В миску выложите 200 грамм желатина и добавьте 200 миллилитров воды. Помешивайте до полного растворения желатина.

Шаг 2. В кастрюлю добавьте 400 миллилитров сахарного сиропа и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Шаг 3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте растворенный желатин. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 4. Разделите полученную массу на несколько частей (в зависимости от количества цветов, которые вы хотите получить).

Шаг 5. В каждую часть добавьте пищевую краску разных цветов и хорошо перемешайте. Подберите цвета, которые вам нравятся или которые будут гармонировать с интерьером.

Шаг 6. В каждую форму аккуратно выложите полученные цветные массы. Если хотите, чтобы цветы были двухцветные, то насыпьте сначала одну массу и затем другую.

Шаг 7. Поставьте формы с зефиром в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы масса застыла и приняла форму цветов.

Шаг 8. После того как зефир застынет, выньте его из формы и положите на тарелку.

Шаг 9. Посыпьте зефир сахарной пудрой и украсьте цветочными лепестками из сахара.

Шаг 10. Ваш зефир цветами готов! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и красивым десертом.

Зефир цветами – это не только отличный подарок, но и интересный способ провести время с семьей или друзьями. Вы можете приготовить эти цветочные сладости вместе или устроить небольшой конкурс, кто сделает самый красивый зефир.

Не забывайте, что вы всегда можете экспериментировать с формой и цветами зефира. Создавайте свои уникальные букеты из сладостей и радуйте своих близких вкусными сюрпризами!

Шаг 1. Подберите нужные ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению зефира цветами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем переходить к следующему шагу. Также не забудьте приготовить посуду и кухонные приборы, которые потребуются в процессе приготовления.

Шаг 2. Готовьте крем и желе для зефира

После того как мы приготовили основу для зефира, переходим к приготовлению крема и желе, которые сделают наш зефир ярким и ароматным.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Для приготовления крема взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования плотной пены.

2. Добавьте несколько капель пищевого красителя в крем, чтобы придать зефиру яркий цвет.

3. Для приготовления желе разведите желатин в холодной воде и оставьте на 10-15 минут, чтобы он набух. Затем растопите желатин в воде на низком огне, постоянно помешивая.

4. Добавьте сахар и пищевой краситель (по вкусу) в растопленный желатин. Перемешайте до полного растворения сахара.

Теперь крем и желе готовы и готовы к использованию при создании цветового зефира.

Шаг 3. Как использовать цветные красители для создания зефира

Для создания зефира цветными цветами, вам понадобятся красители пищевые или гелевые красители. Они добавят зефиру красочность и оригинальный вид.

Вот как использовать цветные красители для создания зефира:

1. Приготовьте основную смесь для зефира, следуя рецепту.
2. Разделите смесь на несколько частей, в зависимости от того, сколько цветов вы хотите получить.
3. Добавьте небольшое количество красителя в каждую часть смеси и хорошо перемешайте, чтобы достичь равномерного распределения краски.
4. После того как все части смеси окрасятся, можно начать формировать зефир в нужные вам формы — цветы, сердца или другие фигуры.
5. Оставьте зефир настаиваться до полного затвердевания, согласно рецепту.

Теперь ваш зефир будет ярким и красочным, привлекая внимание своей необычной внешностью. Варьируйте цвета и формы, чтобы создавать запоминающиеся и впечатляющие десерты.

Шаг 4. Приготовьте и охладите сироп для зефира

Для приготовления сиропа, который надаст зефиру сладости и аромата, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл воды
• 250 г сахара

В большой кастрюле соедините воду и сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите сироп на медленном огне примерно 10 минут, пока сахар полностью не растворится.

После этого снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Примечание: Охлаждение сиропа может занять около 30-40 минут. Вы можете ускорить процесс, поставив кастрюлю с сиропом в холодную воду или в холодильник.

Когда сироп полностью остынет, он будет готов к использованию при приготовлении зефира.

Шаг 5. Создайте формы для зефира в виде цветов

Для начала возьмите небольшую порцию зефирной массы и раскатайте ее на столешнице, посыпанной сахарной пудрой, до толщины около 0,5 см. Затем используйте формы различной формы — круглые, квадратные или сердцевидные — чтобы вырезать из зефира лепестки для цветов. Не забудьте периодически обмакивать формы в сахарную пудру, чтобы масса не прилипала к ним.

После вырезания лепестков, осторожно достаньте их из формы и положите на поднос, посыпанный сахарной пудрой. Повторите эту операцию с остатком зефирной массы, пока у вас не получится достаточное количество лепестков разного цвета.

Чтобы собрать цветок, возьмите один круглый лепесток и слегка согните его на половину, чтобы создать эффект объемности. Затем возьмите следующий лепесток другого цвета и слегка наклоните его, прикрепив к первому лепестку. Продолжайте добавлять лепестки разных размеров и цветов, пока не получится полноценный цветок.

Похожим образом можно создавать листья и стебли для цветов из зефира. Просто используйте формы предназначенные для этих элементов и собирайте их вместе, чтобы создать композицию цветов.

Теперь, когда у вас есть цветочные элементы, вы можете использовать их для украшения тортиков, кексов или любого другого кондитерского изделия. Попробуйте создать букет из зефировых цветов, чтобы порадовать своих близких на празднике или дне рождении. Уверены, они будут в восторге от такого оригинального и вкусного подарка!

Удачи вам в создании зефира в виде цветов!

Шаг 6. Заливайте сиропом и украшайте зефир

Когда зефирная масса набрала необходимую консистенцию, вы можете начинать формировать цветы. Для этого возьмите маленькие шаблоны цветов, покройте их пергаментной бумагой и аккуратно выложите зефир массу внутрь шаблона, разравнивая ее до краев шаблона.

После того, как все цветы сформированы и полностью охладились, можн

о приступать к следующему этапу — заполнению цветов сиропом. Разведите сироп из сахарного сиропа слегка теплой водой и аккуратно, используя ложечку или кисточку, начинайте заливать каждый зефирный цветок. Следите, чтобы сироп равномерно покрывал всю поверхность цветка.

Когда все цветы заполнены сиропом, подождите несколько минут, чтобы сироп чуть подсох и приобрел легкую непрозрачность. Затем, используя оранжерейные ножницы, аккуратно отрежьте лишний пергамент вокруг цветов.

Теперь ваш зефир в форме цветов готов. Чтобы придать ему еще большей красоты, можно украсить цветы кусочками кандированных фруктов, кокосовой стружкой или шоколадными стружками. Помещайте зефирные цветы на тарелку и подавайте к чаю или кофе.