Щавелевый суп – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке за считанные минуты. Сочные щавельные листья, нежная картошка и ароматные специи создадут настоящий шедевр на вашем столе.
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся: свежий щавель, картофель, лук, зелень, специи и, конечно же, мультиварка. Щавель можно приобрести в местных магазинах или собрать самостоятельно, если у вас есть такая возможность. Он богат витамином С и оказывает положительное влияние на пищеварение.
Для начала, очистите и нарежьте картофель и лук. Добавьте их в мультиварку, а затем налейте столько воды, чтобы она покрыла ингредиенты. Установите программу «Суп» и приготовьте картофель до готовности. Когда картофель будет готов, добавьте в мультиварку щавель, а также специи по своему вкусу. Продолжайте готовить суп еще несколько минут, чтобы щавель сохранил свою свежесть и аромат.
Покупка и подготовка ингредиентов
Перед тем, как приготовить щавелевый суп в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свежего щавеля;
— 1 луковица;
— 2 картофелины;
— 1 морковь;
— 2 столовых ложки растительного масла;
— 1 литр бульона (можно использовать грибной или овощной);
— соль и перец по вкусу;
— свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи.
Перед приготовлением супа необходимо подготовить ингредиенты. Отрежьте стебли щавеля от листьев и вымойте их под холодной водой. Лук и морковь очистите, а картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры.
Чтобы суп получился насыщенным и ароматным, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Картофель нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
После того, как все ингредиенты будут приготовлены и подготовлены, вы можете приступить к приготовлению щавелевого супа в мультиварке.
Подготовка щавеля
Шаг 1. Отберите свежий щавель. Лучше всего использовать щавель, выращенный собственными руками или купленный у проверенного поставщика. Обратите внимание на состояние листьев: они должны быть сочными, нежными и без темных пятен.
Шаг 2. Проверьте щавель на наличие горечи. Поставьте на язык небольшой кусочек щавеля и оцените его вкус. Если щавель горчит, его нужно уварить.
Шаг 3. Тщательно промойте щавель в холодной воде. Удалите грязь, песок и другие посторонние предметы. Отрежьте у основания стебли щавеля, так как они обычно более грубые и жесткие.
Шаг 4. Если щавель горчит, положите его на несколько минут в кипяток. Затем процедите и промойте щавель холодной водой.
Шаг 5. Наконец, измельчите щавель. Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте их для получения мелкого порошка щавеля. Если же таких устройств нет, разрежьте щавель на небольшие ломтики или нарежьте его мелкой соломкой.
Теперь, когда щавель готов, вы можете использовать его для приготовления вкусного щавелевого супа в мультиварке.
Выбор свежего щавеля
Во время выбора свежего щавеля следует обратить внимание на несколько основных факторов:
| Фактор | Показатель качества |
|---|---|
| Цвет | Свежий щавель имеет ярко-зеленый цвет листьев, без пятен или увядших участков. Оттенок может варьироваться от светло-зеленого до темно-зеленого. |
| Структура | Листья щавеля должны быть свежими и упругими на ощупь. Они не должны быть сладкими или липкими. |
| Запах | Свежий щавель имеет характерный запах, напоминающий лимон или кислую яблок. |
| Срезанный конец стебля | Если стебель щавеля свежий, то его срезанный конец будет влажным и не будет иметь признаков увядания. |
При приготовлении щавелевого супа выбирайте свежий и здоровый щавель, чтобы обеспечить наилучший вкус и аромат блюда. Помните, что сочный и свежий щавель – это залог вкусного супа!
Подготовка щавеля к использованию
Шаг 1: Отделяем листья от стеблей. Лучше всего использовать только молодые листья, так как они более нежные и меньше кислые. Стебли можно отложить на будущее использование в других блюдах.
Шаг 2: Тщательно моем листья щавеля. Лучше всего использовать прохладную проточную воду, чтобы удалить все грязи и остатки почвы. Рекомендуется промыть щавель несколько раз.
Шаг 3: Удаляем жесткие и поврежденные части листьев. Если на листьях есть какие-либо поврежденные участки или жесткие стебли, их лучше удалить перед использованием. Таким образом, вы получите более мягкий и вкусный суп.
Шаг 4: Нарезаем щавель на полоски или мелко рубим ножом. Теперь щавель готов к использованию в супе или других блюдах.
Теперь, когда щавель готов, вы можете использовать его для приготовления вкусного щавелевого супа в мультиварке.
