Эспрессо лунго – это долгий эспрессо с увеличенным объемом воды. Он считается более мягким и насыщенным вкусом, чем классическое эспрессо. Приготовить эспрессо лунго в домашних условиях несложно, если следовать нескольким простым шагам.
Шаг 1: Подготовка воды и кофе
Первым шагом в приготовлении эспрессо лунго является подготовка воды и кофе. Постарайтесь использовать качественный свежезаваренный кофе или молотый кофе высокого качества. Для эспрессо лунго понадобится примерно двойной объем кофе, чем для обычного эспрессо. Также взвесьте идеальное количество молотого кофе для получения идеального вкуса.
Шаг 2: Приготовление эспрессо
Вторым шагом является приготовление эспрессо. Загрузите свежевытолкнутый кофе в кофемашину и установите подходящую кружку под кофемашину. Затем активируйте процесс экстракции, установив правильную температуру и давление. Важно следить за процессом приготовления эспрессо и останавливать его в нужный момент, чтобы избежать пересушивания кофе или получения слишком водянистого напитка.
Шаг 3: Добавление воды
Третьим шагом является добавление воды к приготовленному эспрессо. Обычно для эспрессо лунго используется примерно двойной объем воды по сравнению с эспрессо. Добавьте воду аккуратно, чтобы не смыть весь аромат и вкус кофе. Если появится необходимость в исправлении пропорций, вы можете попробовать различное соотношение кофе и воды, чтобы достичь идеального вкуса.
Приготовление эспрессо лунго
Для приготовления эспрессо лунго вам потребуются:
- Свежеобжаренный кофе в зернах (рекомендуется выбирать сорт, предназначенный специально для приготовления эспрессо).
- Кофемолка.
- Эспрессо-машина.
- Вода высокого качества.
- Стаканы для эспрессо.
Итак, начинаем приготовление эспрессо лунго:
- Помолите свежие зерна кофе до среднего или крупного помола.
- Загрузите помол в порционную корзинку вашей эспрессо-машины.
- Компактно уплотните зерно в порционной корзинке, используя тампер.
- Установите порционную корзинку в эспрессо-машину и запустите процесс экстракции.
- Пока кофе готовится, разогрейте воду высокой температуры в эспрессо-машине.
- Подождите, пока кофейный напиток пролится в стакан.
- Оцените получившийся объем раствора. Для эспрессо лунго рекомендуется получить около 30-40 мл кофе.
- При необходимости выполняйте настройку гранулометра и количества помола для получения желаемого результат.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное эспрессо лунго. Приятного аппетита!
Приготовление эспрессо лунго дома
1. Подготовьте свежеобжаренный кофе.
2. Используйте для приготовления эспрессо лунго специальную эспрессо-машины или кофеварку, подходящую для этого процесса. Убедитесь, что машина или кофеварка настроены на приготовление более длинного эспрессо.
3. Измерьте правильное количество молотого кофе для приготовления одной порции эспрессо лунго. Обычно это составляет около 14-18 грамм кофе.
4. Равномерно распределите кофе в портафильтре, сделайте легкую тампировку и установите его на машину или кофеварку.
5. Промойте чашку для эспрессо горячей водой, чтобы она была нагрета перед приготовлением напитка.
6. Включите машину или кофеварку и дождитесь, пока она нагреется до оптимальной рабочей температуры — около 90-95°C.
7. Нажмите кнопку или рычаг для запуска процесса экстракции кофе. Обычно время экстракции эспрессо лунго составляет около 30-40 секунд.
8. Наблюдайте за процессом приготовления эспрессо. Как только у вас в чашке будет около 60-80 миллилитров кофе, остановите процесс экстракции. Не дайте напитку стать слишком длинным и разбавленным.
9. Наслаждайтесь эспрессо лунго прямо у себя дома! Вы можете добавить сахар или молоко по вкусу.
10. После приготовления эспрессо не забудьте промыть и очистить машину или кофеварку для поддержания их в идеальном состоянии.
Попробуйте приготовить эспрессо лунго дома и насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом прямо у себя в уютной обстановке!