Как приготовить вкуснейший том ям в домашних условиях — инструкция со всеми секретами на основе пасты

Том ям — это восхитительное блюдо тайской кухни, которое покоряет своим ярким вкусом и ароматом. Оно сочетает в себе пикантность, кислоту и пикантную пряность. Если раньше считалось, что для приготовления том яма необходимо иметь множество экзотических ингредиентов, то теперь существует прекрасная альтернатива — паста для том яма.

С помощью пасты, которую можно закупить в магазине или приготовить самостоятельно, можно легко и быстро приготовить том ям в домашних условиях. Вам понадобятся также некоторые дополнительные ингредиенты, такие как морепродукты и овощи, которые можно выбрать согласно своим вкусовым предпочтениям. Готовить том ям из пасты — просто и удовольственно!

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить том ям с использованием пасты. Мы поделимся секретами правильного приготовления, расскажем о главных ингредиентах и дадим полезные советы по сервировке. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете порадовать себя и своих близких этим потрясающим тайским блюдом прямо у себя дома!

Выбор и подготовка ингредиентов для том яма

1. Лимонграсс. Эта ароматная трава является ключевым ингредиентом в том яме. При выборе лимонграсса следует обратить внимание на его внешний вид. Он должен быть свежим, зеленым и не иметь пятен.
2. Грибы. Том ям можно приготовить с помощью различных видов грибов. Наиболее популярными являются шампиньоны и сушеные азиатские грибы. Перед использованием сушеные грибы следует замочить в теплой воде до мягкости, а шампиньоны нужно нарезать на тонкие ломтики.
3. Креветки. Они придают том яму неповторимый морской вкус. Перед использованием креветки необходимо очистить от панциря и кишечной нити, оставив только хвостовую часть. Если креветки заморожены, их следует предварительно разморозить.
4. Лайм. Для том яма нужно свежевыжатый сок лайма. При приготовлении супа придется использовать как сок, так и цедру лайма.
5. Рыбный соус. Он является одним из основных вкусовых компонентов том яма. Лучше всего использовать натуральный рыбный соус, без добавления искусственных добавок.

Когда все ингредиенты для том яма готовы, можно приступать к приготовлению самого супа.

Приготовление пасты для том яма

Вот несколько основных ингредиентов для приготовления пасты:

1. Лимонграсс — два стебля;
2. Кориандровые стебли — четыре стебля;
3. Свежий имбирь — кусочек примерно 1 см;
4. Чеснок — четыре зубчика;
5. Шалот — одна луковица;
6. Корень галангала — примерно 1 см;
7. Крупный перец чили — два штуки;
8. Лайм — один;
9. Корица — 1/2 чайной ложки;
10. Кориандр — 1/2 чайной ложки;
11. Какао-порошок — 1/2 чайной ложки;
12. Масло растительное — 1 столовая ложка.

Для приготовления пасты, вам понадобится приготовить следующие ингредиенты:

1. Очистите и измельчите лимонграсс, кориандровые стебли, свежий имбирь, чеснок, шалот и корень галангала.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло растительное.
3. Добавьте измельченные специи в сковороду и обжарьте их до появления аромата. Следите, чтобы специи не сгорели.
4. Добавьте в сковороду крупный перец чили и продолжайте обжаривать смесь.
5. Выжмите сок из лайма и добавьте его в сковороду. Продолжайте готовить пасту, пока большинство жидкости не испарится.
6. Добавьте корицу, кориандр и какао-порошок в сковороду и перемешайте. Готовую пасту можно сохранить в холодильнике в герметичной емкости до двух недель.

Паста для том яма готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления ароматного и острого том яма. Приятного аппетита!

Подготовка овощей и морепродуктов для том яма

Ниже представлена таблица с описанием основных ингредиентов и способов их подготовки:

Правильно подготовленные овощи и морепродукты помогут вам создать ароматный и вкусный том ям. Приятного аппетита!

Приготовление том яма

Ингредиенты:

• 500 грамм креветок;
• 1 лимонграсс;
• 3 листа лайма кафир;
• 2 столовые ложки пасты том ям;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• 200 грамм шампиньонов;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 5-6 листьев базилика;
• 2 чайные ложки кунжутного масла;
• 2-3 острого перца чили;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте креветки — очистите и удалите кишечник.
2. Подготовьте овощи — нарежьте тонкими ломтиками лимонграсс и лимонные листья, нарежьте шампиньоны пластинами.
3. Нагрейте в кастрюле кунжутное масло, добавьте пасту том ям и обжарьте несколько минут.
4. Добавьте нарезанный лимонграсс и лимонные листья, перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
6. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
7. Добавьте соевой соус, рыбный соус, сахар и острый перец чили, перемешайте.
8. Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения.
9. Добавьте лимонный сок, базилик и немного соли, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
10. Том ям готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь его острым и ароматным вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный том ям в домашних условиях. Удачи вам в экспериментах с разными ингредиентами и пробуйте приготовить эту тайскую лакомство.

Подача и подготовка том яма к употреблению

Том ям можно подавать на стол в компании с традиционными гарнирами, такими как рис или лапша. Рис можно предварительно сварить до приготовления том яма, чтобы он был готов к подаче одновременно с блюдом. Большинство людей предпочитает есть том ям совместно с гарниром, чтобы наслаждаться богатым ароматом и вкусом блюда.

Также перед подачей том яма можно украсить лаймовыми дольками, добавив их в каждую порцию. Это поможет придать блюду свежесть и добавить кислотности. Кроме того, можно подать том ям с хлебом или тостами, чтобы насладиться соусом и приправами, которые остаются на дне чашки после употребления блюда.

При подготовке том яма к употреблению стоит помнить, что это острое блюдо, поэтому можно приготовить несколько версий — острый и неострый варианты, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей. Также, на столе можно предложить сосуд с свежими перцем чили, чтобы каждый мог добавить остроты по своему вкусу.