Приготовление основы супа
Для приготовления щавелевого супа в мультиварке необходимо начать с приготовления основы супа. Этот процесс включает в себя приготовление бульона и приготовление овощного ароматического соуса.
Для приготовления бульона в мультиварке, необходимо включить режим «Пароварка» и разогреть мультиварку. Затем, в кастрюле с подающим посудом, необходимо налить воду и добавить кости или мясо для улучшения вкуса бульона. Если вы хотите приготовить вегетарианский суп, то можно обойтись без добавления мяса.
Затем нужно добавить овощи для ароматного вкуса в бульон. Рекомендуется добавить морковь, лук, сельдерей и петрушку. Они придадут бульону вкусные нотки и аромат. Кроме того, вы можете добавить специи и перец по вкусу.
После добавления овощей и специй, закрыть мультиварку крышкой и включить программу «Пароварка» на 40-60 минут. После того, как бульон будет готов, его следует процедить и бульон использовать в качестве основы для супа.
Подготовка мультиварки
Шаг 1: Перед началом приготовления щавелевого супа в мультиварке необходимо подготовить саму мультиварку. Убедитесь, что она находится в исправном состоянии и готова к использованию.
Шаг 2: Промойте мультиварку внутри и снаружи теплой водой с моющим средством. Убедитесь, что не осталось никаких остатков предыдущих приготовлений.
Шаг 3: После промывки высушите мультиварку чистой сухой тряпкой или положите ее в специальный держатель для сушки. Убедитесь, что мультиварка полностью сухая перед использованием.
Шаг 4: Проверьте наличие всех необходимых компонентов: чаша мультиварки, крышка, съемная поддонка, съемный шнур питания и прибор для перемешивания.
Шаг 5: Установите чашу мультиварки на свое место и убедитесь, что она правильно закреплена.
Шаг 6: Установите крышку мультиварки на чашу. Убедитесь, что она плотно прилегает и надежно закрывается.
Шаг 7: Подключите съемный шнур питания к мультиварке и вставьте его в розетку.
Шаг 8: Если в рецепте указано использование прибора для перемешивания, установите его на свое место внутри мультиварки.
Шаг 9: После того как мультиварка подготовлена, она готова к использованию для приготовления щавелевого супа и других блюд.
Обжаривание овощей
Для приготовления вкусного щавелевого супа в мультиварке необходимо обжарить овощи. Это придаст им богатый аромат и хорошо подчеркнет вкус блюда.
Для обжаривания овощей в мультиварке выбирайте режим «Обжарка» или «Жарка». Предварительно разогрейте мультиварку до нужной температуры.
Начните с нагрева масла или сливочного масла в чаше мультиварки. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Лук придаст супу сладость и аромат.
Затем добавьте нарезанные морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
Далее можно добавить нарезанный картофель и обжаривать его вместе с остальными овощами еще несколько минут. Картофель придаст супу густоту и сытность.
Не забудьте посолить овощи по вкусу и добавить специи. Рекомендуется использовать соль, черный перец, сушеный тимьян и лавровый лист для щавелевого супа.
После того, как овощи будут обжарены, вы можете продолжить приготовление щавелевого супа, добавив к обжаренным овощам бульон и щавель. Включите режим «Тушение» или «Суп» и готовьте суп до готовности.
Готовый щавелевый суп с обжаренными овощами будет прекрасным выбором для тех, кто ценит насыщенный вкус и аромат.
Варка основы супа
Для приготовления щавелевого супа в мультиварке необходимо сначала приготовить основу супа. Приготовление основы займет некоторое время, однако оно несложное и принесет вам наслаждение от вкусного и полезного супа.
Для начала, возьмите свежие щавель и тщательно промойте его под холодной водой. Затем обрежьте жесткие стебли и нарежьте листья щавеля мелкими кусочками.
Включите мультиварку в режиме «пароварки» и налейте воду в подставку пароварки. Если у вас нет подставки пароварки, просто налейте воду в основной контейнер мультиварки.
Положите нарезанный щавель в пароварку и закройте мультиварку крышкой. Парите щавель в течение 10-15 минут, чтобы он стал мягким и полностью отдал свой вкус супу.
После того как щавель станет мягким, выключите режим «пароварки» и аккуратно выньте щавель из мультиварки. Отложите его в отдельную емкость, оно понадобится для дальнейшего приготовления супа.
Суповой основы готова! Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления щавелевого супа.